7月26日,40多位来自蓬莱及其他产区酿酒师和技术人员,齐聚蓬莱中国湾大酒店,品鉴了包括奔富在内的十余款澳大利亚葡萄酒,极大丰富了酿酒师们的品鉴知识。本次活动由中国葡萄酒信息网、蓬莱产区酿酒师协会主办,活动得到了澳大利亚王都庄园的大力支持。
品鉴会现场
品鉴会由澳大利亚王都庄园(Kingston Estate )总酿酒师布莱特·达夫和中国区总经理俞天韵主讲。品鉴酒款包含奔富在内的十余款澳大利亚葡萄酒,产区涵盖了 河地、巴罗萨、库纳瓦拉、克莱尔谷、猎人谷、阿德莱德山、玛格丽特河、塔斯马尼亚等地,酒款由澳大利亚王都庄园(Kingston Estate)提供。
品鉴会现场,王都庄园总酿酒师布莱特·达夫和中国区总经理俞天韵作了题为《澳大利亚酿酒创新实践》的专题技术讲座,讲座内容涉及澳大利亚葡萄酒发展历史、各产区的 风土条件、酿酒葡萄种植、酿造工艺以及代表产品的风格特点。讲座中,酿酒师布莱特·达夫和俞天韵结合自身的经验,对专题内容一一进行解读。同时蓬莱酿酒师也根据蓬莱产区的品种表现跟布莱特进行了深入的交流。
品鉴酒单:
铂金瀚长相思干白,阿德莱德山区,南澳大利亚州
蒂姆·麦克内尔西拉干红,克莱尔谷,南澳大利亚州
安戈瓦瓦博斯系列歌海娜干红,麦克拉伦谷,南澳大利亚州
凤凰木SRS系列赤霞珠干红,玛格丽特河,西澳大利亚州
菲瑟涅菲瑟涅园黑皮诺干红,塔斯马尼亚
蓝脊山西拉干红,格兰屏山区,维多利亚州
奔富RWT西拉干红,巴罗萨谷,南澳大利亚州
奔富Bin169赤霞珠干红,库纳瓦拉,南澳大利亚州
Kingston Estate Family 2016 Shiraz Option 1
Kingston Estate Family 2016 Cabernet Sauvignon Option 1
Kingston Estate Family 2016 Petit Verdot
Kingston Estate Family 2016 Shiraz Option 2
Kingston Estate Family 2016 Cabernet Sauvignon Option 2
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