宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区迎来采收季，各酒庄正有序开展葡萄采摘工作。在美贺庄园，工人们严格遵循人工精选原则，手工采摘达到成熟标准的葡萄串，并剔除病虫害果。种植师苏旺春介绍，今年7月至8月上旬降雨量少于去年，积温较高，目前果实成熟度已达到采收标准。酒庄1500亩种植面积中白葡萄占近300亩，主要品种包括霞多丽、雷司令和维欧尼，其中霞多丽已完成大部分采收，维欧尼已采收约15吨，将分别酿成单品种干白。红葡萄预计9月5日左右开始采收，品种有赤霞珠、美乐、西拉和马瑟兰，早熟的西拉和美乐需等到9月中旬。位于银川市永宁县的长和翡翠酒庄和吴忠市青铜峡市的西班酒庄同样繁忙，西班酒庄已于本月16日开启采收，200多亩霞多丽进入采收期，工人们抢抓晴好天气确保葡萄在最佳状态入罐发酵。截至2025年，宁夏酿酒葡萄基地种植和开发面积已达60.7万亩，占全国近42%，是我国最大的酿酒葡萄集中连片产区。全区现有酒企261家，葡萄酒年产量1.4亿瓶，占国产酒庄酒酿造总量的近50%，产业每年为周边地区提供大量就业岗位。各酒庄通过精细化的田间管理和严格的采摘标准，确保葡萄原料品质，为酿造优质葡萄酒奠定基础，展现了贺兰山东麓产区作为中国精品葡萄酒核心产区的产业实力与发展活力。
8月下旬，宁夏贺兰山东麓的葡萄园绿浪翻滚，串串果实缀满枝头。8月21日，记者走进位于银川市西夏区的美贺庄园看到，霞多丽、维欧尼等白葡萄品种已进入最佳采摘期，标志着贺兰山东麓酿酒葡萄正式拉开丰收序幕。
清晨的阳光洒在葡萄园里，工人们手持剪刀，在行垄间穿梭，小心翼翼地剪下饱满的果穗，轻轻放入筐中。露珠在果皮上闪烁，空气中弥漫着清甜果香，远处贺兰山的轮廓在晨雾里若隐若现。“采摘时要轻拿轻放，还要挑掉病虫害果，保证每一颗都符合酿酒要求。”有着多年采摘经验的工人马秀莲一边筛选葡萄，一边对记者说。手工采摘是贺兰山东麓精品酒庄多年的坚持，工人们严格遵循“人工精选”原则，只采摘达到成熟标准的葡萄串，避免碰伤果实。
美贺庄园种植师苏旺春蹲在葡萄藤旁，仔细查看果实成色：“今年7月到8月上旬降雨量比去年少，积温也高一些。从目前测量的指标看，成熟度已达到采收标准。”他告诉记者，酒庄1500亩种植面积中白葡萄占了近300亩，主要有霞多丽、雷司令、维欧尼三个品种。“霞多丽已完成大部分采收，维欧尼也收了15吨左右。这些白葡萄将分别酿成单品种干白。”谈及红葡萄，苏旺春说：“红葡萄预计9月5日左右开始采收。酒庄种了赤霞珠、美乐、西拉、马瑟兰四个品种，早熟的西拉和美乐要等到9月中旬。”
位于银川市永宁县的长和翡翠酒庄也同样一派繁忙。葡萄园里，一串串饱满透亮的霞多丽挂满枝头。采摘工们指尖轻捻、精准下剪，将成熟的果实一一收入筐中。在吴忠市青铜峡市，西班酒庄也在本月16日便开启了今年的采摘工作。酒庄种植的200多亩霞多丽同样进入采收期，工人们抢抓晴好天气，确保葡萄在最佳状态入罐发酵。
放眼全区，截至2025年，酿酒葡萄基地种植和开发面积已达60.7万亩，占全国近42%，是我国最大的酿酒葡萄集中连片产区。现有酒企261家，葡萄酒年产量1.4亿瓶，占国产酒庄酒酿造总量的近50%。产业每年为周边提供大量就业岗位。（记者 杨泠然 ）
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