2026年葡萄园报告（18）胶东产区：转色期高温高湿，田间管理有序应对
本文汇总了张裕卡斯特酒庄、九顶庄园和台依湖酒庄三个酒庄的葡萄转色期生长情况报告。张裕卡斯特酒庄的蛇龙珠与CY12-01于7月25日至26日前后开始转色，目前蛇龙珠处于转色中期，CY12-01已进入转色末期。田间管理以耘地除草和夏剪修副梢为主，受干旱缺水影响，今年转色偏慢、膨大不足，整体无病虫害，仅部分果实出现日烧，部分叶片因干旱和强光出现焦边。九顶庄园的霞多丽已处于转色后期，美乐转色约50%，阿里波特约10%，小芒森、蛇龙珠、品丽珠、小味儿多、马瑟兰、赤霞珠自8月中旬陆续进入转色阶段。本年度各品种物候期较往年普遍提前3至7天，坐果普遍理想。5月至7月累计降雨量约300毫米，湿度偏高，7月下旬气温显著升高加速了早熟品种转色。园区已落实果实病害防治、行间割草、夏剪疏梢及摘叶等措施，后续需持续监测转色进度与糖酸变化，加强鸟害防护和水分调控。台依湖酒庄的早熟品种自7月中下旬开始转色，当前进度已过半，中晚熟品种自8月初陆续启动转色。前期持续干旱导致开花坐果期较往年推迟约5至7天，但坐果率明显提升且时间集中。膨大期集中在6月中旬至下旬。园区重点加强叶幕管理和病害防治，酿造车间已提前准备榨季设备，原酒存入地下酒窖或低温罐，技术人员正分批次检测成熟度。8月前总体温度中等，但降雨极端集中，7月7日至17日十天降雨超220毫米，之后8月连续15天以上出现35℃左右高温，给葡萄生长带来较大压力，后续需加强水分调控和鸟害防护，警惕高温日灼和糖分骤升风险。
2026年胶东产区气候波动较大，前期持续干旱使开花期推迟但坐果率上升，后期则面临高温与降雨不均的双重压力。各品种自7月中下旬至8月中旬相继进入转色期，当前葡萄园管理以夏剪、病虫害防控及成熟度监测为重点。
张裕卡斯特酒庄
CY12-01
蛇龙珠
今年酒庄蛇龙珠与CY 12-01于7月25日至26日前后开始转色。目前蛇龙珠处于转色中期，CY 12-01已进入转色末期。现阶段田间管理以耘地除草和夏剪机修副梢为主。受干旱缺水影响，今年转色偏慢、膨大不足。目前葡萄园整体无病虫害，仅部分果实出现日烧，部分叶片因前期干旱和强光照出现焦边。
九顶庄园
当前，霞多丽已处于转色后期，美乐转色约50%，阿里波特约10%；小芒森、蛇龙珠、品丽珠、小味儿多、马瑟兰、赤霞珠自8月中旬也陆续进入转色阶段。
九顶庄园霞多丽
回顾本年度整体物候期，各品种物候期较往年普遍提前约3–7天，坐果普遍理想。其中，霞多丽、美乐、阿里波特等早熟品种于5月下旬进入花期，6月初完成坐果；小芒森、蛇龙珠、品丽珠、小味儿多、马瑟兰于5月底至6月上旬陆续开花坐果；赤霞珠最晚，6月初花期、6月中旬前坐果完成。
5月至7月累计降雨量约300毫米，分布较均匀，但湿度偏高；7月下旬起气温显著升高，加速了早熟品种的转色进程。针对当前生长阶段，园区已重点落实果实病害防治（尤其灰霉、白腐及酸腐病）、行间割草与行内除草、夏剪疏梢及果穗周围摘叶等管理措施，以改善通风透光、促进花色苷积累。后续需持续监测转色进度与糖酸变化，加强鸟害防护和水分调控，同时警惕高温可能引发的日灼或糖分骤升问题，确保果实品质稳定。
台依湖酒庄
早熟品种自7月中下旬陆续开始转色，当前转色进度已过半（紫大夫、白玉霓、美乐、霞多丽）；中晚熟品种自8月初陆续启动转色（品丽珠、贵人香、维欧尼、小味儿多、赤霞珠、小芒森）。各品种在不同地块间的转色进程较为统一，未出现明显不均。
贵人香
回溯今年生长期情况，前期持续偏干旱，各品种生长发育进程较慢，导致开花和坐果期较往年普遍推迟约5–7天。从物候记录看，紫大夫最早（花期5月22日-6月3日，坐果6月2日–10日），小芒森和赤霞珠最晚（赤霞珠花期6月3日-16日，坐果6月16日–22日）。坐果期虽推迟，但得益于干旱天气，坐果率较往年明显提升，且同一品种在不同地块的坐果时间更为集中，为后续统一管理和品质控制创造了有利条件。膨大期集中在6月中旬至下旬，各品种于6月中下旬先后完成膨大。
美乐
针对夏季高温高湿、病虫害多发的现状，园区重点加强叶幕管理（夏剪、摘叶）和病害防治（灰霉、白腐、酸腐），同时酿造车间提前准备榨季设备与辅料，所有原酒均存入地下酒窖或低温罐以防高温影响，技术人员正分批次检测成熟度以精准把握采收时机。
紫大夫
气候方面，8月前总体温度处于中等水平（较去年偏低、降水偏多），但降雨极端集中：7月7–17日十天降雨超220毫米，之后8月又连续15天以上出现35℃左右高温，显著高于历年同期，给葡萄生长和田间作业带来较大压力。后续需持续关注天气变化，加强水分调控和鸟害防护，警惕高温日灼和糖分骤升风险，及时应对极端天气对果实品质的潜在影响。
本文图片、素材由张裕卡斯特酒庄、九顶庄园、台依湖酒庄提供