此次专题讨论由帝亚吉欧全球旅游业务董事总经理安德鲁?考恩（Andrew Cowan）主持，参与嘉宾包括《穆迪?戴维特报告》品牌总监汉娜?谭（Hannah Tan）、Avolta 公司首席商务与数字官维贾伊?塔尔瓦尔（Vijay Talwar）、瑞士莲（Lindt and Sprüngli）全球旅游零售负责人彼得?岑德（Peter Zehnder）以及欧洲旅游零售联合会秘书长朱莉?拉塞涅（Julie Lassaigne）。

　　考恩在开场发言中指出，当前机场旅客中仅有 12% 会光顾酒类销售区，这一数据表明旅游零售酒类板块仍存在巨大增长空间。针对如何推动旅游零售增长，汉娜?谭认为，旅游零售渠道具有独特优势，能让品牌接触到多元化且充满活力的客群。她提到，机场已从单纯的中转枢纽转变为 “目的地”，且这一转变有数据支撑：联合国世界旅游组织（UN Tourism）数据显示，2025 年上半年国际旅客数量达 6.9 亿人次，较去年同期增长 5%，较被视为旅游高峰年的 2019 年也增长 4%。不过，回归的旅客需求已发生变化，尤其是千禧一代和 Z 世代消费者，更倾向于体验式消费，而非传统零售购物，这为烈酒行业创造了新机遇。

　　汉娜?谭以帝亚吉欧近期在巴黎戴高乐机场为尊尼获加黑方红宝石（Johnnie Walker Black Ruby）举办的快闪活动为例，称其是 “极具影响力的一次性激活案例”。同时，她还提到旅游零售渠道的跨品类合作趋势，如皇家礼炮（Royal Salute）与巴黎欧莱雅男士（L’Oréal Paris Men Expert）在曼谷机场的合作，以及兰蔻（Lanc?me）在哈马德机场推出的 “玫瑰咖啡馆（Café De La Rose）” 概念店 —— 将美妆精品店与甜品店相结合。她建议，烈酒品牌应跳出固有思维，借助渠道生态优势，与餐饮等其他品类合作，例如帝亚吉欧可与机场餐饮合作推出品酒会、餐酒搭配或鸡尾酒调制大师班，为旅客打造惊喜体验。

　　维贾伊?塔尔瓦尔则强调 “执行” 比 “新想法” 更重要。他认为，要吸引消费者，需注重灵活性、客户忠诚度计划及娱乐化体验，通过减少旅客出行压力、提供娱乐服务来 “取悦消费者”。在数字化方面，他指出，当前行业内的混合应用程序、智能门店技术等数字化举措规模有限，自助结账、会员体系、线上下单到店取货等服务合计仅占业务总量的 1% 至 15%，唯有当这些数字化服务占比提升至 20%、40% 甚至 60%，实现服务一致性，才能真正改变消费者体验，而这离不开高效执行。

　　彼得?岑德聚焦 “高端化” 与 “旅游零售专属产品” 对增长的推动作用，以迪拜巧克力等贴合最新趋势的限量版口味产品为例，说明专属产品对吸引消费者的重要性。朱莉?拉塞涅则强调旅游零售行业的韧性与合作的重要性，她表示，航空业客运量保持 3% 至 5% 的增长，邮轮业运力增长达 10%，行业未来前景向好。面对外部不确定性，行业应聚焦可控因素，而 “合作” 正是行业的优势所在，依托合作可提升行业响应速度、效率及创新能力，优于本土市场。

　　在未来趋势方面，几位嘉宾也给出了各自判断。岑德提到，新兴客源市场（尤其是印度）的重要性日益凸显，行业需针对性满足其消费偏好；拉塞涅建议行业主动拥抱 “变革与混乱”，聚焦商业模式、数据共享等可控领域；塔尔瓦尔则呼吁行业转变思维，从短期增长转向长期发展，关注印度等未被充分开发的市场。他指出，过去 3 年、5 年乃至 10 年，印度市场始终保持稳定增长，目前在部分大型机场，印度消费者的平均消费已超过中国消费者，行业需随之调整策略。

　　汉娜?谭还关注到 “店外获客” 的新趋势，她认为，吸引注意力稀缺的千禧一代和 Z 世代旅客，需在其抵达机场前就开展触达，例如通过社交媒体定向广告、与在线旅游预订平台及优步（Uber）、Grab 等网约车平台合作。此外，户外广告展示机场快闪活动、店内通过二维码提供鸡尾酒配方或飞机专属播放列表等方式，也能有效提升旅客参与度。同时，她提到 “犒赏经济学（treatonomics）” 趋势，即消费者在不确定时期仍会寻求负担得起的享受，因此品牌需覆盖不同价格区间产品，以满足印度旅客、东南亚多元客群等新消费群体的需求。

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