威尼托瓦波利切拉 年份理想产量减10%

　　“来自产区内19个市镇的数据显示，2025年是品质均衡的年份，葡萄果实含糖量高，酸度、pH值均衡。目前产区内的葡萄园普遍达到醉佳的酚类成熟度，花青素和单宁含量较高，这两种物质决定了红葡萄酒的色泽与酒体结构。预计今年我们产区内葡萄产量将达到85万公担，比去年减少10%。减产的原因主要是我们主动采取了严格的控产措施，以保持市场竞争力。今年采收的葡萄中将有大约35万公担进行风干法（Appassimento）酿造阿玛罗尼（Amarone della Valpolicella）和乐巧多（Recioto della Valpolicella）。”瓦波利切拉葡萄酒产区协会主席Christian Marchesini透露。

　　今年瓦波利切拉产区开始葡萄采摘之前的一段时间降水较多，但总体来看全年气候条件对于酿造出高品质、具有陈年潜力的红葡萄酒依然比较理想。柯维娜（Corvina）、柯维诺内（Corvinone）和龙迪内拉（Rodinella）等品种的健康状况良好，这也说明酒庄、葡萄种植农户对葡萄园的保护非常到位。

　　瓦波利切拉葡萄酒产区协会有 2400 多家酒庄、种植农户和灌瓶商成员，囊括维罗纳省的 19 个市镇，产区内葡萄园面积 8600 公顷，2024 年葡萄酒产量达到 5900 万瓶，年营业额约为 6 亿欧元，出产的葡萄酒包括阿玛罗尼 (Amarone della Valpolicella DOCG)、乐巧多(Recioto della Valpolicella DOCG )、里帕索 (Ripasso DOC)和瓦波利切拉 (Valpolicella DOC)，均为红葡萄酒。

皮埃蒙特朗格高地和阿斯蒂 

品质卓越严格控产

　　今年，皮埃蒙特（Piemonte）大区的葡萄采摘8月中旬就已经开启。8月中旬过后，皮埃蒙特大区传统法起泡酒产区朗格高地（Alta Langa DOCG）保证法定产区进入采收季，较往年略有提前。产区里首先采收的是黑皮诺（Pinot Noir）葡萄，随后是霞多丽（Chardonnay）葡萄。据朗格高地产区协会透露，今年葡萄健康状况良好，酸度与芳香物质达到完美平衡，预示着一个卓越的年份。

　　与此同时，皮埃蒙特另一起泡酒产区阿斯蒂（Asti DOCG）保证法定产区的采收工作也已启动。阿斯蒂产区总面积近10000公顷，今年的采收季前景乐观，白莫斯卡托（Moscato Bianco）葡萄整体品质出色，成熟度理想。

　　阿斯蒂产区的采收工作已从地势较低的早熟丘陵区开始，高海拔地区的采收将在九月的第一周完成。阿斯蒂葡萄酒产区协会告诉意酒网，目前葡萄的健康状况良好，酸度、糖分含量和香气俱佳。不过由于今年实行了严格控产措施，2025年采收季每公顷葡萄园的产量将从100公担降至90公担（其中5公担将用于储备），目的是在日益复杂的经济背景下保护阿斯蒂葡萄酒的市场地位。

　　阿斯蒂葡萄酒产区协会还指出，美国将对意大利葡萄酒征收15%的关税，这令阿斯蒂产区面临更大的挑战。不仅阿斯蒂起泡酒（Asti DOCG）将受到波及，莫斯卡托阿斯蒂（Moscato d'Asti）也将受到影响。美国市场占阿斯蒂葡萄酒产区海外销售额的60%。此外，在新的关税政策下，美国本国出产的莫斯卡托葡萄酒也将成为阿斯蒂产区的竞争对手。产区正面临严峻挑战，因此试图通过限产措施来遏制市场冲击，维持供需平衡。

　　除以上两个起泡酒产区之外，皮埃蒙特大区的其他静止葡萄酒产区也将在9月中下旬进入采摘期，采摘将持续至10月中下旬。目前来看，今年皮埃蒙特大区葡萄园整体健康状况较为理想，内比奥罗、巴贝拉、多姿桃、歌黛瑟等品种整体品质令人期待。

*文中数据、图片来源winenews及产区协会官网