最近，酒鬼酒和胖东来合作开发的52度“酒鬼?自由爱”馥郁香型白酒，线上线下都卖爆了。

　　这款新品在13家胖东来商超、官方小程序以及抖音商城同步售卖，因为太抢手，每人限购量从5箱降到了2箱。

　　借着这次合作，酒鬼酒一改前两年营收下跌的颓势，股价也跟着上涨。从6月中旬到7月中旬，酒鬼酒股价涨了超20%。不少人说，酒鬼酒这是抱上了“大腿”，实现了“咸鱼翻身”。

　　但其实，这是一场双赢。对酒鬼酒来说，产品销量大幅提升，打了个漂亮的翻身仗；而对胖东来而言，这次合作也丰富了自家超市的产品矩阵。

　　那这款酒火起来，仅仅是靠胖东来的流量吗？也不全是，它本身在价格和品质上就下足了功夫。

　　先看价格。这款酒定价200元/瓶，成本公开透明：产品成本为155元，其中包含产品供价115.34元，产品费用及税金39.66元，综合成本168.26元，最终毛利率只有15.87%。要知道，白酒行业利润普遍超50%，算是暴利行业。

　　而胖东来把价格摊开来说明，一方面让消费者买得踏实，增强购买信心；另一方面，也打破了白酒价格混乱的局面，引领白酒价格回归正常水平，尽显诚意。

　　再看品质。这款“酒鬼?自由爱”以5年以上基酒为主体，甄选10年风味酒，融合了“前浓、中清、后酱”“一口三香”的特点，喝起来诸香浓郁、醇厚饱满。

　　不仅如此，“酒鬼?自由爱”的瓶身都带有完整的“身份说明书”，让消费者了解到这款酒生产酿造的过程。

　　而且，酒鬼酒是馥郁香型白酒的代表，这在我国白酒里很有特色。它的酿造过程复杂，要经过173道工艺，还有“13526”工艺密码——整粒泡粮1天1夜、清蒸3次润拌、5重增香、移位双轮发酵、清烧六类取酒。

　　正是这些产品背景与品控说明让消费者买得放心、喝得安心。

　　其实早在2024年，胖东来就和宝丰酒业合作推出过70元的自由爱光瓶酒，这为产品积累了一些客源，打下了一定的基础。

　　目前，和网红商超推出联合产品，成了白酒企业的新路子。

　　比如盒马和光良酒业、汾阳王联名推出了“五种粮食酿的酒”和“清香壹号”；永辉超市则与仁怀酒企合作研发了咏悦汇小酌酱酒；奥乐齐联合四川、江苏等地酒企合作推出光瓶白酒，目前，这几款酒都获得了比较好的销量。其中，永辉超市咏悦汇小酌酱酒在今年春节期间月销量达2万～3万箱。

　　虽然现在还说不准网红商超和白酒企业的合作能不能长久，但这次合作让酒鬼酒股价上涨是有目共睹的。相信这个成功案例能给酒业一些启发，或许未来网红商超和白酒企业推出联名款，会成为酒企突破困境的一条路。

葡萄酒企业联姻

网红商超寻销量突破

　　不光是白酒，葡萄酒企业也在通过和网红商超联名找增量。

　　2024年，永辉超市和中粮长城酒业合作，推出了长城金选薏丝琳干白葡萄酒和长城风情解百纳干红葡萄酒，售价都是29元/瓶。

　　虽然没有公开的销量数据，但在当前消费降级的背景下，消费者对价格更敏感，这两款酒在市场上很有竞争力。值得一提的是，去年成为永辉超市第一大股东的名创优品创始人叶国富，今年还亲自牵头推动永辉深化“胖东来式”调改战略。

　　另一边，网红超市奥乐齐也和高升酒业联合开发了智利中央山谷赤霞珠干红葡萄酒，99元就能买一箱。

　　不过在葡萄酒领域，和网红商超推出联名产品不是唯一的办法，更多的是借助商超的流量搞活动带销量。

　　例如，京东超市借新华社和“黑神话?悟空”IP推广宁夏葡萄酒，并为西鸽N18设福利活动：前2618名下单晒单者，有机会获得1分钱再得一瓶的机会。数据显示，2025年近两月，宁夏葡萄酒搜索量在京东超市平台上涨超3倍，“赤霞珠”“N18”等也成为了热搜关键词。

　　另外，不难发现，商超渠道联名的葡萄酒有个明显特点——平价。比如奥乐齐的智利中央山谷赤霞珠干红葡萄酒，单瓶才16.5元；永辉超市的两款长城葡萄酒，单瓶29元。从价格区间来看，商超自营葡萄酒大多锁定在百元甚至50元以下。

　　商超自营葡萄酒能有这么高的性价比，得益于直采模式。它们直接和供应商合作，比如永辉和长城葡萄酒联手推出“永辉优选葡萄酒”，省去了经销商等中间环节，省了不少差价，成本降下来了，葡萄酒自然卖得更便宜。

那么在葡萄酒领域，这种和网红超市

推出联名产品的模式，能复制成功吗？

　　现在消费者买葡萄酒，越来越看重性价比。

　　艾瑞咨询的数据显示，超一半的消费者购物时更注重性价比，会多平台比价、看用户评价再做决定。尤其在酒类市场，随着消费者对葡萄酒的了解加深，需求已经从“只喝贵的”变成“喝对的”，这也就意味着消费者更偏向于选择用更低的价格买符合自己口味和质量要求的酒。

　　网红商超有强大的供应链，能降低采购成本；葡萄酒酒企有专业的酿造资源和品质优良的产品，双方合作，能打造出价格亲民又有品质保障的葡萄酒。

　　但这其中也有风险。网红商超参与联名后，可能因为对葡萄酒生产环节了解不够，在品质把控上出问题。一旦联名产品品质不过关，不仅会影响销量，还会损害双方的品牌声誉。

　　值得注意的是，在葡萄酒领域，酒企也正在通过创新的联名方式开拓新的市场。

　　例如，张裕旗下年轻化品牌“小萄”与意大利巧克力巨头费列罗联名，于上海虹口甜爱路婚姻登记中心打造跨界快闪活动，在2025年5月20日当天推出“天生一对”场景体验套装，包含双支装葡萄酒与定制巧克力礼盒。

　　智利干露集团旗下品牌干露红魔鬼与国潮书法艺术家朱敬一合作，推出龙年限定红运套装，礼盒包含6瓶750ml定制款干露红魔鬼赤霞珠干红葡萄酒，内附赠国潮书法小对联贴纸，酒标运用辰龙吉祥画作与国潮书法作为设计理念，吸引了不少消费者购买。

　　这些创新联名让葡萄酒品牌突破了传统框架、触达不同圈层，“小萄”与费列罗触动了婚庆市场，而干露红魔鬼与国潮书法家合作推出节日限定套装，则更能贴合节日消费的理念，实现“1+1＞2”的效果，为市场注入新活力。

小结：

　　酒鬼酒与胖东来的联名白酒凭借价格透明、品质过硬成为爆款，印证了酒企与网红商超合作的潜力。这一模式已在白酒领域多点开花，葡萄酒行业也在效仿中探索平价化路径，虽存在品质把控风险，但在消费更重性价比的趋势下，或成酒企破局的重要方向，并且创新更多联名方式也正在成为酒企的另一条有潜力的出路。

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