现将新国标中有关葡萄酒的术语及相关定义分享给大家。

　　葡萄酒：以葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分酒精发酵酿制而成的，含有一定酒精度的发酵酒。

　　1. 白葡萄酒：外观色泽近似无色或呈现微黄带绿、浅黄、禾秆黄、金黄色等颜色的葡萄酒。

　　2. 桃红葡萄酒：外观色泽近似桃红或呈现淡玫瑰红、浅红色等颜色的葡萄酒。

　　3. 红葡萄酒：外观色泽近似紫红或呈现深红、宝石红、红微带棕色、棕红色等颜色的葡萄酒。

　　4. 干葡萄酒：总糖小于或等于4.0 g/L的葡萄酒。或者总酸与总糖的差值小于或等于2.0 g/L时，总糖最高为 9.0 g/L的葡萄酒。

　　5. 半干葡萄酒：总糖大于干葡萄酒，最高为12.0 g/L的葡萄酒。或者当总糖与总酸的差值小于或等于10.0 g/L 时，总糖最高为18.0 g/L的葡萄酒。

　　6. 半甜葡萄酒：总糖大于半干葡萄酒，最高为45.0 g/L的葡萄酒。

　　7. 甜葡萄酒：总糖大于45.0 g/L的葡萄酒（注：甜葡萄酒中的糖完全来源于葡萄原料时.可称为天然甜葡萄酒）。

　　8. 平静葡萄酒：在20℃时，二氧化碳压力小于0.05 MPa的葡萄酒。

　　9. 特种葡萄酒：在种植、采摘或酿造工艺中使用特定方法酿制而成的葡萄酒。

　　10. 含气葡萄酒：在20℃时，二氧化碳压力等于或大于0.05 MPa的葡萄酒。

　　11. 起泡葡萄酒：在20℃时，二氧化碳（全部由发酵产生）压力大于或等于0.35 MPa（对于容量小于250 mL的瓶子 二氧化碳压力等于或大于0.3 MPa）的含气葡萄酒。

　　12. 自然起泡葡萄酒：总糖小于或等于3.0 g/L的起泡葡萄酒。

　　13. 超天然起泡葡萄酒：总糖为3.1 g/L～6.0 g/L的起泡葡萄酒。

　　14. 天然起泡葡萄酒：总糖为6.1 g/L～12.0 g/L的起泡葡萄酒。

　　15. 绝干起泡葡萄酒：总糖为12.1 g/L～17.0 g/L的起泡葡萄酒。

　　16. 干起泡葡萄酒：总糖为17.1 g/L～32.0 g/L的起泡葡萄酒。

　　17. 半干起泡葡萄酒：总糖为32.1 g/L～50.0 g/L的起泡葡萄酒。

　　18. 甜起泡葡萄酒：总糖大于50.0 g/L的起泡葡萄酒。

　　19. 低泡葡萄酒：在20℃时，二氧化碳（全部由发酵产生）压力在0.05 MPa～0.34 MPa（对于容量小于250 mL的瓶子二氧化碳在0.05 MPa～0.29 MPa）的含气葡萄酒。

　　20. 葡萄气酒：酒中所含二氧化碳是部分或全部由人工添加的，具有同起泡葡萄酒类似物理特性的含气葡萄酒。

　　21. 利口葡萄酒：在葡萄酒中，加入葡萄蒸馏酒、白兰地或食用酒精以及葡萄汁、浓缩葡萄汁、焦糖化葡萄汁、白砂糖而制成的，所含酒精度为15.0%vol～22.0%vol的葡萄酒。

　　22. 冰葡萄酒：当气温低-7℃时，使葡萄在树枝上保持一定时间后采收，在结冰状态下压榨，发酵酿制而成的葡萄酒（在生产过程中不允许外加糖源）。

　　23. 低度葡萄酒：经中止发酵，获得酒精度小于7.0%vol的葡萄酒。

　　24. 贵腐葡萄酒：在葡萄的成熟后期，葡萄果实感染了灰绿葡萄抱霉菌，使果实的成分发生了明显的变化，用这种葡萄酿制而成的葡萄酒(在生产过程中不允许外加糖源)。

　　25. 产膜葡萄酒：葡萄汁经过全部酒精发酵，在酒的自由表面产生一层典型的酵母膜后，加入葡萄白兰地、葡萄蒸馏酒或食用酒精，所含酒精度为15.0%vol?22.0%vol的葡萄酒。

　　26. 加香葡萄酒：以葡萄酒为酒基，经浸泡芳香植物或加入芳香植物的提取物而制成的，具有浸泡植物或植物提取物特征的葡萄酒（注：芳香植物指根据相关规定可在食品加工中使用的具有芳香特征的植物）。

　　27. 脱醇葡萄酒：采用葡萄或葡萄汁经全部或部分酒精发酵，生成酒精度不低于7.0%vol的原酒.然后采用特种工艺降低酒精度的葡萄酒。

　　28. 低醇葡萄酒：酒精度为0.5%vol～7.0%vol的脱醇葡萄酒。

　　29. 无醇葡萄酒：酒精度小于0.5%vol的脱醇葡萄酒。

　　30. 原生葡萄酒：采用中国原生葡萄种，包括野生或人工种植的山葡萄、毛葡萄、刺葡萄、秋葡萄等中国起源的种及其杂交品种的葡萄或葡萄汁经过全部或部分酒精发酵酿制而成的葡萄酒（注:具体名称为山葡萄酒、毛葡萄酒、刺葡萄酒、秋葡萄酒等）。