葡萄栽培师其实和人类医师一样，就是葡萄的“医师”和“营养师”，也是病虫害防治医师和气象师的统一综合体。世间所有生物的健康成长都体现在一个核心名词——平衡，葡萄栽培师对于葡萄的管护措施也全部围绕这个词而展开。葡萄栽培师必须时刻铭记“大医治未病”这五个字，葡萄树的健康、平衡、中庸都掌握在葡萄栽培师手中。
一、惊蛰与春分的房山葡萄物候期
一声春雷惊醒了蛰伏冬眠的动物，农民开始准备春耕。
在京津及河北北部的农谚中：“立春不是春，惊蛰备春耕，春分侯雷电，万物复春生”。惊蛰节气虽然动物们醒来，但还不是植物生长之际，春分节才能实现冻土消融，万物复生。这就是惊蛰和春分在京津尤其是房山的物候期。
对于葡萄管理者，惊蛰节气是充分备耕的时机，组织生产队伍、进行管理技术培训、制定生产资料采购计划、维修保养农机都是当务之急。惊蛰还不是葡萄扒防寒土的最佳时机，因为此时冻土还没有完全融化，葡萄根系还没有吸收功能，这时扒出来的葡萄藤蔓、枝条、芽眼都可能出现因白天高温造成失水，出现旱情，最终造成萌发延迟和不整齐。
春分节是真正万物复苏，萌发生长的初始期，此时葡萄扒土的风信子“山杏花”开始盛开，随即进入了葡萄出土上架的最佳时机。
二、具体生产管理建议
1、惊蛰节气进行生产准备，招工、培训、准备生产资料、进行设备维护保养。
2、春分节气进行扒防寒土、葡萄上架、扒老皮、剪除残桩、葡萄绒球期喷强力铲除剂。石硫合剂是葡萄非常好的铲除剂，它的使用理论上是有要求的，即温度达到18℃才有良好效果，所以铲除剂的施用最好是葡萄上完架，扒除老皮而且冬芽顶破麟皮层进入绒球期时喷洒为最佳。树干和母枝都要淋湿，最好在近根处地面扣喷一下，达到完整的喷施效果。添加了矿物油为强力渗透剂的石硫合剂效果增强显著，对葡萄树体保护更好。
3、灌水。视土壤墒情而定，如墒情良好可推迟到花前（花序伸长前）灌水，达到增强枝条长势，降低坐果率目的。