长城“签约”中国农大,天赋航天品质加码升级
发布日期:
2021-03-25 10:14:28
来 源:
中粮长城葡萄酒
作者:
中粮长城葡萄酒
  3月23日下午,长城葡萄酒与中国农业大学正式就“天赋酒庄高标准葡园及优质特色葡萄酒生产关键技术体系研究”达成一致,在天赋酒庄举行了隆重的签约仪式,为“长城只出好酒”再添有力支点。

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  宁夏农业农村厅副厅长杨明红、中国食品工业协会副秘书长杨强、中国农业大学食品科学与营养工程学院葡萄与葡萄酒研究中心主任、国家葡萄产业技术体系首席科学家、农业部葡萄酒加工重点实验室主任段长青、中粮长城酒业党委副书记、副总经理(主持工作)刘鑫、宁夏贺兰山东麓葡萄产业园区管理委员会主任助理马永明、中粮长城酒业副总经理盛国红、中粮长城酒业副总经理兼品牌产品中心总经理唐东波、中粮长城酒业副总经理兼供应链管理中心总经理韩朝武、中粮长城酒业酿酒师团队代表等领导嘉宾出席参加了签约仪式。

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  中粮长城酒业党委副书记、副总经理刘鑫在签约仪式上表示:对此次合作充满了期待和信心。希望基于这个新的起点,长城葡萄酒能够让品质先行,匠心相伴,让长城天赋成为贺兰山东麓最耀眼的明珠,让长城永远成为国民信赖度最高的国产葡萄酒品牌。

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  段长青教授是中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、博士生导师,国家高级酿酒师,高级品酒师。重点开展产区生态与葡萄品种及酒种适配性、葡萄风味代谢与栽培调控、葡萄果实风味品质评价、葡萄酒品质衍变机制与定向酿造等方向的基础理论研究和相关高新技术研发及推广应用工作。

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  在签约仪式上,段长青教授被隆重地授予聘书,自此正式成为长城葡萄酒专家组首席专家。长城以高校合作为切口,将“品质长城”逐步最优化,为中国葡萄酒的品质提升开拓了一条新路。

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  早在2018年参加中国长城葡萄酒天赋酒庄战略评审会时,段长青教授就曾指出:“宁夏贺兰山东麓产区拥有独特的土壤、光照和热量,体现出圆润甘甜的特点。而温差大,热量高,光照足,使单宁不需要太长时间去平衡和软化,就解决了酒体涩的口感问题。”

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  近年来,宁夏贺兰山东麓产区的表现愈发出色,屡获国际大奖,成为中国在全球范围知名度最高的葡萄酒产区之一,来自宁夏东麓产区的中国长城天赋酒庄优势突出,是其中极具代表的酒庄。

  充分发挥该产区不可复制的地缘优势,从栽培到酿造,最大限度地挖掘酿酒葡萄的品种和地域潜质,生产具有典型地域风格和特色的优质葡萄酒,是该产区葡萄酒产业的独特优势,也是持续发展之关键。

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  为此,中粮长城葡萄酒(宁夏)有限公司和中国农业大学葡萄与葡萄酒研究中心达成合作意向,旨在通过系统的研究,明确该地区葡萄与葡萄酒典型风格形成的理论基础,探索该地区葡萄酒个性化差异化生产的技术方案,开发满足国内、国际市场需求的特色优质葡萄酒产品,提升中国葡萄酒的核心竞争力。

  并且,项目拟通过1.2万亩现代化高效葡萄示范园的建设,引入中国酒庄酒生产的新理念、新技术和新设备,降低生产成本,增加种植户收入,促进葡萄酒旅游业的大力发展,在贺兰山东麓产区乃至全国发挥示范和引领作用。

  此次合作从规划过程中葡萄生产的技术问题提供解决方案出发,开展“新葡园”标准化机械化栽培技术体系研究与集成示范;“老葡园”降本增效栽培技术体系集成与示范;以及不同区域不同品种葡萄酒典型风味的挖掘及工艺固化的研究与应用等多措并举。

  与此同时,明确分步设定5年计划与目标,脚踏实地,有条不紊地一步步推进园区建设。力争全面升级长城天赋酒庄的软实力,让长城天赋的航天品质更上一层楼,用行动诠释“长城只出好酒”。

  恰逢长城天赋酒庄一年一度的展藤节,段长青教授代表中国农业大学葡萄与葡萄酒研究中心参加了当天下午的展藤仪式。至此,长城牵手中国农大,共同浇灌春天的希望,带着美好的期待,引领以贺兰山东麓产区为代表的中国葡萄酒产业崭新向好出发!


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Emmie
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