近日，中国工程院、国家制造强国建设战略咨询委员会在京发布《中国制造业重点领域技术创新绿皮书——技术路线图(2019)》。
其中，这部绿皮书对食品领域提出的发展重点涵盖了“白兰地等中高端水果蒸馏酒”。食品课题组成员名单显示，可雅白兰地酒庄首席酿酒师、中国白兰地首席大师、中国白兰地研究院执行院长张葆春女士为专家组成员之一。在《技术路线图（2019）》编制中，张葆春女士将独立承担白兰地等水果蒸馏酒的产业研究，提出的6项促进酿酒行业发展的技术创新成果已纳入到《技术路线图（2019）》。
中国白兰地首席大师张葆春
根据《中国制造业重点领域技术创新绿皮书——技术路线图(2019)》规划的食品产业技术路线图，“2020年——2025年——2030年”期间的“重点产品”项目，包括“重点发展国际高品质中高端白兰地产品，开发具有中国特色和收藏价值的顶级白兰地，带动国产白兰地产业崛起”。
据了解，“制造业重点领域技术路线图”自2015年开始，两年滚动发布一次，在社会上产生了广泛的影响，受到了各国政府、媒体和商会的高度关注，对指导市场主体开展创新活动，引导社会资本和资源向制造业集聚发挥了重要作用。此次新版技术路线图的发布，是目前我国制造业领域中最具科学性、前瞻性、权威性的产业技术创新战略研究成果和具有很高参考价值的创新决策依据。
作为参与编制《中国制造业重点领域技术创新绿皮书——技术路线图(2019)》的专家组成员之一，张葆春表示：“中国白兰地的发展，已经纳入了中国制造业重点领域技术创新绿皮书，白兰地的关键技术、关键装备、重点产品，都蕴含到了国家制造强国建设战略，我相信中国白兰地会做得更好。”
中国白兰地的生产历史，以1892年张裕葡萄酿酒公司的创立为开端。1915年，可雅白兰地在巴拿马太平洋万国博览会(旧金山世博会)荣获金奖。2019年，可雅桶藏15年XO白兰地以93.8分的成绩在全球白兰地XO盲品赛夺得冠军。今年11月，可雅桶藏10年XO白兰地又在第二十一届布鲁塞尔国际烈酒大赛荣获金奖。