2020年葡萄园报告(40)胶东产区:一个铭记的年份
发布日期:
2020-10-30 16:52:22
来 源:
中国葡萄酒信息网
作者:
申延玲
  2020年的早春,大家不会忘记。对于葡萄酒行业而言,胶东产区的酒庄工人们早早戴起口罩、拿起剪刀,重启了新一年的春季葡萄园管理工作。一直到8月底,产区迎来了采收,这其中克服了今年雨水较多、病虫害防控压力等难题,是一个该铭记的年份!



蓬莱

  君顶酒庄8月29日开始采收丹菲特,9月2日采收霞多丽,9月10日采收贵人香,10月10日采收小味儿多,10月23日采收马瑟兰,10月27日采收赤霞珠,采收时间与往年基本相同。目前,园区还剩小芒森未采收。


君顶酒庄贵人香

  由于今年生长季降雨较为均匀,葡萄坐果及果实膨大较好,果穗及果粒大小均较正常年份大。降雨同时也给葡萄病虫害防治带来较大压力。贵人香病虫害防控较好,产量比去年增加30%左右;但霞多丽采收前降雨频繁,减产了20%。


君顶酒庄赤霞珠

  由于今年有效积温较低,葡萄果实酸度保持较好,贵人香、霞多丽采收时酸度均在6.5g/l左右,糖度190-205g/l。9月中旬之后,天气持续晴好,对小味儿多、马瑟兰、赤霞珠、小芒森等品种成熟非常有利,品质不错。


君顶酒庄马瑟兰

  安诺酒庄自9月1日开始采收第一批霞多丽,截止10月21日完成了霞多丽、美乐、马瑟兰、小味儿多4个品种的采收工作,共计采收106.1吨葡萄。10月28日-29日采收赤霞珠,10月30日采收小芒森,至此酒庄完成了全部的采收工作。


安诺酒庄霞多丽

  2020年葡萄进入成熟转色期后,降雨频繁且降雨量大,八月份当月降雨量超过239mm。为提升整体品质,基地管理人员首先对所有品种区块实施了两遍疏果作业,针对成熟度差与病害果穗进行疏果与清理,从而达到提升成熟度与质量的目的。


挑灯夜战,又是一个忙碌的榨季

  进入九月份以后,降雨量减少,温度凉爽,昼夜温差增大等有利条件,促使中晚熟品种更好的成熟。通过理化指标监控,在九月份葡萄的糖度得到快速增加。基地管理人员在十月份根据葡萄树与葡萄健康状况对中晚熟品种延迟采收,让葡萄可以通过树体获取更多的风味性物质,以此保证葡萄成熟与指标达到最理想状态。

烟台

  位于烟台莱山院格庄的水韵酒庄,9月10日左右开始采收霞多丽,9月23日开始采收贵人香,9月26日开始采收小芒森,10月初开始采收小味多、马瑟兰。自10月20日左右,为期一周采收完了赤霞珠和品丽珠。目前采收工作也已全部结束。


水韵酒庄小味儿多采收

  张裕·卡斯特酒庄位于烟台经济技术开发区北于家,由于今年雨季较多,病虫害防治压力较大,酒庄于9月5日提前采收了霞多丽。9月12日采收白玉霓,10月15日采收蛇龙珠。


青岛崂山

  华东百利酒庄今年的采收较往年略微提前,9月10日-14日采收霞多丽,9月15日采收佳美,9月23日-25日同时采收赤霞珠、品丽珠。由于今年阴雨天气,白品种出现染病情况,并有减产,红葡萄品种着色情况受影响。

青岛莱西

  九顶庄园于8月28日开始分两批次采收霞多丽,正式拉开2020年采收季的序幕。


九顶庄园采收

  9月中旬采收西拉、九月底采收美乐,10月初开始采收品丽珠、蛇龙珠、马瑟兰,10月中旬采收小味儿多和小芒森,最后采收赤霞珠,并于10月22日结束了本年度的采收加工工作。

  今年葡萄成熟期延迟7-10天,生长期间的5月至8月份,降雨量较往年增加,导致霜霉病较往年严重,但是经过合理的病害防控方案得以有效控制。同时莱西地区遭遇了严重的3次冰雹灾害,所幸园区躲过了冰雹灾害。所以说,今年是一个充满挑战的年份,但经过合理有效的管理,最终还是收获了一份比较满意的答卷。


  2020年,各个品种品质总体表现很理想,尤其是酒庄的霞多丽、蛇龙珠、小味儿多、马瑟兰依然表现出众,品丽珠、美乐品质也不错,同时赤霞珠的品质较往年也提升了很多。霞多丽采收时糖酸达到了很好的平衡,糖度超过了198g/l,酸度保持在6.5g/l左右。红色品种采收时糖度超过了245g/l,总酸6.0g/l,酚类物质积累、成熟较好。今年,酒庄共采收471吨酿酒葡萄。其中白色品种收获96吨,红色品种收获375吨。预计今年可出酒40万瓶。

威海乳山

  今年上半年降水充足,葡萄长势良好,但全年量降水850mm,葡萄病虫害防治压力大,葡萄质量受到一定影响。台依湖酒庄于9月12日采收霞多丽,9月20日采收维欧尼,9月23日采收白玉霓,10月7日采收贵人香,10月5日采收品丽珠,10月20日陆续采收赤霞珠、马瑟兰、小味儿多等品种。


台依湖采收


责任编辑:
Emmie
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