在香槟区的地下酒窖中究竟储存着多少瓶香槟酒,你知道吗?
发布日期:
2020-02-20 11:37:12
来 源:
ComiteChampagne
作者:
张祎
  如果你曾经到访过香槟酒的故乡——法国香槟产区,那么除却雄伟的兰斯圣母大教堂、美味的法国东部地道美食、令人沉醉的香槟SPA、还有一个环节是绝对不应错过的:亲自到潮湿、略显阴暗却藏酒无数的地下酒窖去走一走。

  很多朋友也许会认为法国人是为了储存这绝世美酒,而特意开辟出的地下酒窖;但实际上,当初香槟人不过是为了加速市政建设而阴差阳错地展开了对地下白垩矿场的开采,从而最终成就了这如天赐一般的地下储藏环境。



  这里距地上数十米,阴暗少光,只有维持基本照明的光束;这里潮湿阴冷,湿度高达60-70%,即使在盛夏你依旧需要一件外套来御寒保暖;这里安静沉寂,走起路来的唰唰声都会清晰地回荡在耳畔......但这般安静、少光且潮湿的环境却恰好满足了香槟酒漫长陈年所必需的外界条件。

  在2015年7月4日,香槟区的酒窖作为地下部分,连同葡萄园和酒庄作为一个整体,被列入了联合国教科文组织的《世界遗产名录》,而这也吸引了来自世界各地的游客们更多地将目光聚焦于这隐秘的“地下之城”。

  说了这么多,在蜿蜒数百公里的地下酒窖中究竟存有多少瓶香槟酒呢?大致算来,相当于香槟区三年的出货量,也就是约10亿瓶香槟酒在这里等待着被人们开启!


责任编辑:
Emmie
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