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中国酒庄旅游论坛(3)孙志军:国内葡萄酒旅游的现状及发展方向
发布日期:
2019-03-27 11:49:50
来 源:
中国葡萄酒信息网
作者:
李凌峰
  3月18日,中国酒庄旅游论坛在成都举行,汇集来自葡萄酒、出版、旅游、美食、教育等各界大咖,就葡萄酒产品推广、葡萄酒旅游开发等诸多问题展开讨论。论坛伊始,中国葡萄酒信息网总编孙志军首先向大家介绍了本次论坛主旨,并就中国酒庄旅游现状及未来发展方向发表了自己观点。以下为发言内容整理:


  2009年的春季糖酒会,在成都院子(当时叫成都会馆),我们举办了第一场全国性的中国优质葡萄酒推广会,参与的酒庄都是中国优质葡萄酒挑战赛上的获奖企业;2013年,也是春糖也是这里,我们发起成立了葡粹中国优质葡萄酒联盟,有12家酒庄参与;今天,我们来到这里举办这场以酒庄旅游为主题的葡萄酒论坛,10年的时间,中国葡萄酒行业发生了巨大变化,行业快速发展,市场消费日趋成熟,酒庄文化逐渐兴起,才使得我们能够坐在这里讨论葡萄酒旅游这样一个话题,没有产业进步和市场细分,葡萄酒旅游就无法开展。如何围绕酒庄文化做更多的一些事情,如何面对更多的大众消费群体,所以借《中国精品酒庄游》这本书的发布,发起本次“中国酒庄旅游论坛”,通过我们的探讨引起社会各界,尤其是我们国内酒庄对葡萄酒旅游的重视。

  中国葡萄酒的旅游回顾

  1、1992年9月,我国第一座葡萄酒专业博物馆——张裕酒文化博物馆对外开放,开创葡萄酒旅游先河以此为节点,中国葡萄酒行业先后建成了多家符合国际标准的酒庄雏形,比如青岛华东酒庄(1985年)、长城华夏酒庄(1988)、新疆中信国安葡萄酒业(1997年)、山西怡园酒庄(1997年)、银色高地(2007年)等等。

  2、2002年,张裕卡斯特酒庄在烟台落成,第一次打出了“酒庄”的旗号,在随后的10多年里,符合国际惯例的酒庄群相继出现,比如2002年新疆乡都酒业、2005年贺兰晴雪、2009年宁夏禹皇酒庄、2010年天塞酒庄,长城桑干酒庄在2010-2013年,在“长城庄园”的基础上进行了大规模扩建改造,树立起高端酒庄的全新面貌。

  3、由于酒庄群的出现,中国的产区葡萄酒旅游也开始发力,比如2012年10月《蓬莱葡萄酒庄聚集区总体规划》正式出台,蓬莱的酒庄酒生产和葡萄酒旅游进入全新的发展阶段;

  2014年《贺兰山东麓葡萄酒文化长廊旅游规划》正式启动,并在随后的几年内逐步完善旅游设施,比如葡萄酒旅游巴士,酒庄旅游指示标识等,2018年7月28日“宁夏贺兰山东麓移动酒庄”启动运行,将北京-银川Z277、银川-北京Z275次列车单节车厢改造成“移动酒庄”,用以展示推介贺兰山东麓葡萄酒;2015年秦皇岛葡萄酒庄旅游联盟成立,成为我国首个地区性旅游酒庄联盟。

  国内酒庄旅游发展现状

  以上是国内葡萄酒旅游的一个发展脉络,现在我们把眼光回到酒庄,看看各个酒庄的旅游开展情况是怎么样的?

  据了解,张裕公司目前在山东、北京、陕西、新疆、宁夏拥有5大旅游酒庄,再加之2018年开放的丁洛特酒庄,其主要功能就是面向大众的旅游酒庄,2017年张裕集团共接待游客100万人次,旅游综合收入达2亿元,成为中国最大的葡萄酒工业旅游体系。2018年8月张裕集团又成立了烟台文化旅游发展有限公司,统辖6大酒庄及张裕酒文化博物馆的旅游。除了张裕之外,桑干、华夏、君顶、华东等酒庄也都设有专门的旅游部或旅游中心。

  但是,总体来说,中国葡萄酒带旅游才刚刚起步,在座的各位酒庄代表都是葡萄酒旅游方面的先锋,正在引领一个巨大的市场。

  酒庄旅游应该关注哪些要点

  葡萄酒旅游在欧洲已经非常成熟,在中国虽然刚刚起步,却也得到了业内外的广泛关注。那么葡萄酒旅游应该关注哪些重点?今天参加本次论坛嘉宾来自不同的行业和领域,大致划分为四个方面,一是葡萄酒行业的酒庄代表,是葡萄酒旅游的主体;二是葡萄酒经销商及爱好者,是葡萄酒旅游的合作者与参与者;三是来自旅游研究、政府旅游管理机构及旅行社的代表,是葡萄酒旅游的推广者和组织者;四是来自文化创作、艺术摄影、媒体记者等文化界的朋友,是葡萄酒旅游最重要的服务群体。以上四个方面,应该涵盖了葡萄酒旅游产业链上的重要环节。

  葡萄酒旅游简单来说就是围绕葡萄酒的生产与销售所开展的各项文化推广活动,酒庄旅游是葡萄酒旅游的核心,其主要功能就是通过展示酒庄的葡萄园、酿造设施、产品质量、建筑风格、文化内涵及接待服务等内容,对现有客户及潜在的消费群体施加影响,从而提升品牌影响力,促进产品销售。

  这次论坛我们预先设定了四个题目:

  如何打造高端旅游酒庄的新地标?

  如何让酒庄吸引国内外高端人群?

  如何利用产品销售带动酒庄旅游?

  如何以金牌酒为亮点,吸引新潮酒类经销商及新型消费群体的参与?

  这四个问题反映了葡萄酒旅游的两个方向相反的路径,一是旅游带动销售,一个是销售带动旅游。这两个方面都是我们酒庄所需要。

  除了这四个问题,我们还希望大家更多的建议,特别是对新一代年轻消费群体的研究,5G技术与物联网的普及对整个社会经济结构所带来的冲击,主题旅游、全域旅游、创意旅游、智慧旅游等新型旅游模式在葡萄酒方面的切入,所有这些都希望成为我们的研讨方向。

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责任编辑:
苗苗
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