//
【风土学院】②气候研究及分析方法
发布日期:
2018-11-13 15:45:50
来 源:
中国葡萄酒信息网
作者:
申延玲整理
  【编者按】“风土”是一个目前国内各产区都在探讨的热门话题。风土是什么?在中国,哪里可以找到适合酿酒葡萄种植的最佳风土?风土大数据分析可以很好地指导中国葡萄酒产区定位、酿酒葡萄栽培以及葡萄酒生产。本文为“2018中国酿酒师联盟培训课件”(2018年5月10日-19日,秦皇岛、新疆、甘肃、宁夏,翻译整理:申延玲)。通过风土学院,我们一起了解下风土知识吧!
  来自法国的葡萄酒&葡萄园科学顾问Stanislas BASQUIN恰巧是这一领域的研究专家,并且开展了关于中国葡萄园风土、气候变化和可持续发展的专项研究。他所开展的《中国葡萄园风土研究及初步成果演示》,深入浅出的介绍了风土的定义、它的来源以及与之相关的气候、土壤等方面的研究,找到了欧洲葡萄酒产区与中国葡萄酒产区的一些相关性。

欧洲葡萄栽培区气候类型

(一)气候分类:

  ◆B.BOIS:地理数据库


  ◆欧洲风土气候分类及特征


  ◆数据的重新空间划分(A:降雨,B :平均温度,C :最低温和最高温)

  第一类:

  温带半湿润,凉爽的夜晚和中等春季霜冻风险(卢瓦尔河谷)

  第二类:

  较冷凉的九月份夜晚。凉爽的半湿润气候,非常寒冷的晚上,中等冬季霜冻风险,但较高的春季霜冻风险(阿尔萨斯)

  第三类:

  温带气候,中度干燥,凉爽的夜晚和有限的春季霜冻风险(普罗旺斯)

  第四类:

  没有极端气候事件。温和及干燥的气候,九月份夜晚温和(科西嘉)

  第五类:

  温带半湿润气候,中度干燥,凉爽的夜晚,冬季霜冻风险一般,较高的春季霜冻风险

  第六类:

  最极端的气候,非常热和干燥,夜晚温和;春季霜冻风险一般,较高的热应力风险;

(二)气候分析工具、方法及数据库

  气候特征:

  ◆托涅托葡萄酒气候分类GCCM地图HIJMAS气候数据库,B.BOIS地理数据库;

  ◆葡萄园气候制图;天气传感器网络;卫星图像分析

  ◆B.BOIS:地理数据库

  气候变化模型

  ●预测、模拟、制图调整,根据不同的GIEC场景,非生物因素研究(温度、降雨、湿度)

  *GIEC是联合国“跨政府气候研究专家小组”,政府间气候变化专门委员会。

  ●来自天气传感网络的数据管理(法国Terviclim项目)

  建立起国际专家团队

  来自法国(蒙彼利埃、波尔多、巴黎、昂热、雷恩、第戎等),中国((北京、陕西、云南、宁夏等),美国(加州、南俄勒冈),德国(盖森海姆),巴西Embrapa研究所,瑞士

  ●联邦政府农业署研究中心;

  大气候研究使用的工具:

  ◆J.Tonietto(托涅托)多标准的气候分类

  ◆Ro bert J Hijmans:气候数据库

  ◆高分辨率30弧秒~1公里CCM,6个农业气候指数(HI,于氏光热指数;DI,干燥指数;WFR,冬季霜冻指数;SFR春季霜冻指数;HIS,热应力指数)

一些成果:指数计算和气候对比
(欧洲与中国存在相关性)



冬季霜冻指数; 波尔多,3个指数最大阙值

干燥指数;欧洲,6个指数最低阙值



托卡伊&弗留利产区(3个指数,最大阙值)


三个指数(于氏光热指数HI、凉爽夜晚指数CI、干燥指数DI)

三个指数(冬季霜冻指数WFI,春季霜冻指数SFI,热应力指数HIS)




欧洲葡萄栽培气候区(三个指数)


 
欧洲葡萄栽培气候区(综合六个指数)


 
一些欧洲葡萄酒产区与中国毫无相关性


 
波尔多葡萄栽培气候接近甘肃南部地区(三个指数)


 
托卡伊葡萄栽培气候产区(三个指数)
宁夏、甘肃、山西、陕西


弗留利-威尼斯-朱莉亚葡萄栽培气候区
 
与山东产区存在相关性



卢瓦尔河谷葡萄栽培产区
 
中尺度气候研究使用的工具:

  *中尺度气候是指水平尺度几十公里至几百公里,时间尺度几小时到几十小时的气候现象,按其性质分为中尺度对流气候和中尺度稳定性气候。

  ◆风土研究整合

  ◆气候分析,小尺度土壤研究;

  ◆气候模型化

  ◆当地数据的小尺度处理;GCCM指数计算;GIS制图:小尺度降雨;

  ◆农艺公布(适合的地块、技术、葡萄品种)

  ◆物候模型强化的专业知识;葡萄品种建议;

一些成果:小尺度降雨量测定



  越南北河地区(Lao Cai Region)葡萄成熟期降雨情况(6月-7月),越南北部

  版权所有中国葡萄酒信息网,转载请注明来源和作者

 



责任编辑:
苗苗
版权声明: 本站所有文章,除署名本站原创外,均来源于网络,
  用于学习参考使用,著作权及版权归原作者所有,
  转载无意侵犯版权,如有侵权,请作者速来函告知,
  我们将尽快处理。
  联系电话:0535-6646535 传真:0535-6640619
  邮箱:contact@winechina.com

 

关于我们 会员注册 约稿启事 版权说明 站点地图 联系我们 友情连接
Copyright(C) 2000-2018 winechina.com All Rights Reserved
本网站转载的信息,仅供学习参考,不代表中国葡萄酒信息网观点。转载如有侵权,请作者速来函告知。
来源为“中国葡萄酒信息网”的稿件均为本站原创,转载请注明出处,未注明出处而转载、摘编、复制及建立镜像的,将依法追究法律责任。
地址:山东省烟台市南大街178号振华国际广场1804室 邮政编码:264000 邮箱:contact@winechina.com
业务部:0535-6646535 编辑部:0535-6678659 资讯中心:0535-6640619 传真:0535-6640619 var _bdhmProtocol = (("https:" == document.location.protocol) ? " https://" : " http://"); document.write(unescape("%3Cscript src='" + _bdhmProtocol + "hm.baidu.com/h.js%3F202859d4df01aa8502db02af3e6d73d9' type='text/javascript'%3E%3C/script%3E"));
//