李学明:立足产业,以国际视野讲好贺兰山东麓的故事
发布日期:
2016-11-22 09:01:03
来 源:
新商务周刊
作者:
刘静
  第五届贺兰山东麓国际葡萄酒博览会的盛大举办吸引了国内外众多专家学者齐聚一堂,他们说了什么?对于贺兰山东麓葡萄酒产区的发展又有哪些建议?本期《新商务周刊》对此次活动进行了深度思考和挖掘,并对其中的精彩内容做了延伸报道。

李学明:立足产业,以国际视野讲好贺兰山东麓的故事

  近千名国内外与会嘉宾、32个国家412家企业约830款葡萄酒展示、多项国际合作、三大赛事、五项活动……2016年的秋季,贺兰山东麓再次成为世界葡萄酒舞台关注的焦点

  9月的宁夏,好戏连台。宁夏园艺博览会D馆——[D2] 第五届贺兰山东麓国际葡萄酒博览会主办地,彩旗飘飘,门口的LED屏播放着贺兰山东麓葡萄产区酒庄的展示片。

  场内,几十个葡萄酒展位前,人头攒动。不同肤色、不同国籍的葡萄酒专家、企业家、爱好者、酿酒师、游客,经销商在这里穿梭、流连、交流。

  从首届贺兰山东麓葡萄酒节到第五届贺兰山东麓国际葡萄酒博览会,作为宁夏回族自治区葡萄产业的一项重要活动,5年来,葡萄酒博览会逐渐成为了贺兰山东麓葡萄产区对外交流的一扇窗口。

李学明:立足产业,以国际视野讲好贺兰山东麓的故事

  在这个国际性的盛会上,人们看到了宁夏贺兰山东麓葡萄产区发展的一个缩影。相比以往,今年的这届博览会有哪些特点和亮点?对贺兰山东麓葡萄产区的发展有哪些重要意义?宁夏产区如何借势发展?在博览会落幕一个月后,记者采访了宁夏葡萄产业发展局局长李学明。

  Q:《新商务周刊》记者

  A:李学明
 
  五大亮点看博览会内涵式发展

  Q:贺兰山东麓国际葡萄酒博览会目前已成功举办了五届,相比以往,这次在中美旅游高层对话框架下的2016中美葡萄酒文化旅游论坛暨第五届贺兰山东麓国际葡萄酒博览会在形式上和内容上有哪些新发展和新亮点?

  A:本届博览会无论是在参会人数上层次上,还是规模上,比起往届都有很大进步,活动亮点频出,收获非常多。

  首先,国际合作取得重大突破。博览会颁奖晚会上,在宁夏回族自治区曾一春副主席、格鲁吉亚农业部副部长尤里·诺扎泽、马尔堡区议会经济发展专员简·缇托、国际侍酒大师公会会长布莱恩·朱利安的见证下,宁夏贺兰山东麓葡萄与葡萄酒国际联合会主席郝林海与国际葡萄酒教育家协会主席拜里·威斯、亚洲葡萄酒学会主席林志帆签订了葡萄酒教育行动计划;宁夏贺兰山东麓葡萄产业园区管委会办公室与格鲁吉亚农业科学研究中心主任利万.维玛尤里泽签订了葡萄品种引进、互建酒庄及葡萄酒博物馆合作协议。

  其中:与格鲁吉亚签订的葡萄品种引进、互建酒庄及葡萄酒博物馆合作协议,核心内容是引进格鲁吉亚自主酿酒葡萄品种。引进格鲁吉亚的优质酿酒葡萄品种,在宁夏产区建立酿酒葡萄种资质源圃,使宁夏产区成为中国首屈一指、世界主要的酿酒葡萄种植资源聚集区,将极大地丰富产区的品牌资源。

  第二,首次举办了侍酒师大赛。博览会期间,我们举办了“贺兰山东麓杯”中国青年侍酒师大赛决赛,来自全国20个代表队80名侍酒师参加了比赛。本次大赛共分为培训、考核和辅导、分区冠军赛、全国总决赛四个阶段,整个活动从2月持续到9月,所有的比赛用酒均由宁夏产区提供。

  第三,博览会期间,中粮长城葡萄酒(宁夏)有限公司与重庆陶然居集团有限公司,宁夏西夏王葡萄酒业有限公司与福建闽宁投资发展有限公司各签订了1亿元的葡萄酒销售协议,协议订购额共计2亿元。

  第四,优质葡萄园评选及颁奖。本次博览会优质园评选,作为博览会的活动之一,旨在提升产区葡萄园管理水平。会前即按评选办法组织专家进行评定。

李学明:立足产业,以国际视野讲好贺兰山东麓的故事

  颁奖晚会上,根据评选结果,由宁夏贺兰山东麓葡萄产业园区管委会对宁夏甘土酒业有限公司葡萄园、宁夏立兰酒庄有限公司葡萄园等4个二级优质葡萄园,宁夏天得葡萄种植有限公司西川组葡萄园、宁夏德龙酒业有限公司2-1号葡萄园等21个三级优质葡萄园进行颁奖,旨在通过优质葡萄园评选活动推动宁夏产区酿酒葡萄基地的标准化建设,为打造世界优质葡萄酒产区奠定基础。

  博览会期间,还举办了宁夏产区金奖葡萄酒评选活动。品醇客(Decanter)亚洲葡萄酒大赛组委会主动提出与我们合作,由其组织亚洲顶级葡萄酒专家,在2016品醇客亚洲葡萄酒大赛期间评选出本届博览会金奖葡萄酒。

  经过评委会专家对60款参评酒样从颜色、香气、口感等方面进行盲品,评选出6款金奖葡萄酒,分别是:贺兰芳华2014赤霞珠、留世酒庄赤羽2014红葡萄酒、玉泉国际酒庄2014赤霞珠干红(奢藏级)、贺兰晴雪2014加贝兰、志辉源石酒庄2014山之子、立兰酒庄览翠2014赤霞珠。
 
  产业融合助产区发展迈向“高铁时代”

  Q:博览会已结束近一个月,但余温未降,很多人都在谈论本届博览会,您觉得它的成功举办对宁夏回族自治区葡萄酒产业发展有什么意义?

  A:本届博览会反响之大、影响之深、效果之好出人意料。

  首先,多方位合作开启了宁夏葡萄酒迈向国际的“高铁时代”,这对宁夏产区的发展将产生极为深远的影响。比如,葡萄酒教育行动计划,其核心内容是将《认证服务业与饮品专家》(HBSC)课程引进中国,由联合会翻译并发布到独立的网站上,为中国所有的葡萄酒从业人员和葡萄酒爱好者提供在线学习、线上或线下考试并获得认证证书。

  该认证课程由国际葡萄酒教育家协会开发,在国际上具有广泛的影响力。认证课程引进中国后,必将使宁夏产区成为中国葡萄酒教育的“高地”。

  还有侍酒师大赛,我们知道,侍酒师都是全国各大酒店的葡萄酒高级侍者,专门负责为顾客提供酒水推荐、葡萄酒配菜、葡萄酒品鉴等服务,在很大程度上能够引导顾客的选择。

  在为期7个月的比赛中,宁夏产区品质优异的葡萄酒给所有的参赛侍酒师留下了深刻印象,他们纷纷表示,在今后的侍酒服务中,将竭力推荐宁夏产区的优质葡萄酒。

  本次侍酒师大赛,为宁夏葡萄酒“走出去”闯出了一条极为有效的新路子,有助于宁夏葡萄酒与消费者直接见面,也为宁夏葡萄酒进入高端市场争取了话语权。

  在博览会的诸多活动中,处处着力凸显贺兰山东麓葡萄与葡萄酒的自然优势和品牌优势。数十名国内外葡萄酒业界知名专家,80名星级酒店侍酒师齐聚银川,产生了极具轰动性的明星效应,他们通过品鉴、观摩、研讨、交流,对贺兰山东麓葡萄产业有了新的认识。

李学明:立足产业,以国际视野讲好贺兰山东麓的故事

  澳大利亚籍世界葡萄酒大师尼克·卜雷德说,没想到在宁夏贺兰山东麓能够有媲美法国波尔多、美国纳帕的优质葡萄酒,今后我又多了一个选择。国际葡萄酒教育家协会主席拜里·威斯说:“我见证了纳帕产区葡萄旅游的繁荣发展,纳帕的经验证明优质的产区比酒更重要,宁夏可以酿造美酒且风景秀美,如果将葡萄酒服务做好,那做什么都会成功。”

  Q:作为中美旅游高层对话的一项,2016中国葡萄酒文化旅游论坛暨第五届贺兰山东麓国际葡萄酒博览会的举办对提高葡萄产业与旅游产业的融合发展有什么意义?

  A: 在中美旅游高层对话的大背景下,第五届贺兰山东麓国际葡萄酒博览会的举办为进一步发展葡萄酒文化旅游奠定了基础。在中美葡萄酒文化旅游论坛上,与会国内外专家,围绕发展葡萄酒文化旅游深入解读。

  国际葡萄酒教育家协会主席拜里·威斯分享了美国纳帕葡萄酒产区成功的经验,指出要尊重和保护葡萄酒产区这一大自然的馈赠,努力酿造最美妙的葡萄酒并配以最美味的美食,策划举办私人派对、休闲旅游并形成旅游品牌,促进投资葡萄酒旅游业和教育。

  西北农林科技大学葡萄酒学院终身名誉院长李华指出,葡萄酒可持续发展必须满足生产高质量的葡萄和葡萄酒、尊重人文环境、保证葡萄与葡萄酒长期的经济效益等三方面要求。国际时尚和精品品牌管理专家卢晓指出,建立和发展一个国际精品品牌不只是产品和技术层面的高标准,这是一个长期的系统工程。

  要经历市场分析、品牌规划、产品策划、广告推广、品牌整合等多方面的规划。国内外专家的准确分析和高度肯定,进一步拓宽了宁夏发展葡萄酒文化旅游产业的思路。
 
  多元化推广模式 讲好贺兰山东麓故事

  Q:这次博览会,记者看到很多国内外嘉宾,对我们的葡萄酒有着极大的兴趣和良好的印象。下一步,我们如何以博览会为契机,向世界讲好贺兰山东麓的故事?

  A:一是积极探索更加高效的办会机制。今后在办会体制上,我们将积极探索专业化、市场化、经营化的路子;在资金运作上,通过冠名、特许经营、广告招商等市场化运作方式,调动社会力量参与,降低会议成本,实现经济效益与社会效益双赢;确立政府协会搭台、企业唱戏的会议运作模式;充分发挥政府协会的主导作用,同时坚持市场化的发展道路,推动博览会资源优化配置,形成统一开放、平等有序的市场竞争,吸引各类资源主体参与会议。

  二是切实抓好签约项目的落实。对葡萄酒教育行动计划和葡萄品种引进、互建酒庄及葡萄酒博物馆合作协议等重点项目,我们将积极与国家有关部委、自治区相关部门对接,做好前期准备工作,尽早推进项目的落地生根。

  三是集中力量,做好产区品牌塑造和市场营销。通过管委会主打贺兰山东麓产区品牌,企业主打精品酒庄品牌、实施产区品牌统领酒庄品牌,多酒庄品牌组合战略。继续加大宁夏产区品牌塑造与宣传推介力度,集中抓好产区品牌宣传。

  将宁夏产区宣传纳入央视宁夏旅游宣传范畴,在电视节目上进行风土、文化、饮食、酒庄等全面推介,采用“互联网+宁夏产区+酒庄+微电影+名人+广告”的推广模式,挖掘产区历史文化、地域风土、旅游体验等方面的内涵,提高产区品牌影响力。

  建立产区推广平台与酒庄专卖店。鼓励酒庄(企业)在国内一二三线城市建立宁夏产区酒庄直销专卖店,对开拓市场,营销成效突出的酒庄给予奖励和税收优惠,加强宁夏产区整体品牌和葡萄酒风格的推介宣传。同时,通过举办各类展览、推介会及论坛,坚持抱团走出去推介,择优请进来体验、广泛开展对外交流与合作,组织酒庄(企业)参加国内外各种知名展销会。

  通过创新葡萄酒文化传播方式,讲好产区故事,逐渐打通葡萄酒艰涩难懂与新兴消费者的消费渠道,用最简单的方法告诉消费者葡萄酒真正的价值所在。

  最后,切实抓好2016宁夏贺兰山东麓列级酒庄评选后续工作,逐一总结分析酒庄经营管理的经验与问题,从苗木选择、葡萄园管理、酿酒工艺、产品质量、酿酒文化、销售价格等方面进行全面规范和引导,使每一个酒庄从一开始就按照高标准、高质量来规划来建设,来经营管理,推动贺兰山东麓产区发展成为国际化的一流产区。

责任编辑:
许洁依
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