第25届OIV国际葡萄酒管理硕士班造访北京及沙城产区
发布日期:
2013-06-05 09:12:08
来 源:
中国葡萄酒信息网
作者:
李凌峰
  在北京及沙城产区,OIV国际葡萄酒管理硕士班先后拜访了河北马丁、龙徽博物馆、葡道、中国农业大学、DIVA、桑干酒庄、中国长城葡萄酒有限公司、迦南酒庄等企业,学员们在获悉北京葡萄酒市场动向的同时,也了解了这个传统产区悠久的葡萄酒酿造历史。

学员们在北京马丁会所内品鉴中国优质葡萄酒

  6月2日下午,OIV硕士班学员造访北京马丁葡萄酒会所,与法国资深侍酒师Nicolas Carre、葡萄酒专家Gerard Golin一起品鉴了20款中国优质葡萄酒。品鉴会上,中国葡萄酒信息网总编详细地介绍了中国各葡萄酒产区发展概况。河北马丁葡萄酿酒有限公司总经理田疆对OIV硕士班的到访表示欢迎,并向学员们介绍了公司的发展情况。

学员一行在龙徽博物馆合影留念

  6月3日第一站,学员们来到北京龙徽博物馆。在参观龙徽博物馆、龙徽百年酒窖之后,学员们被龙徽博物馆内陈列的历史文物和历史故事深深吸引。在龙徽博物馆的品酒区内,北京龙徽酿酒有限公司技术总监梁学军邀请学员们品尝了两款葡萄酒,并与学员们进行了深入交流。龙徽博物馆完整记录着北京葡萄酒百年的发展史,是中国葡萄酒产业不断推陈出新精神的见证,龙徽博物馆的一切都让学员们印象深刻。

杨祖庭邀请学员参观葡道葡萄酒商店

  葡道是国内知名的葡萄酒分销商之一,杨祖庭经理向学员们介绍了葡道的经营理念、销售策略,以及葡道始终坚持的葡萄酒文化传播和推广理念。学员们随后就市场运作、当地市场环境等问题逐一向杨经理请教。

严斌女士与学员们一同品酒

  在中国农业大学葡萄酒学院研发中心,同是往届硕士班毕业的严斌女士热情接待了学员们。在介绍了葡萄酒学院研发中心整体情况后,严斌女士盛情邀请学员们一同品尝她从昌黎华夏长城带来的三款产品。经橡木桶储存的华夏长城霞多丽干白、北京及伦敦奥运会特供酒华夏庄园珍藏级A产区干红让学员们赞叹不已。

战吉宬教授与学员们交流

  随后,中国农业大学战吉宬教授给学员们上了一堂有关酿酒葡萄栽培、国家地理标志内容的课程,学员们纷纷表示中国农业大学之行受益匪浅。

易福德先生向学员们介绍DIVA的具体情况

  之后,学员们拜访了DIVA葡萄酒公司中国区总经理、著名葡萄酒专家易福德(Yiftach Bar)先生向学员们介绍了DIVA公司在中国的运作经验和市场策略,并就相关市场情况与学员们进行探讨。

孙腾飞总工向学员介绍桑干酒庄产品追溯体系

  6月4日,OIV硕士班一行赶赴怀来。桑干酒庄总工程师孙腾飞带领大家参观了酒庄的生产车间及产品追溯包装线,并详细向学员们介绍了酒庄产品追溯体系。在桑干酒庄5000多平米酒窖内,三款葡萄酒令学员们大加赞赏。

王焕香与孙志军向学员们介绍中国葡萄酒工艺发展的历史

  中国长城葡萄酒有限公司是中国葡萄酒新工艺诞生的摇篮。在王焕香总工程师的带领下,学员们先后参观了国内少有的、仍在使用的水泥发酵池,地下酒窖,储酒车间。厂内三层1000多个水泥发酵池、百吨级储酒罐都令学员们倍感震撼。在品尝过两款产品后,学员们惊讶于公司产品有着巨大产量的同时依然保持着优秀的品质。

迦南酒庄赵德升向学员们介绍酒庄概况

  最后,学员们抵达迦南酒庄,酒庄目前尚未正式竣工,但2011年的美乐、赤霞珠混酿产品已经初露锋芒。酒庄负责人赵德升向学员们介绍了迦南酒庄的基本概况,带领学员们参观了车间、酒窖及葡萄基地。基地内新种苗木管理方式引起学员们的兴趣。

  结束了三天对北京及沙城产区的参观和拜访,第25届OIV国际葡萄酒管理硕士班在中国的课程也告一段落。中国之行对于硕士班来说收获颇丰,中国的葡萄酒生产历史和消费市场让学员们都感到耳目一新。随后,学员一行将启程去往日本东京,继续他们在全球的游学课程。

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责任编辑:
李玉梅
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