之味菜谱(17)：PAGODEL VICARIO MERLOT DULCE搭配果酱布丁
可口的甜点，不管是男女老少见到都会心情大爽。晚餐后的闲暇时间，边品味一下漂亮又好吃的甜点，边跟家人讲述一天中发生的的事情，生活也犹如一道道的甜点，甜甜酸酸。本期佳酿美食教大家制作两款餐后甜点，简单实用，口味也不错！
PAGODEL VICARIO MERLOT DULCE
产地：西班牙（Spain）
种类：甜型酒
级别：地区级
年份：2004
酒精度：14.5%vol
容量：500ml
葡萄品种：美乐（Merlot）
最佳饮用温度：8℃－11℃
酒评：酒品呈深宝石红色，边缘带橘黄色调；初闻香气较封闭，晃杯后果酱、以及草莓等红色浆果的气息、橡木味逐渐散发出来，放置一段时间后，逐渐又带有咖啡、烟草的香气，香气复杂，浓郁度较高；入口柔顺，单宁细腻，酸甜较为平衡，后味较长。
店长推荐： 美乐酿制迟采型的甜酒，并不是太常见，特别是口感里面细腻的单宁与糖分的融合，颇为惊艳。配餐方面，甜酒配甜点，似乎已经约定俗成。这款酒搭配果酱布丁、巧克力蛋糕等口味较重的甜点会是不错的选择。
果酱布丁
布丁是欧洲国家的一种传统食品，提起布丁，就会让人想起那滑滑嫩嫩、满嘴留香、回味无穷的感觉，今天就让这款果酱布丁和你的味蕾来一次亲密接触吧！
主料：鸡蛋（1个）、牛奶、蜂蜜、白糖
配料：草莓酱、水淀粉
做法：
1、 将鸡蛋打入小碗内，加入牛奶、蜂蜜、白糖搅打至表面均匀、光滑，装入碗中；
2、 上锅微火蒸15分钟；
3、 将蒸好的布丁倒扣在小碟子中，用草莓酱、白糖、蜂蜜做成蜜汁浇在上面即可。
点评：这款鸡蛋布丁外表浅黄滑嫩，加之调和的蜜汁色泽诱人，散发着浓浓的乳香味，不仅看上去美味，吃起来更是让人难忘！每吃一口都有甜蜜的感觉。口感松软，奶味蛋香也很浓郁，且甜而不腻，香滑细爽，别有风味，特别是草莓酱的香味四溢，齿颊留香。如果与甜型葡萄酒搭配，更是锦上添花，美妙绝伦。
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