记者：陈总，你好，威龙一直将“尽心尽力，做到更好”作为企业理念，以市场需求为先导，依靠创新和优良的品质做品牌，今年国家对食品安全比较关注，我想了解一下威龙是怎么抓品质的？

　　陈总工：威龙公司是从一个不起眼的小企业一步一步发展起来的，而且发展速度是比较快的，外界许多人都在总结威龙公司发展的原因，各种说法都有。但我认为，最根本的原因还是我们一直坚持“质量是企业的生命”这一基本原则，从威龙公司成立的那一天起，我们的董事长就确立了以质量兴企的发展方针，这近二十多年的来，我们也一直是坚持这一方针走过来的。

　　要具体说到我们是怎么做的，我认为主要有这么三点：

　　第一是领导重视，必须从公司的最高决策层认识到产品质量的重要性，我们公司总经理主抓的两件事就是销售和质量，凡质量问题他都得过问，我印象最深的是在95年有一次，我们王总上成品库去检查，发现有些产品的标签贴得不平整，随即召集所有中高层管理人员开现场会，并当众每人一瓶将不合格产品摔碎，当时对大家震撼很大。现在我们每周都要召开一次质量分析会，由王总亲自主持，有问题随时解决。正是因为总经理对质量非常重视，所以直接影响到管理层，大家在质量问题上谁也不敢掉以轻心。

　　第二是要有一个完善的质量管理体系，威龙公司在葡萄酒行业是较早通过ISO9000标准认证的，那时我们搞这个认证并不是想要个虚名，而是想通过这个认证在公司建立起一个科学的质量管理体系。我们也不是完全照搬整个9000标准，而是利用9000标准这种管理模式、这种框架，再结合我们公司的实际、行业的特点，不断对体系进行完善，现在我们已形成一套自己的质量管理体系，从原材料进厂到成品出厂，每个环节都制定了质量标准、检验方法，保证不合格产品不会流入下道工序，从而保证了最终产品的质量。

　　第三是要重视员工的培训，不断提高他们的质量意识。员工是企业的灵魂，是企业发展壮大的基础，一个企业要想打造出一流的产品，首先应打造出一流的员工。为了打造一支高素质的员工队伍，多年来，威龙公司一直坚持以人为本的原则，非常注重对员工质量意识的培训和提高。公司通过集中培训、办板报、搞演讲等多种方法、多种渠道对员工进行培训，仅每年的集中培训次数就不下10次。另外对管理层每年还要外派若干人员参加国家和一些职能部门组织的质量管理学习。

　　正是这种长抓不懈、全方位、多方面的培训，使得威龙公司拥有了一支生气勃勃、积极进取、富有团队精神的员工队伍。当然品质管理不是以上三方面所能概括的，它表现在企业的方方面面，是一个系统性的工程，那一方面出问题都不行，需要每一个企业自己去摸索、去总结。

　　记者：从网上看到，威龙公司在甘肃武威发展了好几万亩的葡萄基地，这是出于什么考虑？为什么选择在甘肃武威？

　　陈总工：是的，我们从2003年起便开始在甘肃武威大面积建设葡萄原料基地。因为大家都知道，决定葡萄酒质量的关键因素是葡萄原料的质量，没有好的葡萄原料是永远做不出好酒的。随着中国葡萄酒事业的发展，市场竞争将越来越激烈，要想在竞争中立于不败之地，必须要产品质量过硬，我们之所以要自己发展基地，就是基于未来公司发展的需要。

　　至于为什么选择在甘肃威威，这也是经过我们反复考察后决定的，因为武威所处纬度正好在世界上栽培葡萄最佳的纬度（北纬36°46′～38°09′），自古就有栽培葡萄的历史。这里的土壤为典型的沙质土壤，通透性很好，有利于葡萄根系的生长，另外这里日照时间长，有效积温高，昼夜温差大，都非常适合生产高品质的酿酒葡萄。更重要的是我们看中了甘肃武威这里没有污染的环境，这里由于经济落后、人口稀少，大多地方仍保持着原生态的环境，没有污染。而且由于干旱少雨，这里的葡萄在生长过程中基本没有病虫害，不用打农药，非常符合有机食品的生产标准。我们相信随着人们生活水平的提高，人们的保健意识将越来越强，在饮食方面的追求，必然会朝无污染、绿色、有机方面发展。而甘肃武威独特的地理环境以及气候条件，正是生产绿色有机食品的绝佳之地，所以选择这里种植葡萄符合未来人们消费发展的趋势。

　　记者：这次全球性的金融危机对威龙公司影响如何？

　　陈总工：这个问题我说不好，从我们去年的生产销售情况来看，影响不是很明显，我们仍然保持着增长的势头。但在今年以至于最近几年，会不会受到影响？我个人的觉得肯定是会有的，因为这是经济大环境所决定的，谁也逃避不了的。在我们国内葡萄酒毕竟还是一种奢侈消费品，目前国家经济发展速度明显减慢，老百姓的收入水平肯定要受到影响，收入减少了，消费就少了，尤其是对奢侈品的消费必然减少，所以葡萄酒的消费量肯定要下滑。但好在我们国家目前葡萄酒的总量还很小，市场潜力还非常大，我相信只要我们行业能挺过这次危机，随着国家经济的回暖，葡萄酒还会保持快速的发展，葡萄酒行业仍然是一个朝阳行业。

　　记者：威龙公司这几年的产品结构变化很大，从酿酒协会统计的资料来看，威龙公司的干型酒已成为主导，低档甜型酒所占比例越来越小，现在许多公司都朝高端目标发展，纷纷推出高端产品，威龙公司未来是不是也要走高端路线？

　　陈总工：我们产品结构的变化，其实主要是根据市场发展的需要不断调整的，也就是说以市场为先导，以满足消费者需求为原则，一切都是顺其自然的。最初我们是以生产甜型酒起步的，这主要因为当时国内消费者对干型酒的口感还很不适应，干型酒的年消费量很少，主要以消费甜型葡萄酒为主。后来随着消费者对葡萄酒的认识提高，从1996年起，干型酒才开始有了快速的发展，那么为了适应市场的需求，我们便及时调整产品结构，逐步增大干型酒的产量，所以到今天，我们的产品已经主要是干型酒了。

　　至于未来会不会走高端路线，我自己认为我们不会去刻意追求，不能说别人都在推出高端产品，我们就必须有高端产品，或者说因为高端产品利润高，就盲目地去上高端产品，而应当继续坚持以市场为先导的原则，按照消费者的需求来决定产品，一步一个脚印，顺其自然。

　　记者：在去年我们启动了“中国葡萄酒业三十年”的大型专题报道活动，应当说在这三十年中，中国葡萄酒有了飞速的发展，取得了举世瞩目的成绩，最后想听一听你对行业未来发展有什么寄语？

　　陈总工：中国葡萄酒的发展也是经历了坎坎坷坷的历程，真正的发展应当是在改革开放后，也就是近三十年，随着国家经济的发展，人民生活的富裕，葡萄酒行业才有了飞速的发展。2008年末，据中国酿酒工业协会统计，我国葡萄酒总产量已达到70多万吨左右，这是一个非常了不起的成绩，是我们行业同仁共同努力的结果，作为葡萄酒行业的一员，我也为行业取得的成绩感到骄傲，同时真心希望我们的行业能够继续保持健康、快速、稳定的发展，也衷心希望我们行业的同仁们能携起手来，团结一致，共同奋斗，在不久的将来使我们的国家也成为葡萄酒的强国。

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