1 丨 前言
当智利的赤霞珠、澳大利亚的设拉子漂洋过海,在全球葡萄酒市场攻城略地时,关于中国葡萄酒“要不要出海、谁该出海、如何出海”的讨论,正成为行业绕不开的议题。
作为一个本土消费市场潜力堪比美国的葡萄酒生产国,中国葡萄酒的出海之路,从来不是“跟风走出去”的选择题,而是“精准走出去”的战略题。
与智利、阿根廷等依赖出口的葡萄酒产国不同,中国葡萄酒产业的出海逻辑,注定要走出一条差异化路径——以本土市场为根基,让龙头企业锚定品牌价值,循着文化脉络输出特色产品,方能在全球酒海中站稳脚跟。
2 丨 出与不出的问题
中国葡萄酒到底需不需要出海?这个问题的答案,藏在中外葡萄酒产业的基因差异里。放眼全球葡萄酒出口版图,智利、阿根廷、澳大利亚等国的出海,带着强烈的“生存刚需”。这些国家的本土消费市场体量有限,葡萄酒产能远超内需,出海几乎是消化产能、获取利润的唯一出路。
因此,它们的出海策略带着明显的“市场掠夺”属性,从产品定价到渠道铺设,都以快速占领海外市场为核心目标。但中国葡萄酒产业的底色截然不同,中国本身就是全球葡萄酒消费的主战场。
从一线城市的高端餐厅到下沉市场的便利店货架,从商务宴请的觥筹交错到家庭聚餐的小酌时光,庞大的人口基数和持续升级的消费需求,撑起了一个容量巨大的本土市场。这里不仅有张裕、长城等老牌企业深耕多年的渠道网络,也有宁夏贺兰山东麓、山东蓬莱等新兴产区不断崛起的品牌声量,更有无数消费者对本土葡萄酒的好奇与期待。
对于绝大多数中国葡萄酒企业而言,与其在海外市场的红海中艰难厮杀,不如深耕本土市场的蓝海。毕竟,在中国市场,企业更懂消费者的口感偏好、更熟悉渠道运营的规则、更能精准捕捉消费场景的变化。
盲目出海,很可能陷入“投入大、回报低、水土不服”的困境——既无法与传统葡萄酒强国的品牌力抗衡,也难以在陌生的市场中建立起消费者信任。因此,出海从来不是中国葡萄酒产业的必答题,而是一道附加题,只有少数具备条件的企业,才适合将这道题纳入自己的战略考卷。
3 丨谁适合出海?
那么,究竟哪一类中国葡萄酒企业需要出海?答案指向那些手握资本、技术与品牌积淀的龙头企业。对于这些头部玩家而言,出海的核心目的,从来不是追求短期的现金回报,而是以海外市场为“练兵场”,锻造品牌的国际影响力。在全球化的语境下,一个品牌的价值,往往需要国际市场的认可来背书。当中国葡萄酒的龙头企业能够在欧美等成熟葡萄酒市场站稳脚跟,能够在国际葡萄酒大赛中斩获荣誉,能够让海外消费者愿意为中国产区的葡萄酒买单时,这份来自海外的认可,会反向赋能本土市场的品牌溢价。
这就像奢侈品品牌的全球化逻辑——巴黎、纽约的门店,不仅是销售渠道,更是品牌价值的展示窗口。同理,中国葡萄酒龙头企业出海,是为了打破“中国葡萄酒只适合本土消费”的刻板印象,向世界证明中国也能酿造出高品质的葡萄酒。
这种品牌价值的提升,带来的回报是长远且多元的,它能让企业在本土市场的竞争中占据更有利的位置,也能为未来中国葡萄酒产业的全球化埋下伏笔。而对于那些中小酒庄而言,与其勉强出海,不如专注于本土市场的细分赛道,打造区域特色品牌,在小众消费群体中建立忠诚度。毕竟,不是所有企业都需要追求“国际大牌”的光环,深耕本土,同样能活得精彩。
4 丨 如何出海?
明确了“谁该出海”,更关键的命题是“如何出海”。纵观传统葡萄酒出口国的出海路径,一条清晰的脉络跃然纸上:循着文化认同感的轨迹,精准锚定目标市场。
5 丨文化认同策略
澳大利亚、新西兰的葡萄酒优先布局英国、美国市场,背后是盎格鲁-撒克逊文化的同根同源;西班牙的葡萄酒在美国市场风生水起,离不开拉美裔人群对西班牙文化的情感共鸣。文化认同感,是打开海外市场的一把金钥匙,它能让消费者更快地接受陌生的葡萄酒品牌,也能让品牌故事更容易被理解和传播。
中国葡萄酒的出海,同样需要遵循这条文化脉络。华人华侨聚居的东南亚、北美、欧洲地区,理应成为中国葡萄酒出海的第一站。
在这些地区,华人对中国文化的天然亲近感,会转化为对本土葡萄酒的尝试意愿。从唐人街的中餐厅到华人社区的超市,中国葡萄酒可以先在熟悉的文化土壤里扎根,通过“中餐+中国葡萄酒”的搭配,让海外华人感受到家乡风味的独特魅力。
6 丨 国潮叙事策略
与此同时,随着中国文化在全球的影响力日益提升,越来越多的海外消费者开始对中国文化产生兴趣,从汉服到茶道,从故宫到敦煌,中国元素正成为全球潮流的新热点。中国葡萄酒的出海,可以借力这种文化热潮,将产区故事与中国文化深度绑定。比如,宁夏贺兰山东麓的葡萄酒,可以讲述戈壁滩上种出葡萄的奇迹;山东蓬莱的葡萄酒,可以关联八仙过海的神话传说。当葡萄酒与文化故事相结合,就有了打动海外消费者的情感抓手。
7 丨 产品差异化策略
除了文化脉络的指引,产品的差异化,是中国葡萄酒出海的另一张王牌。在全球葡萄酒市场,法国的波尔多以醇厚的单宁著称,智利的中央山谷以高性价比的赤霞珠闻名,澳大利亚的巴罗萨谷以浓郁的设拉子见长。中国葡萄酒要想在国际市场立足,不能走“模仿跟风”的老路,必须打造属于自己的差异化标签。
这种差异化,体现在口感上,要契合目标市场消费者的偏好——比如,针对欧美消费者对清爽口感的喜爱,推出果香浓郁、单宁柔和的白葡萄酒;针对亚洲消费者对甜型酒的青睐,打造高品质的冰酒、贵腐酒。这种差异化,更体现在产区特色上,要挖掘中国独有的风土优势。贺兰山的砂砾土壤赋予葡萄酒的矿物质风味,新疆天山北麓的充足光照带来的饱满果香,这些都是中国葡萄酒独一无二的“风土密码”,也是区别于其他产区的核心竞争力。
此外,产品的包装设计也可以融入中国元素,从青花瓷的纹样到书法艺术的字体,让中国葡萄酒的外包装,成为一张行走的“中国文化名片”。当差异化的产品与文化故事相结合,中国葡萄酒才能在全球市场的红海中,开辟出属于自己的蓝海。
8 丨 结语
站在全球葡萄酒产业的十字路口,中国葡萄酒的出海之路,既没有现成的模板可以照搬,也没有捷径可以走。它需要企业摒弃浮躁的“出海焦虑”,以理性的眼光审视自身的定位;需要龙头企业扛起品牌国际化的大旗,以文化为舟,以差异化产品为桨;更需要整个产业牢记,本土市场永远是中国葡萄酒的根基。
未来,当中国葡萄酒能够在海外市场,凭借独特的风土与文化,赢得消费者的尊重与喜爱时,当中国的贺兰山东麓、蓬莱等产区,能够像法国的波尔多、意大利的托斯卡纳一样,成为全球葡萄酒爱好者心中的圣地时,中国葡萄酒的出海,才算真正完成了从“走出去”到“走进去”的蜕变。而这一天的到来,离不开每一个中国葡萄酒人对本土市场的坚守,对品质的追求,以及对全球化的清醒认知。
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