葡萄酒未来消费趋势:重品牌口味 而非产地
日期:2008-5-12 10:34:56 来源:中国葡萄酒信息网 作者:麦子编译
伦敦葡萄酒商店BB&R在最新发布的《葡萄酒产业前景报告》中指出,大品牌葡萄酒销量会持续增长,直到消费者不再关心葡萄酒的产地、来源,真正重视酒的品质。
报告称,未来消费者对待葡萄酒品牌的的方式将与烈酒品牌(如皇冠伏特加Smirnoff)相同。Berrys说:“到2058年,大品牌葡萄酒可能是某一特定的葡萄品种或特定的混酿,而不是单纯来自某一国家、地区的产品。酿酒葡萄将实行全球采购方式,通过不同品种混合酿制来迎合消费者的口味。”
报告还重点提到澳洲葡萄酒行业巨头——福斯特公司,2006年该公司推出的Lindemans系列葡萄酒,其酿酒葡萄全部来自南非与智利。负责撰写上述报告的杰斯比·莫里斯(Jasper Morris)说:“在五十年内,消费者购买葡萄酒时关注的将是品牌名称或口味,而非酿酒葡萄的原产地。”
Berrys预测,将来大批培育基因改良品种的葡萄园将全面普及,进行批量生产。
莫里斯补充说:“经过基因改良的葡萄品种会改变葡萄酒的口味,生产商将添加一些人工香料,酿制出消费者喜欢的葡萄酒风味。”
(文章来源:decanter.com)
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