01　石嘴山

　　受冬季气温显著偏高影响，石嘴山产区的葡萄休眠期缩短，出土放条时间较往年明显提前。当地酒庄在3月中旬便陆续开始机械刮土与人工清土作业，将葡萄藤从厚厚的土层下唤醒，绑蔓上架。

宁夏当地科研人员在贺东庄园调研葡萄霜冻情况，并指导酒庄和农户科学救灾。图源：宁夏日报

　　4月上中旬，随着气温稳步回升，葡萄藤顺利萌芽展叶。然而，4月20日凌晨3时至6时，一场强晚霜冻席卷产区，石嘴山最低气温骤降至-3.1℃左右。位于石嘴山的贺东庄园首当其冲，1300亩葡萄园重度受灾，危害率高达96%左右，发芽早的品种受害较重。

贺东庄园老藤园受霜冻影响的新芽

　　面对灾情造成的影响，当地受灾地块转为全力自救，通过及时灌水、补充施肥（如喷施芸苔素内酯、氨基酸水溶肥等）刺激隐芽萌发，并强化病虫害防治，力求保住树势。

02　贺兰

　　4月3日，“春醒藤启·醉美金山——2026宁夏银川市贺兰县金山产区展藤节暨春耕开园盛典”隆重启幕。金山产区现有2.2万亩葡萄园，60家葡萄酒企业，17家酒庄，其中7家列级酒庄。

　　相比贺兰山东麓其他子产区，金山产区较为年轻，也更具科技感。各基地普遍采用水肥一体化滴灌系统，通过手机远程操控，实现节水节肥、精准供给，一套设施可稳定运行5年以上，运维成本大幅降低。为防范4月芽体萌发后的倒春寒，基地储备了大量玉米秸秆，将用传统熏烟方式守护生长。

在贺兰山东麓产区，春耕机械出土已得到完全普及

　　在这里，科技赋能贯穿春耕全程。银色高地酒庄3月18日开始出土，酒庄780亩葡萄园采用“机械+人工”的规范流程作业。拖拉机带动出土犁完成两遍刮土，工人再精细清土、引藤上架，既提升效率，又最大程度避免枝条损伤。

　　图兰朵葡萄酒小镇100亩种质资源圃汇集国内外308个葡萄品种，涵盖酿酒与鲜食类型，是宁夏产区品种最全的资源圃之一。园内新植苗木经平茬后出土高度达15至20厘米，主要用于品种驯化、抗寒试验及嫁接研究，为全区良种选育提供核心支撑。

5月，银色高地酒庄葡萄园生长状态

　　得益于幸运的地理环境，贺兰产区今年受霜冻影响相对较轻。进入5月，金山试验区顺利进入了抹芽定梢的关键期。工人按照“留壮不留弱”的原则，去除主干不定芽和瘦弱过密芽，为即将到来的开花坐果夯实基础。

　　利思酒庄葡萄园位于贺兰县洪广镇金鑫村1组、贺兰县贺兰山东麓（金山）世界葡萄试验区18号以及金凤区满城北街1252号，总种植面积740亩，酿酒葡萄品种有美乐、赤霞珠、西拉、马瑟兰、品丽珠、贵人香及霞多丽等。

　　本年度葡萄出土时间统一定于3月25日开始，4月10日前全部结束。与往年相比，出土时间稍有延后，但延后天数不多。主要原因在于3月中旬当地气候不稳定，频繁出现降温过程，为规避“倒春寒”霜冻对已萌动芽苞的冻害风险，园区主动推迟了出土作业，待气温回升平稳后再启动。

利思酒庄出土展藤

　　出土方式采用“机械+人工”配合：首先用拖拉机配套出土犁刮除表层覆土，通常作业1–2遍，随后人工精细清土，要求将原地表以下2厘米的覆土彻底清除干净，并在葡萄树干两侧各清理出60厘米宽度的裸露带，确保根系周围透气且无积土。

　　出土前的准备工作主要包括对葡萄园区的水泥杆、铁丝进行整理与紧线，拉紧钢丝确保葡萄上架后枝蔓不拖地，同时保障底部通风带高度充足。出土结束后，立即开展清园作业，将清理出的覆土、枯枝落叶集中移除，并全园喷施清园药剂（如石硫合剂）以杀灭越冬病源与虫卵。随后及时对葡萄藤进行上架与引缚，使枝蔓均匀固定在铁丝上。最后进行第一次滴水灌溉，有效预防倒春寒危害。抹芽工作于4月30日-5月4日完成。

海悦仁和酒庄展藤后的葡萄园

　　海悦仁和酒庄本年度出土时间因品种特性与气候波动有所调整：黑皮诺萌芽早，往年通常在3月第一周或第二周即可出土，但今年因气候变化剧烈，整体出土时间较往年推后。具体安排为：机械出土3月18日—20日，人工出土3月21日—27日，27日全部完成，比去年晚了约10天。春季干旱少雨，出土刚结束即迎来一场降雨，“春雨贵如油”对土壤增湿十分有利。随着本地农民工数量持续减少，今年首次启用了来自四川的务工人员参与出土作业。

　　出土方式沿用“机械+人工”配合：机械刮除表层覆土后，人工精细清土。出土后立即进行葡萄藤上架引绑，完成上架后紧接着开展中耕作业。4月3日中耕工作全部结束。根据金山产区近十年的经验，倒春寒极少发生，仅2022年出现过3%—5%的轻微冻害，对园区而言相当于自然疏果，未造成实质性损失。抹芽工作已于5月1日-8日完成。

03　银川

　　作为产区的核心，银川产区得益于精准的农事预判，大部分酒庄平稳过渡，但部分特定品种和地块面对突如其来的霜冻也付出了代价。

贺兰晴雪酒庄春耕景象

　　贺兰晴雪酒庄在4月初完成了出土工作。与急于早出土的部分产区不同，贺兰晴雪显得更为稳健，4月初出土时，病虫害防治工作已同步结束，随后立即衔接了施肥与灌溉作业。萌芽期墒情表现不错，土壤湿度理想，气温稳定在5-18℃。酒庄在4月先后经历两次霜冻，第一次影响甚微，新梢生长未受阻碍。4月20日前后第二次霜冻影响较大，马尔贝克和马瑟兰两个品种表现出极高的敏感性，受冻率高达50%-60%，嫩梢焦枯严重。相比之下，赤霞珠、蛇龙珠等传统品种表现出了较好的抗寒性，受冻不严重。

贺兰晴雪酒庄华西园赤霞珠受冻后仍然顽强生长

　　5月11日，贺兰晴雪酒庄响应银川市西夏区总工会号召，举办了一场别开生面的劳动竞赛，为今年的抹芽工作划上了句点。抹芽一般在四月底到五月初，正是葡萄藤发育旺盛的时候。种植者需要将底芽、空梢、病虫芽、位置不当或者过密的芽抹去，为葡萄留下生长空间。在盛夏到来之前，将葡萄芽进行筛选，彼此之间留下充足的距离，可以帮助葡萄采光通风、集中养分，更好地提高坐果与品质。同时也控制一整年的产量，让最健壮的果子进入夏天。

　　目前，银川产区正处于抹芽定梢与树势恢复的双线并行期。对于未受冻的枝条，正常进行抹芽以集中养分；对于受冻严重的马尔贝克和马瑟兰，则需保留部分隐芽进行补救，部分酒庄今年减产已成定局，具体减产幅度还需花期而定。

　　美贺庄园葡萄园总面积2700余亩，分布于银川市西夏区镇北堡和青铜峡甘城子两个产区，主要种植赤霞珠、美乐、马瑟兰、西拉、蛇龙珠、霞多丽、维欧尼、雷司令、贵人香等品种。本年度出土工作自3月24日开始，至4月3日全部完成，出土时间与上一年基本接近。3月下旬至4月上旬气温相对稳定，较去年同期偏高，且无降水天气，未发生霜冻危害，因此萌芽时间比去年提前约5天。

美贺庄园人工出土场景

　　出土方式采用机械完成两次刮土，随后进行人工清土与上架作业。出土后全园使用石硫合剂和50%硫磺悬浮剂进行清园处理，并紧接着完成上架工作。4月10日完成第一轮灌溉，抹芽工作于4月27日至5月11日完成。

04　永宁

　　在宁夏，拥有大面积葡萄园的酒庄出土展藤工作一般开展的都比较早，贺兰神展藤工作从3月9日开始，通过机械和人工作业同时进行。每天投入5台机械、300多名人力，持续至3月底完成。

　　永宁夏桐基地、立兰酒庄等地的出土工作于3月24日左右陆续展开。立兰酒庄的1200亩葡萄园在人工与机械的配合下，于3月底前基本完成了出土、打药和展藤工作。4月上中旬，各地块相继萌芽。

永宁葡萄园出土航拍

　　在4月20日至22日的持续霜冻天气中，永宁小产区得益于贺兰山沿山的地形屏障，灾情相对较轻。仅有部分低洼地块和出土较早的园区出现了嫩梢微冻现象，整体发芽情况良好。气象与植保部门随后下田调研，确认了灾情的轻微性。

　　5月份，永宁产区未受重灾的葡萄园迎来了新梢快速生长期，全面铺开抹芽与定梢作业。为了平衡树势并保证通风透光，工人们熟练地抹除了多余的副梢，并同步开展了绿盲蝽等春季害虫的防治工作，确保新梢健康生长。

05　青铜峡

　　作为贺兰山东麓的核心子产区，青铜峡产区的酿酒葡萄种植基地在3月下旬至4月初完成了出土上架。由于前期底墒不足，各酒庄在出土后迅速衔接了引黄灌溉，既补充了水分，也起到了降低地温、延缓萌芽以避开倒春寒的作用。

西鸽酒庄无人机作业

　　西班酒庄展藤工作从3月24日开始进行机械出土，历时半个月的顺利完成。4月20日，西鸽酒庄遭遇短时低温霜冻，因持续时间短，整体影响有限，仅嫩叶边缘受损，花序安然无恙。酒庄通过上风口熏烟增温，无人机空中洒水等多措施减少霜冻影响，霜冻后通过过微调水肥方案确保葡萄生长节奏回归正轨。本次霜冻中，青铜峡产区整体表现较好，但甘城子等地势较为特殊的局部地块仍遭受了轻度受灾，部分幼叶边缘出现焦枯，但对整体产量构不成威胁。

西班酒庄葡萄园花序已现

　　进入5月，青铜峡产区15.3万亩酿酒葡萄率先步入了抹芽定梢的农时高峰。在各大种植基地，工人穿梭于葡萄架下，审慎地抹除主干和主蔓基部的不定芽，以及生长瘦弱、过密的新芽，只保留健壮饱满的主芽。这场“减法”作业直接关系到后续的花穗发育和果实品质。预计到5月下旬，全产区的抹芽定枝工作将全面完成。

06　红寺堡

　　红寺堡作为高海拔产区，出土时间略晚于北部，集中在3月下旬至4月初。得益于前期的光热条件，萌芽整齐度较好，新梢生长迅速。4月20日的强辐射霜冻同样重创了红寺堡，较低洼地带的葡萄园由于空气对流不畅，成为了重灾区，新萌发的嫩梢和叶片大面积焦枯发黑。

酿酒葡萄晚霜冻及病虫害防控技术现场培训班

　　4月21日，霜冻结束后，宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会在红寺堡汇达酒庄基地组织现场培训班，旨在强化防灾减灾能力。现场由王振平教授系统讲解晚霜冻发生规律、危害特征及预警预判方法，重点传授熏烟、灌溉保温、树体防护、应急除冻等实操技术，并解答萌芽期防冻与冻后恢复等关键问题。

图片来源：宁夏日报、永宁印象、魅力青铜峡、红寺堡农业农村局、银色高地酒庄、贺兰晴雪酒庄、利思酒庄、美贺庄园、海悦仁和酒庄、贺东庄园、西鸽酒庄、西班酒庄、汇达阳光酒庄