本文介绍了一款来自宁夏贺兰山东麓枕山酒园的马瑟兰利口酒。该酒为2019年份的加强葡萄酒，酒精度18%vol，目前尚未上市。酒液呈深紫红色带宝石红光泽，果香浓郁甜美，带有果酱、糖果、巧克力、烟熏和深色果香，交织烘烤橡木气息；入口甜美圆润，单宁丰富，微微起泡感带来类似马德拉的愉悦体验，余味悠长。整体口感浓郁，甜酸平衡，酒精与果味的融合尚可优化，但已展现出良好的协调性与陈年潜力。该酒出自宁夏先锋酿酒师江涛之手，他曾是中粮长城首席酿酒师，如今是“七星酿酒团队”核心，秉持“车库酒”初心，拒绝规模化量产。2019年因天气炎热、葡萄糖度高，酒庄开发了首个年份的马瑟兰利口酒：利用天然糖度，加陈酿3年的白兰地终止发酵，橡木桶继续陈酿5年，装瓶后瓶陈2年待上市，目前瓶内陈酿9个多月，距离上市还有一年多。文章强调，在“反叛马瑟兰”主题下，这款利口酒以甜而不腻、浓而不浊的姿态证明马瑟兰的多样性，是江涛对传统加强酒的解构，也是贺兰山东麓风土的另一种表达，兼具新世界的奔放与旧世界的骨架。酒评综合自品鉴会参与人员现场记录，由中葡网整理。
在5月10日的“反叛马瑟兰”品鉴现场，当大多数酒款还在纠结如何演绎马瑟兰的“紫罗兰+红色水果”经典风格时，枕山酒庄的利口酒像一位不按常理出牌的闯入者，用18%vol的醇厚与甜美，打开了马瑟兰的另一重可能性。
枕山马瑟兰利口
生产商：枕山酒园
产区：贺兰山东麓
类型：加强葡萄酒
年份：2019
品种： 马瑟兰
酒精度：18%vol
零售价：未上市
品鉴日：2026.5.10
酒评：深紫红色酒液透着宝石红光泽，果香浓郁甜美，散发着果酱、糖果、巧克力、烟熏与深色果香，交织着烘烤橡木的气息；入口甜美圆润，单宁丰富，微微起泡感带来类似马德拉的愉悦体验，余味悠长。整体口感浓郁，甜酸平衡，酒精与果味的融合尚可进一步优化，但已展现出良好的协调性与陈年潜力。
这款酒出自宁夏先锋酿酒师江涛之手。作为枕山酒园的灵魂人物，江涛曾是中粮长城的首席酿酒师，如今则是“七星酿酒团队”的核心。他举家扎根贺兰山下，秉持着“车库酒”的初心，拒绝规模化量产，只愿在有限的产量中探寻无限的风土可能。正是这份对极致的偏执，让他成为了宁夏最懂马瑟兰潜力的酿酒师之一。
2019年是很热的一年，部分葡萄糖度非常高，所以枕山酒园开发了第一个年份的马瑟兰利口酒；利用天然糖度，加陈酿3年的白兰地终止发酵，橡木桶继续陈酿5年，装瓶，瓶陈2年后待上市，目前瓶内陈酿9个月多，距离上市还有一年多的时间，保持关注，敬请期待。
在“反叛马瑟兰”的主题下，枕山利口酒用甜而不腻、浓而不浊的姿态证明：马瑟兰不止一种模样。它是江涛对传统加强酒的解构，也是贺兰山东麓风土的另一种表达——既有新世界的奔放，又藏着旧世界的骨架。如果你厌倦了千篇一律的马瑟兰，不妨试试这杯“反叛之作”，或许会撞见意想不到的惊喜。
以上酒评综合自品鉴会参与人员现场品鉴记录，由中葡网整理，图片由酒庄提供。