法国西南部的波尔多（Bordeaux）是世界上最著名和最多产的葡萄酒产区之一。其中有12支售价5000欧元（约人民币3.8万元）顶级葡萄酒经过了1年太空旅行，如今正在接受研究人员分析，而品酒师们品尝过了在太空陈酿1年的葡萄酒后，各自有不同的解读。
本月举行的世界级品酒会上邀请了12位品酒师，品尝其中一款经过太空旅行的葡萄酒，不仅如此，还盲测另一瓶来自同一酒窖的另一瓶葡萄酒，比较两者差异。
国际航空站通常不允许酒精和玻璃，因此在旅途中，这些酒都又经过一个特殊的钢瓶包装过。负责安排实验的公司负责人高梅（Nicolas Gaume）在今天的记者会上说，“这项实验着重于研究如果没有重力对葡萄酒和葡萄树的影响”，他说，“这还只是刚开始，而初步的结果是失重并没有破坏葡萄酒，反而使葡萄株更有活力，非常鼓舞人心”。
品酒杂志《Decanter》的葡萄酒专家兼作家安森（Jane Anson）也分享了葡萄酒的味道，他说：“原本在地球的葡萄酒比去过太空的尝起来还要年轻一点”（the wine that remained on Earth tasted “a little younger than the one that had been to space.”），地球的葡萄酒仍然更加封闭、更有丹宁味、更年轻。而太空的葡萄酒丹宁软化了，散发出更多芬芳的花香”。
酿酒专家杜布迪厄（Franck Dubourdieu）则说，“对我来说很难定义地球和太空的葡萄酒的不同”，12名品酒师中有些人观察到了“橘红色的反射”，也有人说尝起来像玫瑰花瓣，闻起来有皮革或篝火的香气。
除了12支葡萄酒外，研究人员也在分析从太空带回来的320株梅洛葡萄和卡本内苏维翁葡萄的枝条，虽然太空中的光和水有限，但都有幸存下来，生长速度甚至还比地球上的葡萄快。只要研究人员可以确定原因，便可以帮助科学家在地球上培育更坚固的藤本植物。