2020年葡萄园报告(45)陕西渭北旱塬:特殊年份 灵活应对
发布日期:
2020-11-12 16:14:44
来 源:
中国葡萄酒信息网
作者:
申延玲
  2020年对陕西渭北旱塬产区来说,是一个颇有挑战性的年份。整个生长季节,雨水较往年偏多,给葡萄种植工作带来较大压力。个别酒庄采收提前,并有减产情况。整体上,各酒庄针对今年年份特点,都做了灵活应对处理。

咸阳市渭城区渭城镇

  今年,陕西张裕瑞那城堡酒庄有限公司自8月25日开始采收贵人香、小味儿多,9月11日采收赤霞珠、蛇龙珠等品种。今年采收相对提前,因7、8月份雨水较多,葡萄质量受一定影响。


张裕瑞那城堡酒庄秋色


今年的蛇龙珠

咸阳市三原县嵯峨镇

  甲邑酒庄2020年的葡萄采收工作,从8月20日采摘白玉霓开始,陆续采收了霞多丽、美乐、赤霞珠,到9月10日葡萄采收工作基本结束。


甲邑酒庄赤霞珠

  2020年对于酒庄来说是一个很特殊的年份。整体来说,在整个生长季节,雨水偏多,气温偏低,病害频发,葡萄种植工作遇到了较大的挑战。经过对葡萄原料的检测分析,平均葡萄含糖量低于往年,酸度平均升高约15%,产量下降30%多。酒庄根据对葡萄的总体成熟度分析,及时调整了酒种比例,确认今年以酿造低度起泡酒和桃红葡萄酒为主。


甲邑酒庄霞多丽分选

蓝田县玉山镇

  根据玉川酒庄月报,酒庄8月27日开始采收黑比诺。9月8日-9日,完成美乐采收。2020年是一个充满挑战的年份,今年采收期相比往年推后一周。2020年春天气温和降雨接近正常水平,转色后7、8月份连续降雨给栽培带来不小挑战,得益于葡萄园团队严格的管理工作,黑比诺采收时达到了比预期更高的的成熟度。今年酒庄的黑比诺酸度非常优越,超出最近几个年份。


玉川酒庄黑比诺采收


玉川酒庄技术团队查看葡萄品质

铜川市耀州区

  桥畔庄园基地地处文王山南麓,海拔平均在1000米-1250米。基地内有一溪两塬三壑,拥有独特的小气候。梅鹿辄、黑比诺、烟73于9月上旬采收,赤霞珠、西拉、小味儿多、马瑟兰9月下旬采收。


桥畔庄园梅鹿辄


桥畔庄园采收“女团”

秦岭南麓-丹凤

  商洛市丹凤县目前有四家葡萄酒生产企业,陕西丹凤葡萄酒有限公司、丹凤县商山红葡萄酒有限公司、陕西丹凤安森曼葡萄酒庄有限公司、陕西东凤酒庄有限公司。其中安森曼酒庄8月底采收赤霞珠、美乐。今年6月份以后雨水较往年明显偏多,葡萄品质明显差于往年,因此今年酒庄收购量少于往年,总计收购户太8号、摩尔多瓦、玫瑰香等鲜食葡萄120吨左右,收购宁夏A级赤霞珠80吨左右。


张裕集团总工程师李记明博士(左一)品尝安森曼酒庄今年的新酒

秦岭北麓

  太浩酒庄基地位于秦岭北麓大峪河河滩南北两岸,面积600亩,种植主要品种有赤霞珠、蛇龙珠、户太八号、玫瑰香。河北岸赤霞珠于9月6日-7日采收,河南岸染色品种于8月20日采收,赤霞珠于9月7日、17日采收,蛇龙珠于9月17日采收。今年酿酒葡萄原酒产量22.8吨,而2019年是42.8吨。


太浩酒庄赤霞珠

  红屋顶酒庄坐落在秦岭山脚下,是宝鸡地区第一家建成的集葡萄种植、葡萄酒酿造、休闲观光于一体的自然生态葡萄酒庄园。酒庄葡萄园面积120亩,种植赤霞珠、美乐、巨玫瑰、户太、摩尔多瓦等酿酒和鲜食品种。




红屋顶酒庄采收

  今年降雨量较去年增多,得益于前期采取适当措施,产量虽然降低,但葡萄质量优良。酿酒品种采收日期8月29日、10月7日、10月12日,采收美乐3.2吨、赤霞珠9.8吨。


责任编辑:
Emmie
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