2019年在银川市政府和宁夏科技厅的支持下，由中国葡萄酒产业技术研究院作为项目的主持单位，联合西北农林科技大学、宁夏大学、中国科学院植物研究所、甘肃农业大学、南京农业大学、江苏大学、上海交通大学、中国食品发酵工业研究院有限公司共9家单位获批了全国首个葡萄酒产业国家重点研发计划项目——“宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业关键技术研究与示范”，项目包括了5个课题：优质耐寒旱酿酒葡萄品种选育及分子育种平台建设；贺兰山东麓现代酿酒葡萄生产技术体系研究、集成与示范；贺兰山东麓本土微生物资源开发与商业化利用；贺兰山东麓葡萄酒工艺创新、产品研发及废物绿色利用；贺兰山东麓葡萄酒全产业链智慧化管理平台建立与应用，汇集了国内葡萄酒行业50余位专家进行研究。
培育耐旱寒优质酿酒葡萄新品种，为生产优质葡萄提供科学技术支撑
徐伟荣，男，博士，硕士生导师，国家公派留学人员，主要从事葡萄属植物特异种质资源利用与创新、控制重要育种价值抗逆（寒、旱）关键基因的克隆、分子设计育种及抗逆新种质的创制。现为宁夏大学食品与葡萄酒学院副教授，是本项目课题一中子课题一的负责人。
徐伟荣博士先后主持国家自然科学基金3项；主持国家重点研发子项目、自治区重点研发项目子课题、宁夏自然科学基金、留学人员回国基金、博士后自然科学基金、教育部《春晖计划》基金等7项；获省级科技进步一等奖1项，省级科技成果二等奖1项；“陕西省优秀博士学位论文” 获得者，发表论文30余篇，其中在Plant Cell & Environment, Journal of Experimental Botany 等SCI刊物期刊发表论文20余篇；获国家发明专利2项；副主编专著1部，参编1部；“宁夏回族自治区优秀硕士论文”指导教师。
近年来，徐伟荣博士一直从事葡萄抗寒优异基因挖掘与分子改良方面的科研工作。他认为，与国外其他产区不同，宁夏贺兰山东麓产区属于我国典型的冬季埋土防寒区，目前制约葡萄酒产业可持续、高质量发展的主要问题表现在缺乏耐寒耐旱的优质酿酒葡萄品种，同时冻旱是严重危害该产区葡萄生产的重要逆境胁迫因子之一。当前“埋土越冬，春季展藤”的栽培模式所带来的人工和机械使用受限，劳动力资源稀缺与成本居高不下的局面愈发严重，为了减轻冻旱对产区葡萄生产的不利影响，除了采用栽培保护措施外，种植抗寒旱品种是降低冷（冻、旱）害损失最经济、最环保、最有效的方式。因此，培（选）育在我国北方寒地特别是宁夏贺兰山东麓葡萄产区不需埋土即可安全越冬的抗寒旱优质葡萄新品种（系），是将寒地葡萄生产推向高效、优质的有效途径，同时也是葡萄育种中一个亟待解决的课题。
在本项目中，徐伟荣博士主要负责优质耐寒旱酿酒葡萄新营养系的选育。通过对埋土防寒区边界区域及废弃葡萄园的主要酿酒葡萄品种调查、选择、收集；结合冬剪枝条在宁夏露天、保湿越冬后扦插繁殖，驯化筛选潜在的优质抗寒营养系，基于耐寒旱理化指标与分子鉴定，以期选育出适合宁夏贺兰山东麓耐寒旱优良酿酒葡萄新品种（系）。