2019年在银川市政府和宁夏科技厅的支持下，由中国葡萄酒产业技术研究院作为项目的主持单位，联合西北农林科技大学、宁夏大学、中国科学院植物研究所、甘肃农业大学、南京农业大学、江苏大学、上海交通大学、中国食品发酵工业研究院有限公司共9家单位获批了全国首个葡萄酒产业国家重点研发计划项目——“宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业关键技术研究与示范”，项目包括了5个课题：优质耐寒旱酿酒葡萄品种选育及分子育种平台建设；贺兰山东麓现代酿酒葡萄生产技术体系研究、集成与示范；贺兰山东麓本土微生物资源开发与商业化利用；贺兰山东麓葡萄酒工艺创新、产品研发及废物绿色利用；贺兰山东麓葡萄酒全产业链智慧化管理平台建立与应用，汇集了国内葡萄酒行业50余位专家进行研究。
挖掘酿酒葡萄风格特征，为品质精准调控提供科学基础
房玉林，教授，博士生导师。现任西北农林科技大学科研院院长，葡萄与葡萄酒产业国家科技创新联盟理事长，陕西省葡萄产业体系首席科学家，中国农学会葡萄分会常务理事，中国食品科学技术学会葡萄酒分会常务理事，中国农业绿色发展研究会理事，国家林草局葡萄酒工程技术中心副主任等职务。
房玉林教授目前主要的研究方向为酿酒葡萄栽培、品质调控和种质资源创制。主持葡萄（酒）领域国家级、省（部）级科研项目20余项；获国家科技进步二等奖1项，省科学技术一等奖1项，省教学成果一等奖2项；发表科研论文170余篇，其中SCI/EI收录70余篇；主持参与制订地方标准2项，出版著作、译著4部，副主编国际会议论文集5部；参与培育葡萄新品种“媚丽”；授权发明专利7项，实用新型14项，外观6项。
多年来，房玉林教授一直从事与贺兰山东麓葡萄与葡萄酒产业发展相关的科学研究、社会服务、人才培养和产学研协同创新工作。他认为贺兰山东麓因其独特的风土条件，在自治区党委政府的连续推动下，已发展成为世界优质酿酒葡萄产区之一，为中国葡萄酒走向世界开创了一条经典的创新之路。但贺兰山东麓酿酒葡萄品质发育中风土特征的形成机理不清、葡萄酒风格缺乏清晰凝练，限制了栽培技术的提升、品质的精准调控、小产区划分、品种结构的区域化以及葡萄酒产品风格的固化。成为限制产区葡萄酒群体品牌影响力和国际竞争力提高亟待解决的科学和产业问题。
房玉林教授是本项目课题二中子课题——宁夏主要酿酒葡萄品种典型品质形成的生理和生态基础的负责人。主要研究内容为在寒、旱、高温等主要生态逆境胁迫条件下，研究2-3种酿酒葡萄主栽品种果实发育过程中主要品质性状的动态变化规律；挖掘主要品质性状组分与环境逆境胁迫的作用关系；利用分子生物学技术绘制酿酒葡萄果实品质组分的形成、保持和调控的网络模式图。解析产区酿酒葡萄果实品质形成的关键调控因子，探明产区逆境生态条件对果实品质的影响与调控。探究果实主要品质形成的机理及主栽品种果实特征风味物质构成，明晰酿酒葡萄果实品质形成的生理机制及生态基础，为解析产区的葡萄酒风格特点奠定基础。