葡萄酒在意大利及欧洲文化中具有深刻的象征意义。它不仅是意大利制造的象征和美食伴侣，更是欧洲身份的核心元素，因为欧洲是葡萄酒的故乡。从宗教视角看，酒与面包是基督教中代表神存在的“伟大象征”。《诗篇104篇》将葡萄酒描述为上帝赐予的恩赐，用以滋养人类的喜乐，体现了自然（尤其是葡萄酒）作为神圣慷慨的彰显。葡萄酒文化随基督教传播，成为欧洲身份的第一个显著特征。欧洲出产最优质、最高贵的葡萄酒，并被其他地区模仿，而其他文化则拥有不同的饮品象征。这凸显了欧洲的伟大不仅在于其丰富的文化、语言和地理多样性，也在于像葡萄酒这样的标志，它几乎成为了一种人类、文化乃至自然的“身份证”。此外，意大利烹饪于12月10日被联合国教科文组织正式认定为人类非物质文化遗产。拉瓦西枢机对此表示欣慰，他指出联合国教科文组织不仅保护伟大的艺术遗产，也保护诸如美食、葡萄园或耕地这些深刻的人性现实，这使意大利美食和葡萄酒等象征得以受到保护。
【AI全文摘要】2025 年 12 月 17 日，圣经学者和神学家、教皇文化委员会名誉主席Cardinal Gianfranco Ravasi在罗马 Confagricoltura 会面时，探讨了葡萄酒在文化、宗教等方面的意义。他认为葡萄酒是欧洲身份的重要象征，是欧洲自然与造物丰富性的体现，也是人类、文化和自然的身份证。此外，他还提到了意大利烹饪被联合国教科文组织正式认可为人类非物质文化遗产一事，表示很高兴意大利美食、葡萄酒等作为象征受到保护。
葡萄酒的象征意义：葡萄酒不仅是意大利制造的象征和意大利美食最忠实的伴侣，也是欧洲身份的第一个独特元素，因为欧洲是葡萄酒的故乡。从宗教角度看，食物和葡萄酒是重要的基本象征，教会法中记载的两个“伟大象征”是酒和面包，它们代表了基督教中神的存在。《诗篇 104 篇》中提到酒，作为赞美上帝创造和眷顾的语境，描述了上帝赐予的恩赐，以滋养人类的喜乐，并强调自然本身，尤其是葡萄酒，是神圣对生命慷慨的体现。
葡萄酒文化与欧洲身份：葡萄酒文化得益于基督教的传播，成为欧洲身份的第一个显著特征。最高贵、最优质葡萄酒的生产来自欧洲，最终被模仿。其他文化则将其他饮品作为象征和符号。这无疑意义重大，因为它提醒我们，欧洲不仅因其丰富的文化、语言和多样的地理表现而伟大，还因为像葡萄酒这样的标志，当然还有其他标志，这几乎是一种人类、文化甚至自然的身份证。
意大利烹饪与葡萄酒的保护：12 月 10 日，意大利烹饪被联合国教科文组织正式认可为人类非物质文化遗产。拉瓦西枢机表示，他很高兴意大利美食、葡萄酒等作为象征受到保护，因为在他担任教皇文化委员会主席期间，曾多次与联合国教科文组织有过接触，知道他们不仅支持保护伟大的艺术遗产，也支持保护深刻的人性现实，比如美食、葡萄园或耕地。
原文链接： https://winenews.it/en/gianfranco-ravasi-wine-is-a-human-cultural-and-natural-identity-card-of-europe_577949/