8岁孩童学酒:法国葡萄酒教育从娃娃抓起你怎么看?
发布日期:
2020-07-31 09:51:36
来 源:
Vinehoo酒斛发现
作者:
May编译
  众所周知,人体内70%是水,有的人可能是奶茶,而法国人全是酒。

  作为一个以葡萄酒闻名的国家,法国人自出生血液中就流淌着葡萄酒酒液。

  尽管法国对未成年人饮酒管控甚严,但丝毫不亚于中国父母对少儿英语、奥数、艺术班的狂热,法国人狠起来,连葡萄酒教育也要从娃娃抓起。

一个敢教,一个敢学

  波尔多葡萄酒博物馆Citédu Vin最近一直为18岁以下青少年提供免费门票,鼓励法国家庭前来参观。

  Cite du Vin可是世界葡萄酒爱好者们的打卡圣地。馆内有多个葡萄酒板块的体验分馆:葡萄酒产区之旅、感官互动体验、葡萄酒文化长廊等等。

  此次对未成年人开放, Citédu Vin表示还要专门为孩子们举办品鉴晚会,教他们辨别葡萄酒的香气,颜色和味道,如甜度,酸度和苦味,仅限感官体验。


正在Cite du Vin参观体验的孩子们

  除此之外,法国的一些酒庄也热衷于邀请孩子们来葡萄园参观体验。

  位于法国南部朗格多克-鲁西永(Languedoc-Roussillon)的卡奈酒庄(Chateau Canet)每年都会招募几组孩子进行一次简短的旅程,最小的可能只有8岁。

  酒庄会带领他们进行各种体验,从葡萄园管理到采收葡萄,到最后装瓶,并花大量时间让孩子们观察葡萄藤蔓,参观地窖中的橡木桶。


在卡奈酒庄体验葡萄酒之旅的孩子们

  在法国吉伦特省,还有由波尔多葡萄酒行业协会参与的“葡萄藤课堂”教育项目,组织6岁至10岁的孩子们走进葡萄园,让孩子们实实在在地接触大自然,看到并触摸到植物、土壤和农具,把葡萄酒知识有机地融入历史、绘画、植物学、生物学等教学中。

孩童学酒,合适吗?

  酒,似乎永远站在未成年人的对立面,即使是在“人人都是葡萄酒做的”法国,也免不了争议和怀疑:

  未成年人,甚至是儿童学酒,真的合适吗?

  Citédu Vin营销总监Solène Jaboulet毫不避讳,回应道:“有些人可能会认为葡萄酒博物馆不是一个适合孩子的地方。但是一旦他们参观了,他们就会意识到Citédu Vin像其他任何博物馆一样适合儿童。”

  Jaboulet表示,葡萄酒吸引孩子的关键是互动性,沉浸性和游戏性。



  除其他主题之旅外,Citédu Vin还有很多满足孩子们想象的项目:乘坐飞机在葡萄园上空飞翔,和罗马船员一起乘船航行,甚至穿上酿酒师的鞋子。

  不能饮酒,只是单纯地感官体验,这群孩子就能真正地理解葡萄酒了吗?

  卡奈酒庄庄主Lemstra承认,对于一个八岁的孩子,教他们葡萄酒和酒精的知识的确有点抽象,但是即便不理解葡萄酒,这也是他们了解自己生活的一种方式。

  据他说,他们中的许多家人都在葡萄酒行业工作。“孩子是未来,葡萄酒是他们文化、经济和日常生活的重要组成部分。” 他说。



  法国允许孩童学酒一事,我们可能把关注点放在了未成年这一身份上,但法国人的重点是在葡萄酒。

  在他们看来,葡萄酒不仅仅是喝酒,更是一种文化和科学,是可以通过学习进行传承的知识。而且它已渗透进文化、宗教、艺术及生活的各个层面,成为法国人生活不可缺少的一部分。

  允许孩童学酒,是法国浓厚葡萄酒文化氛围下的产物。

  相比之下,国内葡萄酒文化氛围尚浅。城镇人均消费葡萄酒0.7升,而世界人均消费量是6升。从国内饮料酒的消费结构看,葡萄酒目前也仅占酒类年消费总量的1.5%。

  但不可否认的是,近年来随着我国葡萄酒文化的不断普及,国人对葡萄酒的认知也更为深入。据葡萄酒情报机构Wine Intelligence的调查,中国消费者目前对葡萄酒的消费频率和消费量都有所增加,不单是商务饮用,葡萄酒消费场景也更多元化。

  随着以80后、90后为核心的葡萄酒消费主力军逐渐成长起来,葡萄酒文化也开始拥抱95后、00后更年轻的新一代,中国葡萄酒消费氛围日渐浓厚,市场成熟,指日可待。


责任编辑:
Emmie
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