2020葡萄园报告(30)南疆产区:转色自此始,葡萄渐斑斓
发布日期:
2020-07-10 14:51:56
来 源:
中葡网
作者:
李凌峰
  7月上旬,南疆产区的酿酒葡萄正处于膨大期的尾声,早熟品种陆续开始转色。从这时起,酿酒葡萄果实颜色开始发生奇妙的变化,白葡萄变得微黄通透,红葡萄则趋向紫红深邃。葡萄酒世界也就此从青绿转向斑斓。

  元森酒庄位于南疆焉耆七个星镇东戈壁,葡萄园内的西拉自7月7日起进入转色期。从2015年起,元森酒庄开始进行葡萄园改造,逐渐清理原有品种单一、管理不佳的老园子。到目前为止,酒庄原有550亩的赤霞珠老园已经全部更新完毕,新栽种的品种有马瑟兰、西拉、美乐、霞多丽等,最早栽种的葡萄树已有5年龄。


元森酒庄今年开辟的新园

  据庄主张军有透露,葡萄园改造前亩产不超过100kg,改造后品质、产量均提升明显,2019年平均亩产450kg,2020年预估亩产600kg,“我们对葡萄园管理越来越有经验了,对这片土地的潜力也越来越有自信了”,现在元森酒庄在每年的出土、埋土前都会采用捡石机将园内的石头筛出,一方面改善土壤结构,一方面利于机械作业,提高管理效率。


元森酒庄西拉开始转色 7月7日

  在焉耆产区的戈壁滩上种葡萄本就不是一件易事,相比于天塞酒庄、中菲酒庄在酒庄建设之初的高标准建园,一些中小酒庄因为资金有限往往容易忽视葡萄园管理,如今以元森酒庄为代表的企业已经对葡萄园进行改造,并取得了良好的收效。原料的产量和品质有着显著的提升,短期内的投入也终将换来更长久的回报。


国菲酒庄赤霞珠 7月9日


国菲酒庄西拉 7月9日


芳香庄园马瑟兰 7月10日


芳香庄园霞多丽 7月10日

  目前焉耆部分酒庄也陆续进入转色期,乡都酒业、中菲酒庄部分品种开始转色,中菲酒庄技术人员表示今年转色比往年早一周左右。天塞酒庄预计还有一周进入转色期,基地负责人介绍今年四、五月气温高于往年,物候期提前。


天塞酒庄马瑟兰 7月9日

  南疆葡萄园开始转色的还有和硕的冠颐酒庄,贵人香、霞多丽、蛇龙珠都已进入转色阶段,赤霞珠预计在下周开始转色。


冠颐酒庄赤霞珠 7月7日


冠颐酒庄贵人香 7月7日


冠颐酒庄蛇龙珠 7月7日

  吐鲁番地区的葡萄进入转色期比焉耆还要早一些,无核白等鲜食葡萄转色已经完成,处于上糖阶段,酿酒葡萄稍晚,楼兰酒庄的西拉、马瑟兰已经开始转色,赤霞珠、美乐只有个别开始转色,老藤葡萄的转色要更晚一些。


楼兰酒庄转色中的马瑟兰 7月9日


楼兰酒庄转色中的西拉葡萄 7月9日

图:张军有,焦志谦,冯晓辉,宋青春,曹美玲,杜展成

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责任编辑:
Emmie
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