风华 | 马会勤:没有什么比自由更重要
发布日期:
2020-05-27 10:26:42
来 源:
天塞酒庄
作者:
  马会勤   中国农学会葡萄分会副秘书长   中国农业大学园艺学院教授   国际葡萄遗传育种大会学术委员会委员   国家教育部新世纪人才

行业成就:

  英文学术期刊《Wine Economics and Policy》(亚洲区编委)、长期讲授“葡萄酒文化与鉴赏”课程、主持微信公众号“葡萄酒知识局”,并担任多个国际葡萄酒比赛评委。



序言

  她是中国著名葡萄酒专家,也是一位执著的葡萄酒教育者。

  在学术上,她反对食古不化;在生活上,她追求自由纯粹。

  有人说她特立独行,有人说她至情至性,她却说自己是一名离不开哲学的理想主义者。

以入世的态度,拥抱葡萄酒

“葡萄酒一点也不浪漫,一个不小心就当了农民!”当被问及为何选择葡萄酒行业,马会勤佯嗔道。

那年,马会勤考大学,国内还未设置葡萄酒专业。内心总觉得葡萄酒浪漫,最终她依然选择与之相关的果树学。

热爱浪漫的人,浪漫会成为一生的精神底色。对于马会勤,骨子里的浪漫,或许有迹可循。


马会勤将葡萄酒的浪漫与入世,合二为一

  她的少年时代,全在云南度过。

  那是滇中高原一个叫做“抚仙湖”的地方。明代旅行家徐霞客曾夸赞:“滇山惟多土,故多壅流而成海,而流多浑浊,惟抚仙湖最清”。

  抚仙湖的美,来自清澈,被古人誉为“琉璃万顷”。

  亦如马会勤后来的性情,大胆率真,自由纯粹。

  “行业里不少人,都不够真诚,甚至有点装。”她毫不避讳,一针见血。“这与我们缺乏自信有关,喜欢模仿外国人的标准与眼光去评判。”

  在马会勤眼中,葡萄酒专家不应将自己的位置摆得太高。“我们总想引领消费者,为什么却不反过来思考消费者的喜好?”


担任“北京·房山国际葡萄酒大赛”中餐配酒比赛评委

  她厌恶一切食古不化的东西,尤其是“掉书袋子”主义。当年,没有选择文科,也因不喜欢背书。学生时代的马会勤,成绩不错,也很调皮,总是精力充沛,身上有股使不完的劲儿。

  许多年后,当她成长为著名葡萄酒专家。她依然活力四射,并注重实践。

  此时,这位性情的葡萄酒教育者,又显示出“接地气”的一面。她说:“不可否认,仰望星空很重要。但是,葡萄酒是一门实践性很强的学科。如果只呆在书斋里,酒厂不去,葡萄地也没下过,肯定行不通。”

改造人的思想,并非理想主义

  每个人都带有所处时代的深刻烙印。

  马会勤的大学时代,正值上世纪80年代与90年代切换之际。繁花似锦,烈火烹油。人们的精神世界,无比丰盈。

  毕业时,马会勤毅然决定当一名大学老师。“现在说来,许多人会不相信,我选择教育行业,只是单纯想改造人的思想,这比赚钱更重要。”

  她坚信,教育这件事,传承很关键。“对于教育界,重点不在实验室,而是思想与学术的传承,我很在乎这个。”

  1996年,马会勤的导师曾资助自己前往以色列求学。对此,她始终念念不忘。“人更倾向认同生长的地方。尽管家乡在河北,但始终觉得自己是云南人,我的乡愁在一碗热气腾腾的小锅米线里。一直想着如果有机会能够招收到云南的研究生,也算是反馈那片养育我的山水。”她坦言。

  迄今为止,已带过18届学生的马会勤,越发愿意深入思索师生关系。在她看来,健全的师生关系,应该是多元的,包含着师生、朋友与同事等许多种人际关系类型。

  “当下师生关系正在出现重大改变,过去的传道授业解惑,在今天可能更倾向双向传播,我也需要向学生学习。”

  黑格尔说过,存在即是真理。马会勤认为,与健康的教育观如出一辙,专家学者也该多为葡萄酒消费者树立自信心,尊重他们的自主选择。

  然而,马会勤觉得自己目前的师生关系还不够完美。“偶尔,也会反思自己是否过于强悍与独断专行。我想还可以继续进步,做得更好!”



  2019年,学生设计毕业纪念T恤“Enola-Bureau of wine knowledge”,主题源于微信公众号“葡萄酒知识局”英文,意在献给那一年蓬勃发展的“葡萄酒知识局”。

  又到一年毕业季,如同以往十几届师兄师姐们,这届研究生们构思设计起今年的毕业纪念T恤,主题是“Anyway”,取自老师马会勤平日的口头禅。

  因为在他们心中,马老师一直如此敢爱敢恨,而又毫无距离感。

天塞之友,观察者与协助者



  六天前,“天塞青年品酒师计划”启动。作为授课导师之一,马会勤也参与其中。这并非她第一次接触天塞酒庄。

  2014年,中国酒业协会、中国农学会葡萄分会联合授予天塞酒庄“中国干旱地区葡萄酿酒研究中心”。马会勤,担任技术主任。

  这位注重实践的“务实派”,对天塞葡萄园进行过三年的“遮阴实验”。马会勤认为,葡萄酒领域的探索空间潜力很大。“我对行业前辈真心崇敬,却非惧怕脱离前人的规矩体系。否则,世界便没有创新进步!”

天塞葡园遮阴实验

  作为天塞酒庄成长的见证者,尽管也曾跟庄主陈立忠调侃过:“假若我是你,才不会做酒庄!”事实上,她十分认可天塞酒庄十年的发展:“恪守品质,坚持初心,着实不易。”

  多年来,新疆一直是中国最大的葡萄酒产区。在马会勤看来,这里能够酿造出优质葡萄酒,并不奇怪,最难的是能够坚持不懈。

  “许多事情需要天时、地利、人和,天塞酒庄的两位创始人决定着天塞酒庄今天的高度。尤其是庄主陈立忠女士,自我要求甚高,充满勇气与耐心,坚韧不放弃,极其可贵。天塞十年发展不易,能够始终将品质放到第一位。可以说,天塞酒庄为新疆产区乃至整个中国产区,树立起一个典范与标杆。”多年关注中国葡萄酒市场与产区发展,她对天塞不吝夸赞。


马会勤与天塞酒庄庄主陈立忠(中)、世界十大最具影响力酿酒顾问李德美(右),在天塞狗年生肖酒新春品鉴会

马会勤与天塞酒庄庄主陈立忠(左)、天塞酒庄酿酒师Lilian Carter(中)

  身为女性,马会勤自诩是一名女性主义者。她格外注重女性对社会的推动与影响。

  她说:“庄主陈立忠女士对天塞的意义,不言而喻。很明显,纵观天塞十年,她深刻的个人印记、意志力与精神追求,都已化作一种文化内涵融入酒庄之中。”

关于人生,关于哲学

  王小波说过,我活在这世上,无非是想明白些道理,遇见些有趣的事情。

  即使不喜欢学文科,但是却不妨碍马会勤热爱诗歌与哲学。

  经历过上世纪80年代的青春,她毫不掩饰对当代女诗人余秀华的爱慕。“她是个天才,中国难得的诗人。”

  关于性情,马会勤自觉性格特别直接,也得罪过不少人。她笑说:“我皮糙肉厚,就还好吧。其实,我也挺想改一下,真的很难。”

  与大多数人不同,她不太在意别人的看法。

  在葡萄酒圈,哪怕大家都不赞同某人对酒的看法,哪怕这人身上存在许多性格缺陷,马会勤仍然会跟对方做朋友。“经常有人质疑我,你怎么会跟那谁交往呢?其实,三观不同也可以待在一起。人会有变化,不要急于评价对方。世界是复杂的,换个角度,你可能会发现其合理性。”

  “人活在世上,需要构建核心的哲学观,这是恒定的想法,会让你从一而终, 按照某种特定方式去行事。否则,就会浑浑噩噩,如浮萍飘摇。”

  曾经,马会勤写过一个签名,似乎很好地阐释了她对葡萄酒以及人生的态度。

  她这样写道:“我爱葡萄酒,就如gay爱女人。”听起来像是个悖论,细细揣摩,才明白她意在表达“距离感”的重要。葡萄酒也好,人生也罢,都需要我们终极一生,浅斟慢酌,才能达到一定审美高度。


马会勤在上海博物馆

  她享受走在路上,做一名背包客,经常与先生结伴旅行。往往选择“非网红打卡地”,印度、埃及、柬埔寨、约旦、土耳其……与埃及人一同坐火车,哪怕经常“晚点”不准时;在印度吃路边摊,哪怕根本看不懂食物的样貌。对于马会勤,相比自然风景,近距离体验与触摸人文风情,似乎更有温度。

  有人说她特立独行,有人说她至情至性。不论外界如何喧嚣,马会勤通常一笑而过,并很笃定:“百年之后,我会毫无遗憾。从事过热爱的葡萄酒事业,对其所花费的心血与金钱,也心甘情愿。每一个选择,都为自己开心。我敢说,我度过了美好的一生。”


责任编辑:
Emmie
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