【品质十年】金牌酿酒师(1)曹建宏:扎根高原,酿造芬芳美酒
发布日期:
2017-05-22 17:22:13
来 源:
中国葡萄酒信息网
作者:
申延玲
  金牌酒庄的报道告一段落,许多朋友们都有意犹未尽的感觉。还好,我们的金牌故事仍在继续。当世人把目光投在一枚枚奖牌上时,我们却透过荣誉看到了每一款酒的缔造者——酿酒师。这一次我们把金牌授给那些努力提升中国葡萄酒品质的人们。聆听他们的至真感言,讲述他们的金牌故事。

【品质十年】金牌酿酒师(1)曹建宏:扎根高原,酿造芬芳美酒

  曹建宏,国家级葡萄酒评委、酿酒工程师,现任香格里拉酒业股份有限公司技术总监。

  一、满怀热情,乐于奉献,持之以恒

  2006年7月,曹建宏满怀热情来到美丽的香格里拉。被蓝天白云、圣洁雪域、淳朴民风所感染,心中便认定这将是我职业生涯开始地方。所以义无反顾地留下来,这一干就是十一年。

  刚开始的时候,由于与当地的员工无法交流,他便自学方言和纳西话,克服生活、饮食的诸多不适应,像一颗葡萄种子慢慢萌发,渐渐融入当地的文化习俗。以虔诚之心,以及对葡萄酒事业的执着,扎根高原,酿造芬芳美酒。

  二、基层做起,虚心学习,不断积累

  “刚进公司时,我从一名普通的技术员做起。每逢榨季,与工人们一起奋战在酿酒一线,挑选、压榨、发酵、入桶;随身携带笔记本,详细记录工厂车间遇到的和需要解决的事务,并逐一落实解决;负责公司的科研课题时,兢兢业业,夜以继日,加班熬夜已是家常便饭”,从业初期累并快乐着,却是一段令曹建宏难以忘怀的美好时光。

  2015年起,曹建宏担任香格里拉酒业的技术总监,负责酿酒技术、质量管理、产品研发和科技项目。凭借着认真细致,扎实敬业的工作作风,就职的十一年中,曹建宏多次被集团评为优秀员工,并获得优秀管理奖、总裁特别奖等奖项。他参与主持4项省科技厅项目,2项省财政厅项目,申报两项国家发明专利,参与编写1个国家标准、1个地方标准10个企业标准,发表论文3篇,参与编写两本专著,参与开发香格里拉高原系列葡萄酒在国内国际葡萄酒大赛中荣获52余项奖项。

  2009年被国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)与西北农林科技大学葡萄酒学院评为“第六届金葡萄创业奖”。2010年主持公司技术中心工作,并获得省级技术中心认定。2015年主持公司技术质量管理工作,导入卓越绩效管理体系,获得首届迪庆州州长质量奖。并于2016年荣获彭德华酿酒专家奖学金、迪庆州科技进步一等奖和中国食品行业科学技术二等奖。

  三、继往开来,用心经营未来

  “我人生的下一个十年开始了,我将一如既往,沉下心思,用心经营我的葡萄酒事业,以今天的荣誉为开始,在香格里拉这个平台上,不断努力进取,创造新的辉煌,实现自己的梦想。感谢各位给予我莫大的荣誉!”

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责任编辑:
许洁依
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