——总看你说西北几个产区是中国葡萄酒的未来,之前也喝过宁夏、新疆、甘肃的葡萄酒,但却没怎么听说过青海葡萄酒呢?
——要是几年前你说这话还情有可原,但你现在还说这话可就是孤陋寡闻了。如今,在青海海东市的民和县还真有这么一家酒庄。
——哟,这可刷新了我的认识了,这酒庄叫啥?
——堡嘉隆酒庄
悬念篇
几年前,青海海东地区的民和中川峡口村、河湟谷地黄河畔来了一行中外专家团队,他们在这里测绘、取土,煞有介事、神神秘秘,以至于当地村民都以为在这里又发现了什么宝贝……
为什么说又呢?因为毗邻这里的喇家遗址,是一处新石器时代的大型聚落遗址,被考古学界称为“东方庞贝”。
2013年,青海舜翼集团旗下的民和县堡嘉隆特色农业有限责任公司成立,在这片土地上开垦建设,这时附近的人们才明白,原来所谓的“宝贝”就是这里的风、这里的土、这里的阳光和雨露……
如今,堡嘉隆酒庄在这里诞生。
风土篇
堡嘉隆酒庄所在的民和中川峡口村,河湟谷地黄河畔,这是法国专家团队精准定位的一道黄河弯。这里北纬36度,海拔1800米,年平均气温12℃(比西宁年平均气温7.6℃高4度多),年降水量350毫米,年日照时数2500小时,无霜期198天。
这里是青海省高原大陆性季风气候中不可多得的小水岸环境:高海拔降水少、强光照、中积温,也是青海优质酿酒葡萄能自然成熟的唯一小产区。加之黄河岸边富积的中性灰褐土,昼夜温差大(11.5-15℃),冬夏温差小(25-27℃),使葡萄树缓慢成熟赋予果实更好的糖酸比,促成葡萄酒中拥有更多的风味物质和平衡口感。
品牌篇
酒庄现拥有堡嘉隆和颂伊思两大系列葡萄酒。堡嘉隆顾名思义是酒庄的嫡系产品,那“颂伊思”又讲述了什么故事?
第一层含义,Source(音译颂伊思)是英文“源头”之意,突出产地源于青海,作为三江源的自豪,实是天赋异禀,神之水滴。
第二层含义,Source在英文中又有“河流”之意,酒庄地处河湟谷地,黄河岸边,有河谷文化的渊源。
第三层含义,意在酒庄开启了青藏高原葡萄酒酿造产业的历史新纪元,是青海葡萄酒酿造产业的创领者。
在2016、2017亚洲葡萄酒质量大赛上,堡嘉隆和颂伊思连续两届摘金夺银,由此可见,青海高原葡萄酒的品质潜力值得期待。
历史篇——青海葡萄酒历史与发展
青海湖,名扬海内外。同样,美丽的西倾山孟达自然保护区也是青海人的骄傲 !而孟达天池西距堡嘉隆酒庄不到三十公里,经科研考查在这里发现有野生的桑叶葡萄和鸡足葡萄。这份翔实的考察记录被收录于《中国野生葡萄状况与保护空缺分析》(2013)和《青海野生植物资源概况》(2008)中,也从侧面验证了民和当地发展特色葡萄产业经济的可行性。
左图为桑叶葡萄,右图为鸡足葡萄
说完自然资源,我们再来探究历史渊源。史记公元前138年,张骞通使西域后,青海是丝绸古道开辟的一环,并随蒙古开疆扩土而在元代发展繁荣起来。中国元代葡萄酒鼎盛时期,记载着青海东部有种植葡萄(见《欧洲葡萄栽培和酿酒在中国的传播》2006年)。但后因连年战乱,民生凋敝,葡萄酒业也逐渐衰落消失了。
值得庆幸,历史的篇章被翻开了新的一角。经舜翼集团和法国团队经广泛调研,选址立园,已于2013年1月在民和县筹建了自有葡萄基地1200亩,品种以传统的赤霞珠、霞多丽为主,并从德国、意大利采购先进的生产设备,兴建了集栽培酿造、休闲会所与体验式旅游为一体的堡嘉隆酒庄,是青海省目前首家、唯一真正意义上的葡萄酒庄园。
这也印证了题目——从此,青海高原有了自己的酒庄酒!
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