大师班现场

　　加州葡萄酒知名度提升

　　在大师班课堂一开始，面对与会的50名葡萄酒从业人员，加州葡萄酒协会中国区总监（CWI China Tour）贝鲁斯先生（Christopher Beros）首先发表了讲话。他表示，烟台是著名的中国葡萄酒城，我们很重视加州葡萄酒在烟台的推广。葡萄酒是加州农业支柱产业，加州酒的产量不仅占全美的90％，出口总量也占全美的90%。其中，欧盟是美国葡萄酒出口最多地区，接下来依次是加拿大，日本，中国，香港，墨西哥，韩国。尽管如此，加州葡萄酒出口量仍只占加州总产量的16％左右，大部分仍为美国国内消费，未来出口增长潜力非常大。值得欣喜的是，近来来，加州葡萄酒在中国的知名度由40%左右上升到了60%左右。究其原因，应该是加州葡萄酒特别适合中国消费者的口味，加州有非常充足的阳光，我们的葡萄表现出很好的成熟度，在酒里表现出特别好的果香味，非常易饮。他希望有更多的中国葡萄酒消费者和从业人员能够更深入的了解加州葡萄酒，爱上加州葡萄酒。

美国驻华使馆农业贸易处主任金博龙（Bruce Zanin）与加州葡萄酒协会中国区总监贝鲁斯先生（Christopher Beros）

　　加州葡萄酒是如何“炼成”的

　　在大师班上，加州葡萄酒协会中国区副总监胡天翔（Paul Hu ）给大家讲解了加州葡萄酒产业以及加州葡萄酒协会的发展历史，并同大家一起分享了7款知名的加州葡萄酒，其中，来自纳帕谷产区的一款2012年份的长相思干白葡萄酒，表现出了充满活力的柑橘和酸橙风味，飘逸着蜜瓜和雏菊的香气，收尾悠长，仿佛一曲美妙的音乐，陶醉了每个在场的品酒人。

大师班课堂上分享的7款加州美酒

　　当谈到加州葡萄酒是怎样“炼成”的时，胡副总监介绍，加州最好的葡萄酒当属纳帕谷地区，这里地处太平洋板块和北美板块的交接地带，千百年的板块摩擦碰撞造就了沿岸地区2800多种土壤。同时，生长在这里的葡萄一年四季受海风吹打，再加上较大的昼夜温差等等诸多因素，“炼成”了加州葡萄酒独特的果香口味，可以说好葡萄酒是“虐待”出来的。

　　加州葡萄酒历史悠久

　　对于加州的葡萄酒历史，我们要追溯到1769年，有一位方济会的传教士Junipero Serra神父在加州圣地亚哥教会首次开始种植酿酒葡萄，1771年，最古老的酿酒厂在洛杉矶附近的圣盖博教堂建成，从此，加州葡萄酒正式进入美国的葡萄酒大潮，截止到今天，全加州58个郡中有49个在种植酿酒葡萄，共有4100家酒厂，大多数为家族自有。而加州葡萄酒协会，建立于1934年，其总部设在加州的旧金山。它是一个拥有超过1000个加州酒庄的非营利性的贸易组织。该协会的目标是提高加州葡萄酒的出口量、增加其知名度，并在全球引起人们对加州葡萄酒的兴趣。它通过组织加州酒商参加商业展会、品酒会和研计会等市场推广活动，力求在世界范围内推广加州葡萄酒，同时将有关加州葡萄酒产业的相关信息传达至贸易商，媒体及消费者手中。

大师班主讲人胡天翔（Paul Hu ）向中国葡萄酒信息网主编孙志军及朋友们介绍加州美酒

　　在大师班将要结束的时候，从北京赶来的美国驻华使馆农业贸易处主任（Agriculture Trade office Director of US embassy）金博龙（Bruce Zanin）发表了简短的讲话。他表示，作为一个加州人，他真切的希望烟台人能够接受加州美酒。

　　大师班培训结束之后，与会的葡萄酒从业人员及其邀请的朋友参加了加州葡萄酒大众品鉴会，共同交流了加州美酒的特色并分享了各自的心得。

品鉴会上部分加州美酒

　　据悉，加州葡萄酒协会本年度将在中国区进行12场推广活动，烟台是第二站，下一站将于本月24日抵达青岛。

　　版权所有中国葡萄酒信息网，转载请注明来源和作者