2014年11月24日，由罗城仫佬族自治县水果生产管理局、新食品杂志社、广西中天领御酒业有限公司联合主办的罗城首届野生葡萄酒节，2014野生葡萄酒产业发展论坛在广西壮族自治区罗城仫佬族自治县开幕。

　　此次论坛由广西中天领御酒业有限公司董事黄伟担任主持，广西中天领御酒业有限公司总裁叶选忠、罗城仫佬族自治县政协主席谢土鸾、罗城仫佬族自治县人民政府副县长覃周民，以及葡萄酒行业内专家：中国酒业协会葡萄酒分会秘书长王祖明、广西农业科学院院长白先进、西北农林科技大学葡萄酒学院院长王华、《新食品》葡萄酒评论家主编杨征建、广西中天领御酒业有限公司营销顾问张太平等领导与嘉宾出席，致辞并发表主题演讲。此外，还有广西区内酒类经销商140多人出席本次论坛。

　　据了解，罗城野生葡萄酿酒的历史可追溯至公元1661年，已有几百年历史。这种名为木龙珠的葡萄品种不同于赤霞珠、梅洛等欧亚品种，只有罗城的风土可以出产。而且，据广西农业科学院院长白先进介绍，罗城野生葡萄抗病虫害的能力极强，可以自生自长自灭，非常适合酿酒，酿出来的葡萄酒口感清爽平衡，又极具保健功效。可以说是独一无二。

　　王华认为，罗城野生葡萄酒要出人头地，其实就是要深挖野生葡萄这种独一无二的特色元素。“今天参观了中天酒庄，看见酒庄会所中有介绍全球的知名葡萄酒产区，也有介绍中国各地的产区，那么接下来，我认为就是要深挖罗城野生葡萄的元素。”王华说道。

　　当然，王华还指出：在深挖过程中，首先就要尊重自然，在开发过程中，要以保护生态为前提，来酿造好酒。让消费者喝的满意、喝的安全，喝的舒服，与广西当地的饮食完美搭配，这才是好酒。

　　关于此，罗城毛葡萄酒的发扬光大者——广西中天领御酒业有限公司的确就是这样在做。叶选忠指出：罗城野生葡萄酒，其核心理念，就是“野生”。即使是我们人工栽培的那部分，也确保了纯野生的品种和野生的环境，以保持其野生特性。

　　王祖明则认为，罗城野生葡萄酒，一定是要打造自己的标准！王祖明说：“波尔多、勃艮第为何受宠，正因为他们有成熟和有竞争力的葡萄酒与品牌。我们国内有一些好的产区，也推出赤霞珠、美露。但罗城却有自己独树一帜的葡萄品种，也就是野生毛葡萄。在我看来，野生葡萄正是罗城葡萄酒产业的核心竞争力，假如深挖这一点，那罗城就是罗城，可以跟波尔多并驾齐驱。”

　　叶选忠告诉记者：“目前，中天领御酒业的野生葡萄酒包括野生干红、野生甜红和野生无醇葡萄酒。其中野生无醇葡萄酒的销量，在国内是最大的。野生干红和甜红与野生无醇葡萄酒一样极具特色！目前在广西及南方市场同样有声有色。”白先进也指出：广西前些年有多个打造野生葡萄酒的企业和产区，而现在，只有广西中天领御与罗城这一产区不但存活下来了，而且越做越大。

　　如何开拓全国市场

　　目前，罗城野生葡萄酒主要还在广西及周边市场打拼。但未来是迟早要遍布全国，走向世界的。这样一个独具风土的品种，不这样做，可以说非常遗憾。然而，这条路，又将怎么去走呢？

　　王祖明讲到：“我们经常说民族的才是世界的，我非常同意这个观点。但这需要过程。罗城野生葡萄酒的产品设计不能照搬欧亚种，也千万别跟欧亚种去比，因为现在葡萄酒的评判标准，都是以欧亚种作标准。因为葡萄酒本身就是个性化产品，没有必要去比。而且现在的标准是欧亚种标准，你去比，很有可能是拿自己的缺点去碰别人的优点。罗城就是罗城，不是波尔多和勃艮第。但一旦做出自己的特色，你就是老大。”

　　另外，王祖明还建议，葡萄酒文化的形成，需要与当地风俗结合的。欧亚种葡萄酒的餐酒搭配就是这样一个例子。罗城野生葡萄酒，在广西同样具有悠久历史，因此，我们可以深挖罗城葡萄酒与当地民俗文化的结合。深挖这里边的元素。然后，就是做好当地市场，让当地市场能够接受。只有把这些做好，才谈得上走向世界。不然，“民族的就是世界的”将只是一个梦想。

　　杨征建则认为：“国产葡萄酒要进步，一定还要注重体验短板。每天在全国的星级酒店都有大大小小的品酒会，而这些品酒会大都是进口葡萄酒商做的。但实际上，国产葡萄酒拥有得天独厚的体验条件。比如罗城，要组织一场上千人的酒庄体验游，比国外葡萄酒组织一场百人体验游还简单。因为我们之于中国消费者的地理距离比波尔多近很多。”

　　杨征建还为罗城野生葡萄酒走向全国、走向世界提出了几点自己的建议：第一，就是要种好葡萄，第二，则是重视性价比，而且要与全球葡萄酒进行比较，不要仅仅与张裕长城比较，因为你面对的对手远不止他们；第三，还是要打造特色品种，种出自己的特色，不要按照西方葡萄酒产业的游戏规则去做，否则便是以己之短搏人之长，像匈牙利有一种特色美食叫肥鹅肝，匈牙利还有一种托卡伊甜酒，这种酒只有匈牙利有，就是用来搭配肥鹅肝的。这种特色波尔多、勃艮第都没有。因此，它就成功了。

　　专注本土化，引入现代智慧与资本。

　　不过，杨征建仍指出，类似于广西中天领御这样的特色酒庄，无论是在开拓全国市场前，或是已成功扬名国内外，仍不能忘记打造样板市场。像罗城野生葡萄酒，一定要在自己熟悉的广西市场博的头筹。而且，在广西这样的西南部地区，进口葡萄酒的排兵布阵很少，是个很好的机会。

　　对此，在论坛中的“专家论坛”环节，王祖明更是进一步分析道：野生葡萄酒一定要立足本地市场，其最关键的原因，就是当地消费者从感情上会更为认同。

　　王祖明表示：中国的饮食，相比欧洲的饮食实际上更为复杂，如果照搬西方的餐酒搭配模式，诸如红酒配红肉、白酒配白肉，是不一定行得通的。而很多案例证明，本土化的菜肴，配本土化的葡萄酒也许更为适当。而且，这种葡萄在罗城可以生长了这么多年，且可以自生自长自灭，这跟适合于当地的风土，也是很有关系的。

　　但杨征建表示，西部的葡萄酒企业要出人头地，仍需要现代化的管理智慧，甚至要拥抱资本市场。他说：“中国的葡萄酒市场集中在东部，而葡萄酒企业却大都在西部，但西部很多企业，虽然有好的葡萄好的土壤，却缺乏技术、不会讲故事。但现在的资本市场，实际上对葡萄酒产业不乏兴趣。这个时候，便需要引入沿海地区的先进治理理念、引入风投，进入资本市场，如此，中国的葡萄酒企业才真的能够拥有在市场上博弈的原始驱动力。我认为，广西罗城仫佬族自治县作为少数民族地区，有良好的基础。”