谈及葡萄酒，人们想到的恐怕不外乎“葡萄美酒夜光杯”和“百年张裕”，但对于烟台早在1987年就被批准为亚洲唯一的“国际葡萄?葡萄酒城”，恐怕烟台人未必都能耳闻目睹。

　　如今，政府通过各种各样的方式来打造“烟台葡萄酒”这张城市名片，诸如连续举办两届的“国际葡萄酒文化节”、开放多年的“张裕葡萄酒博物馆”、即将开辟的“国际葡萄酒文化街”、乃至于中央电视台每天早间的“烟台?紫的”广告语等，多角度、全方位的包装宣传，已经取得了极大的成功，这是值得肯定和赞成的。

　　在搞好这些形象展示工程的同时，提升烟台人对葡萄酒文化内涵的了解也值得探讨。葡萄酒是烟台的一张名片，发挥校园优势，普及葡萄酒文化知识，培育潜在的消费者，让葡萄酒走进校园不失为一条比较好的途径。

　　中小学生何尝不是一名宣传员？

　　烟台葡萄酒是中国近代葡萄酒工业的开端，是烟台的骄傲，作为烟台人就应该从小对百年张裕、爱国华侨张弼士、葡萄与葡萄酒文化有所了解，如同国人从小知道“四大发明”一样。中、小学的相关教材及教学中，不妨多方式诸如挂图、多媒体、现场参观、动手小实验等，对葡萄、葡萄酒进行深入浅出地介绍，随着孩子的成长，他们所了解的烟台葡萄酒文化自然根深蒂固，随之传播，同时在潜移默化中，树立起烟台葡萄酒的心理地位。

　　大学生何尝不是形象大使？

　　烟台高校比较集中，大学生的特点使大学可以成为葡萄酒文化传播的重要阵地。

　　——大学生文化程度高，更容易系统性地接受烟台葡萄酒文化；

　　——大学生思维活跃，更容易培养对葡萄酒的消费理念；

　　——大学生青春浪漫，更容易青睐时尚浪漫的葡萄酒气息；

　　——大学生去向广泛，毕业后更容易将烟台葡萄酒文化传播四方。

　　开设《葡萄酒文化与鉴赏》之类的课程，邀请张裕等葡萄酒企业管理层讲座，在葡萄酒企业参观、品尝、动手劳动等方式，一则提升大学生的自身修养，二则从专业的角度理解烟台葡萄酒文化的内涵。

　　葡萄酒企业何尝不是培训师？

　　烟台葡萄酒企业是“烟台名片”的生产者。高质量的产品，对内严格要求，对外树立烟台形象，望企业放下眼前的利益，为优秀学子建设葡萄酒文化培训基地。

　　——提供必要的音像、图片资料；

　　——提供免费参观、现场感受的机会；

　　——免费品尝，引导葡萄酒消费；

　　——设立葡萄酒奖学金，让优秀学子感受葡萄酒的柔和与人意。

　　正如中华文明经历了五千年的积累，烟台葡萄酒文化也需要岁月的沉积。校园中播下一粒“烟台葡萄酒”种子，在日后必将开花结果；酵母虽小，它的成长酿造了一杯美酒；学子暂不饮酒，他们的成长及口碑，将造就“烟台葡萄酒”的希望。

　　本文发表于《葡萄酒商务》2008年第9期

　　版权所有  中国葡萄酒信息网 转载请注明出处和作者