现代人的生活丰富多彩，时尚“达人”的消费观很拉风，这不，眼下正是新鲜葡萄大量上市的季节，不少郑州市民就爱上了DIY葡萄酒，过中秋的时候和家人一起喝上自己酿造的葡萄酒，肯定美死了。

　　今年过中秋“达人”自酿葡萄酒

　　昨天，张先生一大早就赶到郑州市二环道水果批发市场，最后以1.7元/斤的价格购买了300多斤紫葡萄。张先生说，他自己做葡萄酒已经有三四年了，几乎每年都要酿上近百斤。“商场里卖的葡萄酒，品质好一些的动辄几十元甚至上百元一瓶，自制的葡萄酒成本低，而且不含添加剂，喝起来放心，同时酒精度低，口感清甜。”张先生说，到中秋节的时候和家人一起分享自己酿造的葡萄酒，别提有多美了。

　　二环道水果批发市场一名杨姓老板介绍，这几年，自酿葡萄酒的人越来越多，每到葡萄上市的季节，生意也特别好。

　　掌握DIY葡萄酒窍门还能提升幸福指数

　　省酒业协会会长熊玉亮介绍了酿葡萄酒的方法：葡萄用盐水浸泡后晾干水分，按照每斤葡萄配2两—3两白糖的比例，将其放置在一个容器中。然后封闭容器，等上20天左右，打开容器，葡萄酒的香气就飘满全屋了。个人酿造葡萄酒，还可以根据自己的喜好，调整葡萄酒的口味，想喝甜的就多加点糖，不想酒精度太高，就减少酿造时间。

　　熊玉亮分析，自己酿的酒口感醇正，价格上经济实惠，还能享受快乐的过程，这是“达人”们喜欢自酿葡萄酒的真正原因。