乡都LES CHAMPS D’OR的法语音译，就是金色的土地。乡都项目上马的时候，经过国内几轮专家论证的结果都是，这个地方不适合栽种葡萄，但是乡都创始人李瑞琴始终坚信这里的自然环境，阳光与气温都是最适合葡萄生长的，28平方公里的土地就在她的坚持下开垦、种植、经营，于是乡都在这片荒凉的戈壁滩上成长起来，不到十年就达到了20亿的生产规模，“昔日一片戈壁滩，近日绿洲连成片”，乡都终于让这片荒野变成了真正的金色土地。

乡都酒堡

　　我们新疆好地方

　　新疆是举世闻名的歌舞之乡、瓜果之乡、黄金玉石之邦。山川壮丽，民俗奇异。新疆素有“瓜果之乡”之称。由于这里的气候对瓜果糖份的制造和积累十分有利。因而，所产瓜果特别甘美爽口。据调查，目前新疆是我国瓜种植面积较大、品种和品质均居前列的一地区，年产各类鲜果数万担。

　　新疆乡都酒业位于焉耆县七个星镇，西边就是巍峨的霍拉山，由拱形建筑构筑的乡都酒堡浑然天成，背景是辽远的戈壁滩，风格独特不失大气又颇富灵性，就是在这里，开启了南疆史上没有先例的葡萄酒事业。

　　乡都的酿酒葡萄种植基地位于天山南麓、霍拉山东侧的霍拉山洪冲积扇缘地带，平均海拔为1100米，天山雪水融化的开都河与大巴伦渠古河道由西至东南穿过葡萄种植基地，高矿化物含量的水资源为乡都有机产品的形成提供了得天独厚的条件，土壤质地大部分为粗沙、细沙和少量砾石构成，土壤通透性、氧化型强，PH值为7.5——8，质地由粗变细，土层由薄变厚，土壤有机质逐渐增加，恰恰迎合了喜弱酸但耐盐碱的葡萄作物，尤其是酿酒葡萄品种，对乡都葡萄的糖、单宁、香气、色素的形成都有促进作用。东经86°17′08″——86°21′56″之间，北纬42°06′01″——42°03′03″之间，东西长13公里，南北宽6公里，总面积78平方公里，而这里正属于典型的中温带荒漠气候，降水稀少且日照时间长，热量丰富，年平均气温8.9℃，保证率在80%以上的10℃的年有效积温为3188.5℃-3449.5℃，年平均日照3128.9小时，年降水量64.7mm，年蒸发量1194.7mm,无霜期大于180天，昼夜温差大，如此优良的气候条件不但达到了栽植葡萄的标准值，个别指标还优于标准值。基地距库尔勒市43公里，距焉耆县城35公里，314、218国防公路南北贯穿，218国道将酿酒葡萄种植基地分成东、西两片；距铁路火车站仅10公里，交通十分便利。

　　2002年由新疆巴音国有资产经营有限公司、新疆焉耆仪尔高新农业开发有限公司、香港蓝熊猫发展有限公司共同组合建成的合资公司，自成立以来，以成片建园形式滚动发展，结合新疆得天独厚的资源优势和法国先进的工艺技术及科学的酿造理念，依靠优质的产品定位，逐步形成了种植、养殖、加工、销售、包装、贮藏、特色旅游等可持续发展的一体化产业。

 　　细说乡都酒文化

　　若说起乡都的历史，这应该是中国较为年轻的一个葡萄酒企业，但是走进乡都的每一个人都会深深感受到这其中所饱含的文化气息，怪不得乡都将旅游作为其产业链条上的一个环节，从乡都文化馆到乡都酒吧，从酒堡的整体建筑风格到半围合式的古罗马剧场风格的小型广场，都让到此一游的人惊艳不已。

　　乡都酒堡外是新疆地区的民俗奇异和戈壁风光，而酒堡内则是别有洞天，一组欧式建筑群瞬间将人带入异域，广场东西两侧两组气势宏大的花岗岩罗马柱，闭上眼睛，仿佛置身古罗马的历史洪流，听见猛兽嘶吼、剧场人声沸腾，而睁开眼睛，又真切的是这静谧而祥和的酒堡氛围，怕是惊了西侧法式城堡贮酒窖中的葡萄美酒，酿酒车间与贮酒窖同在这一座建筑里，乡都严格的卫生监管，酿酒车间是不允许闲杂人员进入的，连到此采访的记者摄影也都要统统拒之门外，乡都人就是凭着这一股认真劲在短短几年内飞速发展不说，更是以其产品质量赢得了广泛的赞誉，历史悠久的传统葡萄种植技术和酿造工艺与现代严格的葡萄酒酿造方法相结合，彰显着乡都文化的中西融合。

乡都文化馆

　　广场北部的乡都酒文化馆可谓独具匠心，浪漫的欧式墙壁地砖，优雅的水晶吊灯映射出柔和昏黄的光，让这个葡萄酒博物馆透着一股神秘与高贵，酒架上林立着乡都的各色产品，墙壁上则悬挂着有关葡萄酒文化的壁画作品，中西文化在这里完美交融，长廊的墙壁上则是上下对比悬挂着乡都葡萄基地以及厂房的昔日与今朝，就是在昔日黄土朝天与今朝绿树成荫的强烈视觉冲击下，让人同样强烈的感受到乡都人一路走来的艰辛与付出的巨大努力。

乡都酒吧

　　进入乡都休闲酒吧，柔和的灯光映衬着吧台一片温馨，在美妙的音乐中人儿已经微醺，乡都美酒在剔透的高脚杯慢慢醒来，一看、二闻、三品、四回味，酒的香气缓缓通过鼻腔进入身体，柔滑的酒体也顺着舌尖慢慢流入，香气与液体在身体里交织回旋，体味着乡都“在新疆酿制的法国葡萄酒，酿制世界最好的葡萄酒”的理念和文化追求，方才品得出这葡萄酒的美妙与文化精髓之所在。

　　企业责任：促进农民增收、带动农业发展

　　乡都酒业有限公司与焉耆县七个星镇的当地农民和葡萄种植者达成互惠互利协议，引导当地农户种植葡萄，为农户提供优质品种的葡萄苗木，并无偿为农户提供种植技术集中培训，与农户签订葡萄种植收购合同，保证了葡萄原料的质量及充足供应。同时，带动葡萄后续加工产业，从而带动相关产业的发展，可以更加有力地带动当地农民经济增收，有效地解决农产品的附加值，将地方资源优势转化为经济优势为当地经济发展做出巨大的贡献。项目的开发建设符合国家开发大西北的产业政策，将不可耕种的荒漠改造成绿洲、良田，为七个星绿洲边缘增加了一道绿色屏障，大大改善了焉耆盆地气候条件，防止水土流失，减少荒漠化，改善绿洲环境，使生态条件向着良性循环方向发展。

开荒前后的对比

　　产品与定位：乡都的有机特色品牌路

　　乡都所拥有的得天独厚的生态气候条件，无工业污染、大气纯净，天山雪水融入地下，150米深层的纯净水保证了葡萄原料绿色无污染的天然品质，使得葡萄在生长过程中无病虫害，加之葡萄种植管理上严格按照有机食品的要求，不施化肥，是纯粹的绿色生态庄园。乡都酒堡所采用的原料完全来源于乡都葡萄种植基地，新疆地区充足的阳光和巨大的昼夜温差，赋予了葡萄完美的色泽和糖份，使乡都美酒成为真正意义上的高品质绿色生态葡萄酒。

　　乡都一直以来凭借其有机的健康产品，致力于高端葡萄酒的酿造，以法国先进的工艺技术和科学的酿造经验为保证，依照法国传统工艺，全手工选果，保证在摘果4小时内进罐发酵，完全顺应了法国传统的酒堡文化和“随心、随性”的酿造理念，酿酒师根据每一罐酒在不同时期的变化来调整各项工艺，像对待孩子一样对待葡萄酒，帮助每一罐酒实现真正的自我，乡都系列产品现已出产乡都干白、乡都干红、乡都解百纳、乡都拉菲特、乡都安东尼、乡都典藏等几款不同风格的葡萄酒，正是这种人性化的酿造理念，缔造了乡都葡萄酒超凡的个性与鲜活的生命力。同时乡都还结合市场需求发展变化的趋势，在内陆进行销售的同时以有机的概念向国际市场推进，推广和宣传中国的富有地域特色的葡萄美酒。

　　为保证乡都系列葡萄酒的品质，乡都酒业坚持不卖原酒，在乡都人看来，企业要想长久拥有客户拥有自己的品牌，就要靠质量来说话。在葡萄酒加工中有一个浸皮工艺，一般的企业都是浸泡7天后直接进入下一个环节，乡都酒业请来的法国酿酒师在品尝时摇头说：“No”。直到第47天，他品尝后才改口为“Yes”。这个过程无形中延长了葡萄酒生产周期，增加了企业成本，但保证了葡萄酒的质量。

　　早在2004年底乡都葡萄酒就已经过严格的审核，通过了北京中绿华夏有机食品认证中心颁发的证书，这也是中国葡萄酒行业率先获得此认证的企业。在国家葡萄酒质量监督检验中心对乡都系列葡萄酒的54项指标检验中，所检验项目不仅全部符合国家标准要求，许多项目还远优于国标规定，乡都酒业先后获得国家农业部、卫生部等六部委颁发的食品安全示范荣誉证书及亚洲葡萄酒质量大赛银奖，第十一届中国食品博览会金奖等等多项殊荣，以其浓郁的果香和饱满的架构赢得了海内外专家和葡萄酒爱好者的一致推崇。

　　为进一步提高企业的整体技术水平，开展更多领域的技术合作，乡都酒业与法国著名的CFPPA葡萄酒学院就葡萄种植、葡萄酒酿造及葡萄酒贸易、特殊教育等领域达成合作协议，旨在更广泛的提升产业技术水平，不仅推动了产业快速发展，也积极有效的促进法国著名葡萄酒产区勃艮第地区与巴州地区及政府间的合作。此外，乡都还广泛参与社会活动，成为第九届CCTV—MTV音乐盛典的独家指定葡萄酒类赞助商。2004年，国际葡萄与葡萄酒组织的主席费德里科•卡斯特卢琪、日本著名的葡萄酒博士滨野吉秀及法国CFPPA酿酒学院的专家在高度赞赏之余，认为乡都系列干红葡萄酒不仅可以成为国内最优异的葡萄酒，亦可进军国际葡萄酒的高端市场。

　　为发挥新疆特有的资源优势，乡都以葡萄品种研究开发为基础，以有机食品为发展方向，以高档酿酒、鲜食葡萄的生产、贮藏及销售为重点，发展葡萄深加工，构筑新疆绿色葡萄品牌概念，近年来，我国葡萄酒酿造副产物的利用，已取得一些成果，其开发前景十分广阔，但是综合利用程度还远远不够。现乡都酒业拟与法国、日本及中国的相关科研院所进行协作，共同进行葡萄后产品的综合研发。同时，引进高新技术，加快开发以葡萄皮、籽、茎、叶等为原料的白黎芦醇生产项目，做大做强葡萄产业，产生最佳经济效益和生态效益。

　　在栽种葡萄和建设法国酒堡时，乡都就确定了用观光农业和工业旅游来推动葡萄产业发展的思路，结合法国历史悠久的葡萄酒文化及新疆浓郁的西域风情，乡都酒业目前已形成了观光旅游的特色，除了满足正常的生产建设外，乡都庄园与乡都酒堡已经成了度假休闲的好去处。乡都酒业计划在发展产业的同时，逐步将乡都葡萄庄园与乡都酒堡建设成观光农业和工业旅游的胜地。　　建立高档葡萄研究开发机构，引进国外先进的工艺技术和科学的酿造经验，发展高档葡萄酒，应用于保健、医疗行业，发展葡萄高科技，开发葡萄衍生产品，利用资本运作手段，执行现代企业制度，在乡都的发展蓝图中，我们看到了一个企业成长的勃勃生机，祝愿乡都在实现新疆葡萄产业化、规模化、品牌化发展的道路上，走的更远，飞的更高！

 　　李瑞琴：基业长青 百年品牌

　　对于不了解李瑞琴的人而言，都知道她是乡都的创始人，知道是她把乡都一点点的扶植成长，想起她之后所联想到的关键词是：农民、企业家、成功，而在了解李瑞琴的人的眼里的李瑞琴是折腾、坚韧与宽厚，对她更多的情感则是爱与心疼。

　　作为一个成功的企业家，短短十年内就带领乡都人将二万公顷荒凉戈壁滩改造成一望无垠的绿色海洋，人们在惊叹之余，往往最为关注的是她所取得的巨大成功，当你在天空翱翔之时，更多的人关注你飞的高不高，而很少有人想到你飞的有多累。就是这样，人们忽视了李瑞琴在乡都成长的之前之后所付出的巨大努力。

　　李瑞琴是地道的山东人，1951年出生于山东掖县，母亲早逝，一家人分居三处，她和二妹同年过花甲的二舅妈同住，年幼的她甚至从不知粮食的味道，一双两元钱的鞋子，也会珍惜到上下学的路上都要脱下来生怕弄脏弄坏，初中毕业后，她就开始承担生活的重担，有时间就多挣工分，以期多分点粮食，就是这样，她走过了她的童年和少年时光，在日后的岁月里，每每想起，总让她泪花泛泛，难忘那段日子的苦涩。

　　李瑞琴的丈夫老邹年长她7岁，1966年就从山东到了新疆焉耆县定居，在生产队务农凭力气吃饭，两人奉媒妁之言成婚，年轻的李瑞琴看中了老邹的踏实，结婚之前就与老邹约定好，即使结婚，她也要带着二舅妈与妹妹，1972年她踏上了去新疆的火车，眼泪流了一路，未知所带来的巨大恐慌一直伴随着她，并在之后清苦而辛劳的日子里，时常以泪洗面，白天挖渠、割麦子、背麻袋，晚上偷偷哭过后，第二天再像什么事情都没有一样挖渠、割麦子、背麻袋，要强的她从不落人后。在把二舅妈和妹妹接至新疆不久她又把爸爸和兄弟们都接到了新疆，在计划经济的当时，她和老邹两个人的粮食硬是承担了7个人的生活，却常为下顿饭的着落而愁眉不展。

　　3年后她努力学习当上了五大队的财务，13年后恰逢改革开放后国家主抓现代化建设，敏锐的李瑞琴在承担财务组工作的同时，开始养猪种自留地。直至20世纪80年代中期，她正式投身商海，与别人合办砖厂，至今她仍清晰的记得奔波了一天而一无所获的推销场景，但事情往往不能够随心所愿，市场需求变幻莫测，砖的需求量猛降，砖厂倒闭，而作为营业执照上的唯一法人登记，她一个人承担了20多万元的债务。但是凭借着灵敏的商业头脑，她看到了当时入塔里木开发石油的勘探开采人员对保暖衣的需求，随即在1989年兴办了焉耆兴兴皮毛制品厂。市场意识的增强，让她终于在挫折后爬了起来，不仅偿还了砖厂所欠下的债务还掘到了她人生的第一桶金，从新疆做到中亚，一时风头无两，她成了边境皮毛经营当之无愧的大姐人物。

 　　在李瑞琴的经营中，她始终向国家政策靠拢，她说是党的好政策给了她好生活，1997年她注册成立了新疆焉耆仪尔高新农业开发有限公司，开始经营现代农业，恰逢她回山东老家，慧眼识珠的她看到葡萄酒的市场和前景，于是之后的日子，她找政府、找专家，方圆28平方公里的戈壁滩顿时热闹非凡，开始进行发开葡萄基地项目可行性的论证，她凭着她的坚持与坚定，摒弃了背后的异样声音，即使真的是付出的人力与物力打了水漂也一定要试一试，即使失败了，不过是重头再来，这个女人身上所具有的毅力与坚毅让她在选好方向后义无反顾的坚持下去，她坚信付出就会有回报。在经过北京中国农科院晁无疾研究员分析了我国葡萄酒业的起步阶段和未来前景后，她毅然决定：种酿酒葡萄。

　　可行性研究报告下来后，论证成功，一家人又开始了忙活，大儿子带人打井，原本几十米就已经有极优的水质，仍继续打到100多米深的更好的水质才满意，大型推土机也挺近戈壁滩，在半年的时间里开垦出了5000亩，成百万成百万的投入开支，这一年的春节，李瑞琴家里的只剩下2元钱。

　　天无绝人之路，焉耆县县委帮助她解决了燃眉之急，顺利的购到葡萄苗，200万株葡萄苗、28万棵杨树、焉耆县委组织的4000多名义工、43天，这些数字都成为李瑞琴以及每一个乡都人值得记忆的数字，而现今，这片土地上的杨树已经增长到100多万棵，它们都在这里注视着乡都每一分每一秒的成长。而更加辛苦的日子还在后面，葡萄苗种下后等待成活的日子是最难熬的，李瑞琴把全部积蓄都投入到了这片土地上，买不起蒙古包，就在葡萄地外支个帐篷守候，甚至一家人彼此安慰如果此路不通就一起去卖饺子，1998-2002这四年间，李瑞琴在葡萄园先后投入了上千万元，卖掉了两套房子和几辆车，全家人同上阵，扎根在葡萄基地。打井、修路、拉线、开沟、种树、除草、施肥、灌溉、修剪，俨然回到了初到新疆的日子。 在法国考察期间，李瑞琴领略了法国百年酒庄的经营，不仅坚定了她酿造优质葡萄酒的初衷，同时，一个小小的心愿也在她心中萌芽：百年品牌。李瑞琴将小儿子送达法国留学，学习法国的先进技术和文化，以期早日贡献乡都贡献中国的葡萄酒事业。伴随着乡都的成长，来自法国的合作伙伴来到了新疆，2002年4月30日，由新疆巴音国有资产经营有限公司、新疆焉耆仪尔高新农业开发有限公司及香港蓝熊猫发展有限公司三方组建的中法合资新疆乡都酒业有限公司正式成立，李瑞琴任董事长。作为两个在文化、理念上相差巨大的国家，中法双方在合作前后经历了若干周折，但是李瑞琴坚持按照新疆的地域和中国的国情来处理问题，这些坚持在日后看来，都是正确的，使乡都葡萄酒真正成为巴州资源优势和法国技术优势结合的产物。

　　“人不要总想着拥有多少，而要一直想着能够给予多少。如果我能够给企业和儿女留下一种精神，让他们能够继续前行，我就很知足了。”李瑞琴并不是一个过多追求物质的人，从她先后的白手起家到再创业的过程不难看出，她是一个爱“折腾”的女人，事业已经融为她生活重要的一部分，是她人生的精彩与乐趣，在丈夫老邹眼里，他爱这个爱“折腾”的女人，但更多的是对她辛苦操劳的心疼，儿女们也都拧成一股绳，为这个企业的成长冲锋陷阵希望为母亲多分担辛苦，她太累了，也该休息了。在爱情与亲情之外，家族的每一个成员都在李瑞琴的影响下学会包容与体谅，大肚能容，这是作为一个人、一个家族、一个企业都应该具备的素质，李瑞琴不仅是一位妻子、一位母亲，在家人心里她同样是一个领路人，李瑞琴不仅是一个企业的董事长，在员工眼中，她还是一位平易近人的母亲样的角色，她始终用自己的人格魅力感染和影响每一个人，端正家族和企业的主流思想，她相信，只有这样，乡都这个以家族为核心的企业才会有凝聚力和向心力，才会真正的做到基业长青、百年品牌！

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