老罗和老吴，各有一个酒窖。老罗的酒窖是公寓地下室的一角，马虎潦草，只要自己用起来得心应手。而老吴，则郑重其事，在一个华丽的空间，装满了那些著名的酒，就像传说中阿里巴巴的洞窟。他们正好形成了私人酒窖的两个极端。
老罗：盖大房子，搭小酒窖 老罗是地产商，也是好酒之人。他在北京城里住一套带地下室的跃层公寓，便在地下室中辟出五、六平方米的小空间，做成一个小酒窖。
我们去采访的时候，酒窖里有些凌乱、随意，算不得整洁。架上躺着、地上堆着的酒，加上共有200来瓶。空调也没打开，他看了一下温度计，室内温度21度，高于标准的酒窖温度。今年北京的夏天不热，不过就是炎热的夏季，地下室也相对恒温凉爽。他现从地上的箱子里取出酒往架上摆，好让我们拍摄，顺便向我们展示了一下他的珍藏：不同年份的木桐-罗斯柴尔德、十多箱匈牙利托卡依贵腐酒，其中有一箱70年代的托卡依是国内仅存的现货、三四瓶八几年的拉菲，还有不少的Louis Jadot、成箱的1998年龙徽怀来珍藏、山西怡园的庄主珍藏……最多的时候，窖里的酒价值二三十万。
老罗平时并不爱打理酒窖。一来，酒需要安静，容不得人时常把它们翻来覆去地捣腾。二来，老罗自述在喝酒上难得糊涂，并不下功夫钻研。他喝酒将近10年，至今除了能将劣质酒与好酒区别开来，100多元的酒与500元的酒，1000元与5000元的酒，对他来说，就没太大差异了。
小吴：藏宝之地
1908年的Coutet,
1914年的Cheval Blanc,
1922年的La Tour,
1929年的Haut Brion,
1945年的Palmer,
1947年的Lafite,
1955年的Petrus,
1955的d’Yquem,
……
这是随手抄下的一份酒单。尽管偌大的酒窖目前只存放了500瓶波尔多名庄酒，显得有点空荡荡，但有了上面列举的名酒，吴剑心的私人酒窖充满霸气，足以傲视国内任何一家公共或者私人的酒窖。仿佛念过咒语一般，推开酒窖雕花门板，我们进入的是一个堆满宝藏的秘境。
吴剑心21岁出国，在欧美闯荡了10多年，直到去年才回来。据他说，这些只是他名酒收藏中的一小部分，其余大部分还存放在他在美国和法国的酒窖中。他甚至在波尔多的著名产地圣达美丽安还购买了一个17公顷的小酒庄。而仅仅是北京的这一小部分，价值便达300万元人民币。吴剑心不到40岁，但他在葡萄酒上的投资让人瞠目。
这个酒窖位于他那用中国古董堆砌的华丽的私人会所二层。酒窖外面有一个小厅，门槛居然是一块长4、5米，宽30多公分，厚五六公分的黄花梨木整板，可惜是越南材，如果是海南料，价格就要直逼他的葡萄酒收藏。酒窖里，一个巨大的空调日夜不停地工作，以保证温度恒定。通常的酒窖里只有简单的灯光，以免打扰酒的安宁，但这个酒窖还是加了一些射灯，显然，这里不光是藏酒的处所，还兼具了展示功能。
不少年代久远的酒标已经破损残缺，显出古董酒的特有魅力。去年，吴剑心的1924年拉菲刚刚进行过换塞。古董酒通常是25年进行一次换塞，由酒厂将古董酒主人的瓶子开塞，将保存的原酒注入，以补充随时间流逝而挥发掉的内容。一瓶40年代的玛歌新得不自然，一打听，原来是刚进行过换标和换塞。只好那么簇新簇新地躺在一排酒标发黄的老酒中。
他拿起两瓶酒对着灯光向我们展示，一瓶色泽呈深沉的宝石红，一瓶则是透明的金黄色。实际上，这两瓶都是波尔多伊甘酒庄的贵腐甜酒。虽然是同一个酒庄的产品，由于酿制时间隔了上百年，那瓶古老的变成了红酒的颜色，而那瓶新酿制的仍旧保持着贵腐甜酒的金黄本色。贵腐酒是最耐储存的葡萄酒，占世界甜酒的头号交椅，今年初曾有美国总统杰斐逊收藏的伊甘酒被拍卖，价值竟达9万多英镑。这就是时间的魔力，时间让醇厚的变得更醇厚，让昂贵的变得更昂贵。
吴剑心指向一瓶1982年的Lafite，虽然年代相比这下并不久远，但由于国际市场的狂炒，这瓶酒的价格已经不逊于前面列举的那些古董酒，现在的价格为3万元。 这个酒窖隔壁是另一个酒窖，里面即将摆放的，是吴剑心的朋友们自带的酒。在这个会所里，会组织各种各样的晚宴，允许客人们在这里存放自己的酒，而吴剑心在圣达美丽安的酿酒师也会经常来此处与大家交流。
吴剑心说自己从小就不喜欢中式的饮酒习惯，那种闹哄哄劲儿几乎要吞噬掉他。他好像天生就喜欢与三两知己在一起，慢慢地品味酒的甘醇。而独自一人的时候，他几乎每天都要喝上一杯苏格兰威士忌。他喜欢单一麦芽。
喝葡萄酒，他只喝波尔多。见过一些人只喝旧世界酒，或者只喝法国酒。只喝波尔多的，极其罕见。不知道这个癖好跟他在波尔多买了酒庄有没有联系。
吴剑心做过贸易，开过画廊，现在又准备做葡萄酒生意。说到国内艺术品价格的飙升，吴剑心有一点想不通，既然同样的价格都可以买毕加索，可以买梵高，为什么非要买那些还没有盖棺论定的画家？他喜欢的作品是在学院派里带着激情，太现代的东西，反而接受起来有障碍。他在西方呆了十多年，见过各种各样的流派，现在知道自己喜欢什么了。