我们要向大家介绍的这位青春活泼的调酒宝贝名叫于珈洛，一个固执，善良，而又温和的天平座女生。连珈洛都不得不承认，自己是典型的天平座女孩：优柔寡断、要求公平、讨厌吵架、喜欢温和的处事方式，还有最重要的一点：个性坚强、进取好问。

　　姓名：于珈洛

　　年龄：18岁

　　身高：162cm

　　体重：45公kg

　　星座：天平座

　　爱好：跑步

　　最喜欢的零食：署片、樱桃

　　喜欢看的电影：搞笑的、青春偶像的

　　喜欢的作品：郭敬明的《梦里花落知多少》

　　一个人喜欢做的事：上网、睡觉、看电影

　　讨厌的事：被骗或者逼我做不喜欢的事情

　　座右铭：只要肯付出，一切皆有可能。

　　珈洛说自己与吧台似乎有一种与生俱来的默契。只要她站在吧台，拿起酒瓶，整个人就会完全陶醉其中。看着珈洛熟练的动作，开心地笑容，俨然一个吧台上舞动的小精灵。在调酒班上，珈洛的实际操作成绩总是排在第一名，这个好成绩一直保持到毕业。优异的成绩更加让这个多少有些优柔寡断的天平座小女生，从此认定了调酒这项鲜有女生从事的工作。她说：“我认定了，我是属于这个迷人的吧台的。”

　　配料： 豪帅金快活龙舌兰酒、君度酒、蓝橙皮甜酒、柠檬汁、红石榴糖浆、橙汁

　　完美特其拉日出（Perfect Tequila Sunrise）

　　步骤：

　　1． 摇酒壶中加入冰块。

　　2． 依次加入柠檬汁、君度酒、金快活龙舌兰酒。

　　3． 摇匀后倒入杯子中。

　　4． 向杯子中加入橙汁至8分满。

　　5． 滴入红石榴糖浆，用红樱桃做装饰。

　　Tips: 据说荒凉的墨西哥平原是会升起火红的太阳的。我没有见过，但是却很喜欢这款酒的名字和颜色。我在特其拉日出原有的配方中加入了柠檬汁，调出来的酒中会尝到清新的柠檬味，填补了原来只有橙汁味的单调。柠檬汁与特其拉的味道十分融合。喝着这款酒，就像走入了墨西哥的热带风情。

　　蓝色碎冰马格丽特（Blue Margarita）

　　步骤：

　　1． 用柠檬角轻轻擦拭杯沿。

　　2． 保持杯子水平，蘸上盐边，待用。

　　3． 向碎冰机中加入适量冰块。

　　4． 依次加入柠檬汁、君度酒、蓝橙皮、金快活龙舌兰酒。

　　5． 打成碎冰后，倒如玛格丽特杯中。

　　6． 加上柠檬片作为装饰物。

　　Tips： 这款酒最难做的一步是蘸盐边。不要小看这一环节，这可是决定此款酒是否好看、口味是否地道的重要细节。首先，柠檬角擦杯沿的时候不能用力过大，否则，柠檬的汁水就会顺着杯子流下来，这样不仅把杯子弄得很难看，而且待会儿蘸盐时也会稀里哗啦地蘸上一大堆，看着不舒服，喝起来酒也会变苦。

　　马格丽特的美丽传说 关于“马格丽特”，有这样一段凄美的爱情故事：事情发生在二战期间，英俊的小伙子约翰"德雷萨和他的恋人马格丽特外出打猎，然而就在两个人最开心的时候，一颗流弹击中了美丽的玛格丽特。约翰"德雷萨抱着慢慢死去的爱人，痛不欲生。之后他整日酗酒，企图用酒精来麻痹自己。有一天，他照旧来到酒吧，看见正在调制鸡尾酒的酒保，一时兴起，自己也做了一款酒，并把它叫做“马格丽特”来纪念自己心爱的人。

　　何为龙舌兰酒？

　　龙舌兰酒是墨西哥的代表酒，它是用阿格维（Agave）龙舌兰酿制而成。这种植物主要集中生长在特其拉村（Tequila）一带，所以，凡在这个村子产的酒，都命名为特其拉；而在此地区以外所制造的酒则称为Mezal，划分十分清楚。

　　龙舌兰酒的饮用方法：在饮用龙舌兰酒时，首先把盐撒在手背虎口上，用拇指和食指握一小杯纯龙舌兰酒，再用无名指和中指夹一片柠檬片。迅速舔一口虎口上的盐，接著把酒一饮而尽，再咬一口柠檬片，整个过程一气呵成。

　　金色龙舌兰

　　龙舌兰酒又分为白色龙舌兰（Blanco）、金色龙舌兰（Reposado）和陈年龙舌兰(Axejo)，这次我们所用的基酒，豪帅金快活（Jose Cuervo Gold）属于金色龙舌兰，这种龙舌兰酒在蒸馏后要放入到木桶中储藏二个月以上，储存的时间越长，颜色越深。待其变成金黄色时才可以饮用。这时，酒液已吸收了木桶的风味，酒的口味更重。