编者按：土耳其拥有得天独厚的自然条件，造就了这一著名的葡萄酒生产国，美中不足的一点就是当地葡萄酒行业限制过多。所以土耳其一直是一个种植葡萄大国,但却不是一个葡萄酒生产大国。如今在土耳其的年轻人当中,喝葡萄酒正成为一种新的流行生活方式,尤其是安卡拉和伊斯坦布尔等这些大中城市,消费葡萄酒大有超过消费啤酒、威士忌和当地传统白酒“拉克”的趋势。（奥运专栏现已开通，敬请关注http://www.winechina.com/special/2008/）

     【圣火路径】

 　　北京奥运圣火已于今日凌晨从哈萨克斯坦最大的城市阿拉木图飞抵土耳其最大城市伊斯坦布尔。

　　伊斯坦布尔火炬接力的起发点位于市中心著名的苏丹·艾哈迈特清真寺广场(又称圣·索菲亚教堂广场),届时土奥委会主席托艾·巴亚特利将点燃火炬,并交给跑第一棒的土耳其著名花样滑冰运动员图巴·卡拉德米尔,后面的火炬手将顺着博斯普鲁斯海峡的滨海大道往北跑步接力。 传递线路全长约25公里。来自土耳其各界的78名火炬手将与中国驻土耳其大使孙国祥和中国驻伊斯坦布尔总领事张志良一起完成这次火炬接力。

     【世界第四大葡萄生产国】

　　翻开人类酿酒史的人就可以发现，全世界第一个会酿酒的古文明，即是土耳其安那托利亚高原上的希帝兹，据《圣经》记载,传说大洪水将诺亚方舟冲至安纳托利亚东部的阿勒山之后,方舟上的一只山羊将一个人引领到一块长满了野葡萄的斜坡上,落地的野葡萄经与雨水结合发酵后飘出阵阵酒香味,于是他受启发成了世上第一个葡萄酒酿造者，而根据希腊神话，酒神戴奥尼索斯就是诞生于安那托利亚。 安那托利亚的气候和土质都极适合酒原料的生长，土耳其一共有六十万公顷的葡萄园，年产葡萄三百三十万公吨，由于土耳其日照充足,土壤肥沃,生产的葡萄糖分高,口感好，酿酒业极其发达。

　　土耳其酒在德国、瑞典、挪威、法国、比利时、卢森堡、英国、北塞浦路斯和日本均占有市场，号称世界第四大葡萄生产国。

　　据史书记载,在土耳其附近海域从事航海较早的腓尼基人,在爱琴海和地中海沿岸地区贩运葡萄酒而致富的。尽管奥斯曼帝国的苏丹在他们统治的时期里,严禁穆斯林臣民喝葡萄酒,但葡萄酒酿造工艺却得以在当时的希腊人和亚美尼亚基督信徒社会中流传下来。以后,随着奥斯曼帝国的消亡,数百万掌握葡萄酿酒技术的少数民族的举家外移,几乎使得土耳其的葡萄酿酒技术失传。

 　　制约土耳其葡萄酒业发展的一是消费税太高,目前土耳其一瓶葡萄酒的价格消费税竟占60％多,餐厅和宾馆销售的葡萄酒往往又是市场售价的3倍多,这将会极大地抑制葡萄酒的消费；二是资金借贷困难,由于国家目前正处于经济危机困境之中,企业发展生产很难得到政府和银行方面的借贷鼓励。土耳其政党不赞成饮酒，土耳其政党（正义与发展党）定位于“温和、进步的伊斯兰政党”，虽然不少土耳其人饮酒，但大多数还是穆斯林，这必然限制了国内葡萄酒市场的发展。2005年土耳其葡萄酒出口总额为830万美元。

 　　国外消费者对土耳其葡萄酒品质的不了解仍是阻碍其对外发展的主要障碍。但是随着消费者认知度的提高以及酿酒技术的不断进步，一些优质葡萄酒品牌逐渐得到认可。土耳其生产商一度把重心放在中低档品牌上，现在他们开始注重高档产品的发展。 现在中国市场上还很少见到土耳其产的葡萄酒。

      【土耳其简介】

　　民族：土耳其人占总人口的80%以上，其余为库尔德人、阿拉伯人、亚美尼亚人等。

　　宗教：居民中98%信奉伊斯兰教，1% 的人口为亚美尼亚东正教，希腊东正教，犹太教，天主教和其它 。

　　语言：土耳其语为官方语言。 　　

      首都：安卡拉/Ankara 　　

　　主要城市：伊斯坦布尔/Istanbul、伊兹密尔/Izmir、布尔萨/Bursa。

　　货币：土耳其里拉（YTL）。

      【经济状况】

　　土耳其是传统的农牧业国家，农业较好，粮、棉、蔬菜、水果、肉类等基本自给，农业生产值占整个国民生产总值的２０％左右。农业从业人口占总人口的４６％。农产品主要有小麦、大麦、玉米、甜菜、棉花、烟草和马铃薯等。粮食和水果等能自给自足，并有出口。安卡拉羊毛闻名于世。矿产资源丰富，主要有硼、铬、铜、铁、铝矾土及煤等。三氧化二硼和铬矿储量分别约为７０００万吨和１亿吨，均居世界前列。煤炭储量约６５亿吨，多为褐煤。森林面积２０００万公顷。但石油、天然气紧缺，需大量进口。工业有一定基础，轻纺、食品工业较发达。主要的工业部门有钢铁、水泥、机电产品和汽车等。西部沿海地区工农业十分发达，东部内陆地区交通闭塞、生产力水平相对滞后。

      【土耳其简史】

 　　其人发源地是中国新疆阿尔泰山一带，史称突厥。７世纪东、西突厥汗国先后被唐所灭。８—１３世纪，突厥人西迁至小亚细亚。１４世纪初建立奥斯曼帝国。１５、１６世纪进入鼎盛期，版图扩及欧、亚、非三洲。１６世纪末开始衰落。２０世纪初沦为英、法、德等国的半殖民地。１９１９年穆斯塔法·凯末尔发动民族资产阶级革命，１９２２年战胜外来侵略军，１９２３年１０月２９日成立土耳其共和国，凯末尔当选总统。１９２４年３月，废除了奥斯曼哈里发（前伊斯兰教领导人君主）的王位。 2007年7月22日，大国民议会选举。正义与发展党在550席中获得340席，共和人民党分得112个议席，民族行动党得到71个议席。以雷杰普·塔伊普·埃尔多安为总理的正义与发展党政府得以继续执政。8月28日，大国民议会选举阿卜杜拉·居尔为总统。