炙味一族的自助餐种类不多，却包罗了西式烧烤、日式料理、东南亚风味、中国传统以及海鲜、甜品、意粉等多种类型，且花色每日变换。还有不少是现烤现做台，甜品区的法式可丽饼制作台，有着多种新鲜的水果、酱汁，包以轻薄如纸的可丽饼皮，是独此一家的招牌甜品。

　　创办者是一个印度人，目前在世界各地开有48家餐饮店，炙味一族是中国第一家。在中信广场这样一个商业气氛极其浓厚的地方，主人家极力营造的是一种重回自然怀抱的气氛。两个VIP区域一冷一暖相互辉映，用真的树干抹上防火漆来做装饰，看起来别有韵味。冷调的VIP甚至在室内搭出了一个热带小岛上常见的凉棚，就连“红酒柜”都是用麻绳编织在树干上的。

　　由于餐厅是半开放式设计，各种各样的PARTY都乐意选择在这里举行，餐厅还会为不同的PARTY提供风格各异的装饰和食物。前不久富隆红酒庄还在这里设计过一个红酒品尝会，以各种新世界、旧世界的红酒交替，搭配餐厅为红酒会特制的无国界美食，一时间衣香鬓影，觥筹交错，宾主尽欢，美酒、美食无国界。