AI导读: 张裕解百纳N188在DWWA 2025大赛中表现卓越,获得评审长Andrew Jefford的高度评价,认为其兼具果味与单宁质感,展现中国葡萄酒的风骨与魅力。这款酒的成功源于张裕94年的传承与创新,全球累计销量达6.8亿瓶。技术创新涵盖葡萄品种选择、酿造工艺及现代技术应用,如本土酵母菌发酵和中国橡木桶陈酿,彰显“中国风土 张裕风格 世界品质”理念。N188在蛇龙珠、赤霞珠基础上加入西拉,提升果香与口感,并通过精准控温等技术优化品质。品牌定位亲民,目标人群为18~40岁消费者,覆盖多种餐饮场景,致力于成为最适合搭配中餐的葡萄酒。张裕近年来在国际赛事中屡获殊荣,包括“五年五金”的Decanter世界葡萄酒大赛奖项,展现中国葡萄酒的品质自信。烟台产区的政策支持也为张裕的国际化发展提供了助力。未来,张裕将继续推动中国葡萄酒走向世界,满足全球消费者的多元化需求。
AI导读: 第四届中国海藏酒文化节期间,中国蓬莱海藏酒技术发展研讨会召开,汇聚了李华、胡文效等葡萄酒领域专家。胡文效教授团队发布的研究表明,海底陈酿能加速葡萄酒成熟,使酒体更细腻,香气更优雅。海洋环境具备恒温恒湿、避光、隔绝氧气等优势,可抑制氧化,延长葡萄酒成熟期。苏东平强调蓬莱风土造就了独一无二的海藏酒,新成立的中国海藏酒研发中心将推动海藏酒标准化。李华教授指出海藏方式节能环保,减少30-40%能源消耗。魏彦锋主任提到83%的爱好者能识别海藏酒的“海洋印记”,其咸鲜感适合搭配海鲜。烟台时代葡萄酒总经理姜述亭分享了创业历程,蓬莱产区多个品牌已开始海藏酒探索。海藏酒正从技术突破升华为文化符号,中国海藏酒研发中心将推动其发展。
AI导读: 利思酒庄家族典藏赤霞珠是一款产自宁夏贺兰山东麓银川产区的干红葡萄酒,2022年份由85%赤霞珠、10%西拉和5%美乐混酿而成,酒精度达15.5%vol,零售价598元。Decanter酒评描述其具有黑莓果泥、西梅、雪松、黑胡椒及青草的复杂香气,口感饱满丰腴,单宁与酒体和谐,余味带有焦油气息。作为距离银川市区最近的酒庄,利思酒庄交通便利,从火车站驾车仅需10分钟。酒庄四季特色鲜明:夏季可露营观星,秋季体验丰收喜悦,冬季则适合好友聚会品酒烤肉,被誉为宁夏最具生活气息的酒庄之一。
AI导读: 第九届MTA天漠音乐节将于2025年6月27日至29日在怀来官厅水库国家湿地公园举行,届时将有痛仰、万能青年旅店、舌头乐队等40余组音乐人参与演出。本届音乐节特别增设怀来产区葡萄酒主题展,汇聚长城葡萄酒、桑干酒庄等十余家知名酒企,展出百余款来自"中国葡萄酒第一县"的精品佳酿。观众可免费参观展区,与专业酿酒师、侍酒师互动交流,并品尝各类葡萄酒。活动将音乐与美酒完美结合,为观众提供独特的文化体验。需要注意的是,本文内容转载自怀来沙城产区葡萄酒官方,版权归原作者所有。
AI导读: 2024年里奥哈酒庄接待访客数量达912,438人,同比增长3.54%,创历史新高。这一数据未包含酒吧、酒庄商店等场所的游客,实际接待规模更大。里奥哈已成为西班牙最受欢迎的葡萄酒旅游目的地,拥有214家开放酒庄,占总数三分之一以上。葡萄酒旅游为产区带来近2亿欧元经济收益,较2023年增长1129万欧元。游客消费意愿增强,酒庄商店平均消费达40.05欧元,产区日均消费226.81欧元。国际游客占比升至36.3%,美国为主要客源国。酒庄投资超350万欧元提升旅游设施,80%实现盈利。报告指出,葡萄酒旅游已成为经济多元化的重要途径,并有效提升品牌价值与消费者忠诚度。
AI导读: 亚太地区酒类市场呈现显著分化趋势。中国市场受房地产危机及经济疲软影响,TBA总量下降5%,白酒、干邑和苏格兰威士忌分别下滑5%、14%和8%,但金酒和伏特加因鸡尾酒文化普及实现20%和4%的增长。印度市场表现突出,TBA总量增长6%,爱尔兰威士忌和伏特加分别飙升58%和17%,得益于人口红利和GDP扩张。东南亚国家普遍增长2%,日韩市场微跌1%,但RTD品类支撑了市场表现。传统烈酒面临压力,干邑在亚太销量暴跌11%,苏格兰威士忌高端化放缓,白酒预计未来10年复合增长率为-1%。新兴品类如爱尔兰威士忌、龙舌兰、金酒和利口酒成为增长引擎,增幅达11%-24%。RTD品类整体增长1%,日韩为主要贡献者。未来趋势显示,东南亚旅游复苏、鸡尾酒文化普及和印度中产阶级崛起将推动高性价比烈酒及RTD增长。中国市场需转向价值化战略,推动白酒国际化和新兴场景创新。专家指出,深耕本地化需求、投资新兴品类及优化渠道结构是品牌在亚太市场破局的关键。
AI导读: 美国对加拿大的葡萄酒出口量在2025年4月同比暴跌93%,创下自2002年有记录以来的最大单月跌幅。加拿大作为美国葡萄酒最重要的海外市场,其多个省份为报复美国加征25%关税的措施,自3月起陆续下架美国酒类产品。安大略省和不列颠哥伦比亚省等主要省份的行动对美国酒精饮品生产商造成重大打击。联合国数据显示,加拿大在2024年是美国葡萄酒的最大海外买家,约占其出口总额的三分之一。尽管部分省份已恢复采购,加拿大仍维持25%的进口关税。此外,美国葡萄酒在英国和中国的进口量也出现下滑,中国4月的进口额同比减少30.47%,主要受高达218.91%的综合税率影响。虽然中美双方在后续谈判中下调了部分关税,但美国葡萄酒在中国的基本关税仍达39%,综合税率为74.52%,较正常进口葡萄酒高出逾30个百分点。全球葡萄酒贸易持续受到关税阴影的影响,不仅波尔多期酒价格因此下跌,美国本土葡萄酒产业也面临反噬效应。
AI导读: 2025年6月,Mo?t Hennessy与LVMH集团合作推出AI驱动的葡萄分选系统,通过高光谱扫描和计算机视觉算法精准剔除瑕疵葡萄,提升香槟品质。项目由数据科学专家Eurielle Trombert和Axel de Goursac主导,未来将拓展至Generative AI应用,包括种植优化、基酒调配建议等。同期,兰斯凯悦尚萃酒店宣布八月重装开业,提供155间融合现代设计与香槟文化的客房及会议空间。Vilmart & Cie香槟酒庄推出瓶身二维码实现虚拟酒庄游览,而Barfontarc酒庄则开放生态保护区,展示香槟区15%的野生植物多样性。这些创新举措共同推动着香槟产业的技术革新与文化传播。
AI导读: 越南国会于6月14日通过酒精饮料税率上调政策,税率将从当前的65%分阶段提升至90%,其中酒精度超过20%vol的饮料税率升至90%,低于20%vol的税率从35%增至60%。该政策旨在减少酒精消费,采取分阶段实施策略:2027年上调至70%,2031年达90%。此举可能对越南啤酒行业造成冲击,此前喜力已因需求疲软暂停一家工厂运营。越南是东南亚第二大啤酒市场,但近年销量大幅下降。此外,高糖饮料也将从2027年起征收8%的新税。葡萄酒市场虽仅占酒类消费的1%,但增长迅速,预计2024-2029年复合年增长率为11.5%,中产阶级扩张推动优质葡萄酒需求。税率提高可能抬高消费门槛,抑制酒精消费,但也可能催生非法交易。越南市场对欧洲葡萄酒生产商而言是重要出口选择,智利、法国和澳大利亚葡萄酒最受欢迎。红葡萄酒占主导(65%),白葡萄酒和起泡酒在南部增长显著。尽管市场潜力大,但增税政策的影响仍需观察。
“冬藏埋土,迎春展藤”是宁夏贺兰山东施酿酒葡萄种植的独特方式,适宜的出土展藤时期对酿酒葡萄生长“趋利避害”至关重要。
  近日,深圳市政务服务中心引入首批 11 大类 70 名“数智员工”,广泛覆盖公文处理、民生服务、应急管理、招商引资等多元场景。此消息一出,瞬间引发社会热议:当 AI 从标准化的政务场景,逐渐迈向那些需要创造力与感官经验的传统行业时,其替代的边界究竟在哪里?
  近日,一座前所未有的智能实验酒庄——SMARTWINERY(英文直译:智能酒庄)在西班牙阿尔卡萨尔-德圣胡安(Alcázar de San Juan)的Agrovin集团总部正式亮相!
AI导读: 贺兰山东麓产区凭借独特的自然条件成为世界酿酒葡萄生长的黄金地带。该地区年平均光照达3000小时,昼夜温差保持在12-15℃,沙砾结合型土壤为葡萄根系提供良好透气性,淡灰钙土富含矿物质,这些因素共同造就了能自然达到酿酒葡萄最佳成熟度的优质产区。葡萄生长经历三大关键阶段:六月坐果期通过精细化管理和绿色采收工艺确保果实品质;七月硬核期果实内部发生糖分和酚类物质积累;八月转色期果粒颜色变化标志着风味物质的形成。青云酒庄通过精准的农业管理,将贺兰山的风土特色转化为葡萄酒中独特的中国风味。
AI导读: 集安产区鸭江谷酒庄位于鸭绿江河谷,毗邻云峰水库,与朝鲜隔江相望,享有"东北小江南"美誉。老岭山脉与鸭绿江共同塑造了独特风土条件,葡萄园内蒲公英与葡萄共生,生态环境优越。该酒庄种植200亩北冰红和40亩威代尔,2025年受气候影响萌芽期推迟约7天,北冰红4月27日萌芽但整齐度较差,威代尔5月3日萌芽。春季降水偏多但未成涝害,目前已完成疏芽等管理工作,即将进入花期。桓仁产区张裕黄金冰谷酒庄位于桓龙湖畔,2025年春季气温偏低、降雨偏多导致物候期推迟约一周,威代尔出土期4月28日-5月1日,萌芽期5月11日-16日,预计6月中旬进入花期。4-5月已完成展藤上架、有机肥深施、病虫害防治等春季管理,6月起转向夏季精细管理,通过抹芽定枝调控树体营养,为果实品质奠定基础。
AI导读: 葡萄开花是葡萄生长周期中的关键阶段,通常在每年五月气温达到20-25℃时发生。这一温度范围对葡萄花粉活动和授粉至关重要,温度过低或过高都会影响坐果率。与鲜食葡萄相比,酿酒葡萄的花朵在花期就展现出独特的风味特征,如霞多丽的花序带有青苹果气息,赤霞珠则散发草本香气。花期环境条件(温度、湿度、光照)直接影响葡萄果实的糖分、酸度和香气成分,酿酒师常言“花期定乾坤”正体现了其重要性。花期结束后,成功授粉的花朵开始发育为果实,标志着葡萄进入坐果期。整个开花过程不仅关乎葡萄产量,更奠定了葡萄酒最终风味的基础。
关于我们 会员注册 约稿启事 版权说明 站点地图 联系我们 友情连接 鲁ICP备14006480号
Copyright(C) 2000-2025 winechina.com All Rights Reserved 鲁ICP备14006480号
本网站转载的信息,仅供学习参考,不代表葡萄酒信息网观点。转载如有侵权,请作者速来函告知。
来源为“葡萄酒信息网”的稿件均为本站原创,转载请注明出处,未注明出处而转载、摘编、复制及建立镜像的,将依法追究法律责任。
地址:山东省烟台市莱山区港城东大街277号南山世纪华庭12栋2802室 邮政编码:264003 邮箱:contact@winechina.com
业务部:0535-6646535 编辑部:0535-6646535 资讯中心:0535-6640619 传真:0535-6640619