根据日本财务省披露、出口数据，2026年第一季度，日本共出口清酒8,165,753升，出口额达11,612,422,000日元（约合人民币4.99亿元），同比分别增长4.86%与7.32%。

　　分区域市场来看，中国大陆是日本清酒按出口额计算的最大出口目的地。今年第一季度，日本向中国大陆出口清酒1,634,004升，出口额达3,594,341,000日元（约合人民币1.55亿元），出口量与出口额同比分别增长8.20%与10.85%。

　　以“獭祭”为代表的日本清酒品牌，近年来已与中国日料消费场景形成深度绑定。对于许多喜爱日本文化的中国年轻消费者而言，清酒几乎成为日料消费中的标配饮品，而绝大多数日料店也都会配套销售清酒产品。

　　日本水产省数据显示，截至2025年，中国拥有约6.3万家日料餐厅。尽管数量同比下降约20%，但中国依然是海外拥有日料餐厅数量最多的国家，美国、韩国与墨西哥分列其后。庞大的日料餐饮网络，也为日本清酒提供了稳定而广泛的消费场景。

中国大陆单瓶清酒均价高于美国市场

　　若按出口量计算，美国仍是日本清酒最大的出口市场。2026年第一季度，日本对美国出口清酒1,812,701升，同比下降3.22%；出口额为2,465,541,000日元（约合人民币1.06亿元），同比下降6.24%。

　　值得注意的是，中国大陆市场的清酒出口均价显著高于美国。数据显示，日本对中国大陆的清酒出口均价达到2199.71日元/升，而美国市场仅为1360.15日元/升。在前十大出口目的地中，中国大陆的出口均价仅次于中国香港与新加坡，位列第三。

　　作为一种用大米酿制的日本传统酒类，清酒在近些年随着日本餐饮文化在海外加速扩张，正在渗透进入全球市场。然而从数据来看东亚仍是日本清酒最核心的消费区域。

　　在前五大出口市场中，除美国外，其余均位于东亚地区，分别为中国大陆、韩国、中国香港与中国台湾。不过，这几个市场在今年第一季度均出现了出口量或出口额的小幅回落。

　　相比之下，欧美市场则呈现出更强的增长势头。尤其是加拿大市场，日本清酒出口量同比大增112.11%，出口额也增长52.22%，成为前十大市场中增速最快的目的地。

　　此外，英国与法国市场的出口额均实现双位数增长，而澳大利亚市场的出口量与出口额也录得个位数增长。

　　从全球市场走势来看，日本清酒的海外扩张正在从“亚洲餐饮配套”逐步走向更广泛的消费升级逻辑。一方面，东亚市场依旧贡献着稳定需求；另一方面，欧美市场对高端日本餐饮、日本文化乃至低度酒消费的兴趣持续升温，也为清酒打开了新的增长空间。

　　作为最重要的市场，中国不仅是规模最大的亚洲市场之一，同样也在成为决定其全球化成败的重要战场。

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