研究：英国无酒精‘烈酒’供应率升至70%
发布日期：
2026-05-28 08:56:04
来 源：
威士忌情报君
作者：
威士忌情报君
2026年2月的一项审计覆盖了100家伦敦场所（代表全英4400家门店），结果显示英国酒吧、餐厅等场所提供无酒精‘烈酒’的比例从2024年的47%上升至70%，无酒精生啤比例增至26%。尽管覆盖率有所提升，但无酒精饮品在吧台可见度、员工知识及菜单呈现方面仍存在不足，酒精鸡尾酒的选择数量是无酒精替代品的三倍。品牌方指出，行业需从被动满足需求转向打造令人期待的饮品体验，以驱动增量收入并扩大消费场景。本文内容来自威士忌情报君，仅作学习交流之用。版权归原作者或相关权利人所有。如发现版权问题，请及时联系188 6558 6211，将第一时间核查处理。
2026年5月，无酒精开胃酒品牌Everleaf与调研机构Kam联合发布《Raising the Bar》报告。
该研究于2026年2月对100家伦敦场所（代表全英4400家门店）进行审计，发现英国酒吧、餐厅等场所提供无酒精‘烈酒’的比例从2024年的47%升至70%，无酒精生啤比例升至26%。报告指出，尽管覆盖率提升，但无酒精饮品的吧台可见度、员工知识及菜单呈现仍显不足，酒精鸡尾酒的选择数量是无酒精替代品的三倍。品牌方表示，行业需从被动满足需求转向打造令人期待的饮品体验，以驱动增量收入并扩大消费场景。
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