冬季挂枝技术通过将修剪后的葡萄枝条有序悬挂保留，显著提高冬季修剪效率，缓解了酒庄（企业）在埋土越冬期面临的季节性用工紧缺和人力成本攀升压力。悬挂风干后的枝条更易粉碎还田，为土壤注入丰富碳源，激活微生物活动，加速有机质分解，并可经微生物发酵制成优质有机肥，有效减少化肥施用，推动种植环节的绿色循环。连片实施的挂枝屏障在冬季能有效防风固沙、降低园地风蚀，同时形成壮观的冬季景致；翌年春季枝条经规范化处理实现资源化利用，杜绝焚烧污染，有助于构建以葡萄酒为核心的低碳产业体系。为确保生态与生产安全，在枝条粉碎还田或移除前需全面开展清园工作，统一喷施石硫合剂等以降低越冬病虫害基数，并严格禁止焚烧枝条，确保绿色处理全过程无污染，推动酿酒葡萄基地向标准化、绿色化、可持续方向发展。
近年来，贺兰山东麓园区管委会组织实施酿酒葡萄基地冬季挂枝项目以来，推动贺兰东麓产区实现“两降一增一防”，推动酒庄节本降肥、效益提升。
“降成本”，缓解用工压力。随着产区规模不断扩大，酒庄（企业）面临季节性用工紧缺、人力成本攀升的难题。冬季挂枝通过将修剪后的枝条有序悬挂保留，显著提高冬季修剪效率，缓解埋土越冬期用工压力。
“降肥料”，促进循环利用。悬挂风干后的枝条更易粉碎还田，为土壤注入丰富碳源，激活微生物活动，加速有机质分解。并可经微生物发酵制成优质有机肥，有效减少化肥施用，推动种植环节的绿色循环。
“增效益”，融合生态与景观。连片实施的挂枝屏障，在冬季有效防风固沙、降低园地风蚀，同时形成壮观的冬季景致。翌年春季，枝条经规范化处理，实现资源化利用，杜绝焚烧污染，逐步构建起以葡萄酒为核心的低碳产业体系。
“防病虫”，强化科学管理。为确保生态与生产安全，在枝条粉碎还田或移除前需全面开展清园工作，统一喷施石硫合剂等，有效降低越冬病虫害基数。同时，严格禁止焚烧枝条，确保绿色处理全过程无污染，推动酿酒葡萄基地向标准化、绿色化、可持续方向发展。
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