2025年12月，全国居民消费价格同比上涨0.8%，环比上涨0.2%。全年CPI与上年持平上涨0.2%。食品烟酒类价格同比上涨0.8%，但其中酒类价格同比下降2.1%，环比下降0.5%。2025年全年，食品烟酒类价格下降0.7%，其中酒类价格下降1.9%，降幅较2024年扩大1.4个百分点，呈现持续下行趋势。酒类价格下跌的核心原因是供需关系变化。随着健康意识提升和年轻一代饮酒习惯改变，市场总体需求减弱，同时无酒精或低酒精饮品等替代选择增多，此趋势具有全球性。其次，中国酒类市场长期存在高端化泡沫，近两年的价格下行是市场持续的“挤泡沫”过程。《2025中国白酒市场中期研究报告》显示，名酒、地方酒与基酒价格指数趋势存在分歧。名酒企业面临库存积压与市场需求波动的双重压力，地方酒则因品牌竞争力不足，在市场份额争夺中陷入被动，不得不通过降价维持生存。当前的价格下行是市场的自我调整，迫使企业从消费端视角更关注产品的真实性价比，行业正从盲目高端化转向务实发展。此外，酒类作为可选消费品，其价格疲软也一定程度上反映了整体消费意愿偏弱和宏观经济面临的压力。酒价下降对消费者而言意味着购买成本降低和购买力相对增加。对酒企和经销商则意味着利润空间被压缩和经营压力增大，这将推动行业洗牌，加速缺乏竞争力企业的淘汰，并促使实力雄厚企业通过创新和转型寻求增长。许多酒企正积极应对，例如开发无酒精饮品、推出更符合年轻人口味的低度白酒和精酿啤酒等新型产品，以及加速数字化转型和拓展国际市场。
国家统计局刚刚发布的最新数据显示：2025年全国居民消费价格与上年持平微涨，食品烟酒仍处于下降通道，酒类价格继续下降，幅度进一步扩大。
2025年12月份，全国居民消费价格同比上涨0.8%。其中，城市上涨0.9%，农村上涨0.6%；食品价格上涨1.1%；消费品价格上涨1.0%，服务价格上涨0.6%。
12月份，全国居民消费价格环比上涨0.2%。其中，城市上涨0.2%，农村上涨0.2%；食品价格上涨0.3%，非食品价格上涨0.1%；消费品价格上涨0.3%，服务价格持平。
2025年全年，全国居民消费价格与上年持平上涨0.2%。
来源：国家统计局
2025年12月，食品烟酒类价格同比上涨0.8%，影响CPI（居民消费价格指数）上涨约0.24个百分点，其中酒类下降2.1个百分点。
来源：国家统计局
12月份，食品烟酒类价格环比上涨0.2%，影响CPI上涨约0.05个百分点，其中酒类下降0.5%。
来源：国家统计局
2025年全年，食品烟酒类价格下降0.7%（2024年为0.1%），其中酒类价格下降1.9%，较2024年下降1.4个百分点，降幅进一步扩大。
综合来看，酒类价格的持续下降反映了消费市场的结构性变化。价格下跌的核心原因是供需关系的变化。随着健康意识的提升和年轻一代（如Z世代）饮酒习惯的改变，市场对酒类的总体需求有所减弱。同时，无酒精或低酒精饮品等替代选择也在增多。值得注意的是，上述趋势并非中国独有，而是全球性的。
其次，长期以来中国酒类市场存在一定的高端化泡沫，部分品牌溢价过高，近两年的价格下行，可以视为市场持续的“挤泡沫”。由中国酒业协会与毕马威共同发布的《2025中国白酒市场中期研究报告》显示，去年上半年名酒、地方酒与基酒的价格指数趋势存在分歧。地方酒整体涨跌幅度小于名酒。相比名酒和地方酒，基酒价格稳健，印证了上游供应链调控的稳定性，名酒企业正面临库存积压与市场需求波动的双重压力，而地方酒则由于品牌竞争力不足，在市场份额的争夺中陷入被动，不得不通过降价来维持生存。另一方面，当前的价格下行是市场的一种自我调整，迫使无论是名酒还是地方酒企业都需从消费端视角更加关注产品的真实性价比，行业正从盲目高端化转向务实的发展模式。
此外，酒类价格的持续下行，也具有宏观经济的背景。酒类作为可选消费品，其价格疲软也一定程度上反映了整体消费意愿偏弱和经济面临的压力。
来源：酒通社
站在酒行业与消费者的角度看待酒降价带来的影响自然有所不同。对消费者来说，直观的好处是购买成本降低，相当于变相增加了购买力，能以更实惠的价格买到酒类产品。
而对酒企和经销商，则意味着利润空间被压缩，面临较大的经营压力。这也将会推动和加速酒类行业的洗牌，让缺乏竞争力的企业被淘汰，而实力雄厚的企业则可能通过创新和转型获得更大市场份额。为应对挑战，许多酒企正积极寻求出路，例如开发无酒精饮品、推出更符合年轻人口味的低度白酒、精酿啤酒等新型产品，以及像贵州茅台一样围绕i茅台App加速数字化转型和拓展国际市场等。
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