葡粹酒库(484)大道至简“仁益源”
发布日期:
2025-12-22 17:36:29
来 源:
中国葡萄酒信息网
作者:
李凌峰
  仁益源·道赤霞珠干红葡萄酒是一款产自宁夏贺兰山东麓金山产区的2020年份干红葡萄酒,由仁益源酒庄生产。该酒采用100%赤霞珠酿造,酒精度为15%vol,零售价998元,并在2025年中国优质葡萄酒挑战赛中荣获品质卓越大奖。根据赛事官方酒评,这款酒香气浓郁纯正,展现出黑浆果、香料、皮草、草药及橡木香等复杂协调的层次;口感饱满圆润,酒体强劲细腻,单宁有力,平衡度佳,结构复杂,余味纯净典型,具备高品质葡萄酒的潜力。酒庄秉持“复杂的事情简单做,简单的事情重复做,重复的事情用心做”的处事法则,与中国哲学“大道至简”的理念相契合。在酿造工艺上,酒庄结合传统与创新,对采摘后的葡萄进行人工精心筛选,随后在温控不锈钢罐中进行发酵以精准保留赤霞珠的果香与风味,最后在法国橡木桶中陈酿12-18个月,赋予酒液复杂的香料、香草气息以及丝滑细腻的单宁质感。庄主王志东表示,这份荣誉不仅是对酒庄的肯定,也是对宁夏贺兰山东麓金山产区的认可,酒庄未来将继续深耕品质,探索创新,致力于酿造更多能够代表中国风土、走向世界舞台的优质葡萄酒,让更多人领略中国葡萄酒的魅力。
  2025中国优质葡萄酒挑战赛”的最高荣誉——“品质卓越大奖”被仁益源酒庄道赤霞珠2020摘得。近年来,随着树龄的增长和团队对风土了解的加深,仁益源酒庄迎来品质爆发期,成为贺兰山东麓冉冉升起的新贵品牌之一。

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仁益源.道赤霞珠干红葡萄酒

生产商:仁益源酒庄

产区:宁夏贺兰山东麓

类型:干红

年份:2020

品种:100%赤霞珠

酒精度:15%vol

零售价:998元

获奖荣誉:2025年中国优质葡萄酒挑战赛品质卓越大奖

CFWC酒评:香气浓郁纯正,黑浆果、香料、皮草、草药及橡木香,香气复杂协调;入口饱满圆润,酒体强劲细腻、单宁强、平衡度好、结构复杂,余味纯净典型,展现出高品质潜力。

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  在仁益源酒庄上下,有一条处事法则,那就是“复杂的事情简单做,简单的事情重复做,重复的事情用心做”,这与中国哲学里的“大道至简”不谋而合。

  在酿造工艺上,仁益源酒庄恪守传统与创新结合的理念。采摘后的葡萄经人工精心筛选,确保每颗果实品质上乘。发酵过程在温控不锈钢罐中进行,精准保留赤霞珠的果香与风味。随后,葡萄酒在法国橡木桶中陈酿 12-18 个月,赋予其复杂的香料、香草气息,以及丝滑细腻的单宁质感。

  这份荣誉不仅属于仁益源酒庄,更是对宁夏贺兰山东麓、金山产区的认可,庄主王志东表示,酒庄将继续深耕品质,不断探索创新,酿造出更多能够代表中国风土、走向世界舞台的优质葡萄酒,让更多人领略到中国葡萄酒的魅力。


本文酒评来自:2025中国优质葡萄酒挑赛;图片由仁益源酒庄提供,中葡网整理。


责任编辑:
李玉梅
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