葡粹酒库（464）怡园深蓝：中国精品葡萄酒的破局之酿
发布日期：
2025-11-24 16:08:25
来 源：
中国葡萄酒信息网
作者：
申延玲
怡园酒庄深蓝干红葡萄酒是一款2021年份的干红葡萄酒，产自宁夏和山西双产区，由68%梅鹿辄、20%赤霞珠、5%品丽珠和7%马瑟兰混酿而成，酒精度为14.5%vol，零售价408元。该酒在2025年Decanter世界葡萄酒大赛中获得铜奖（87分），酒评描述其具有内敛的黑醋栗、覆盆子果香和一丝雪松的清冷气息，单宁强劲但恰到好处。深蓝的葡萄全部采自怡园酒庄在山西和宁夏的自控低产葡萄园，每年因采收条件不同，两大产区的葡萄表现各异，使混酿过程充满挑战与趣味。2021年山西产区因雨水影响，采收时严格筛选并舍弃了约40%的果实，但最终成果仍令人满意；宁夏产区则保持平稳，依据不同地块成熟度从容采收梅鹿辄。该年份酒液经15个月法国橡木桶陈酿，其中20%为新桶，10%在1年桶，70%在2~4年桶，另有一小部分采用自然酵母并在传统水泥容器中完成发酵与陈酿，最终融合成独特风格。
从2004年启程，深蓝以二十年如一日的“高性价比”叩响中国市场——它既是商务宴请中备受推崇的经典，也是市场上一款备受赞誉的品质入门酒。依托山西与宁夏双产区混酿智慧，除了采用传统的赤霞珠、梅鹿辄、品丽珠葡萄外，在混调上还增加了西拉、马瑟兰两个葡萄品种。深蓝在变与不变之间沉淀出独特的“深蓝风”。它用稳定见证时间，也用创新回应风土，成就中国葡萄酒市场中罕有的长期主义样本。
怡园酒庄深蓝干红葡萄酒
生产商：怡园酒庄
产区：宁夏、山西
类型：干红葡萄酒
年份：2021
品种：68%梅鹿辄，20%赤霞珠，5%品丽珠，7%马瑟兰
酒精度：14.5%vol
零售价：408元
获奖荣誉：2025年Decanter世界葡萄酒大赛铜奖（87分）
Decanter酒评：内敛的黑醋栗、覆盆子果香挟着一丝雪松的清冷，单宁强劲但恰到好处。
深蓝是源自山西与宁夏双产区的经典混酿，其葡萄全部采自怡园酒庄在这两处自控的低产葡萄园。由于每年采收条件不同，两大产区的葡萄表现也各有差异，使得混酿过程既充满挑战又饶富趣味。2021年对山西怡园酒庄而言颇为艰难，采收期间因雨水影响，不得不严格筛选并舍弃约40%的果实。尽管如此，最终成果仍令人满意。相比之下，宁夏产区则保持了一贯的平稳，得以依据不同地块的成熟度从容采收梅鹿辄。
2021年份深蓝经15个月法国橡木桶陈酿，其中20%为新桶，10%酒液在1年的橡木桶，70%的酒液在2~4年的橡木桶。另有一小部分酒液采用自然酵母，并在传统水泥容器中完成发酵与陈酿，最终融合成独特的风格。
本文酒评来自：DecanterChina.com，未经许可，请勿转发。图片由怡园酒庄提供，中葡网整理。
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