ProWine Shanghai 2025

稳中向新，聚势赋能，以趋势为答案

·630家展商共聚，结构调整中展现稳健增长，白葡萄酒成市场焦点

·中国酒庄规模创纪录，多元风土展现产业活力    

·主题专区、创意体验、餐饮联动，多维升级引领行业市场

630家展商共聚，结构调整中展现稳健增长，白葡萄酒成市场焦点

        本届 ProWine Shanghai 汇聚了来自 29个国家和地区的约630家展商，其中国际展商占比超过75%，体现出展会的卓越国际吸引力。同时迎来了21,590位专业观众，买家构成日益多元化，跨区域参与度的显著增强。官方数据显示，非上海本地注册观众占比达51.2%，进一步印证了ProWine Shanghai的全国辐射能力与平台价值。

        从观众结构来看，多个趋势值得关注：除传统进口商与经销商外，来自酒店、传统餐饮及新兴Bistro等细分渠道的专业观众比例持续提升，反映出消费终端的细分化与多元化发展。同时，随着渠道革新，从事电商与即时零售的专业观众明显增多，成为本届展会的重要参与群体。

        值得关注的是，ProWine Shanghai通过举办全国近百场城市推介会，有效拓展了区域市场的覆盖广度。今年三四线城市买家注册比例进一步提升，展现出展会在连接多层次市场需求、促进行业整体资源整合的独特优势。

ProWein 全球项目总监Frank Schindler表示：

        “ProWine Shanghai在全球行业转型期展现出的产业凝聚力令人印象深刻。当前葡萄酒与烈酒行业正面临三重挑战：消费习惯变革、成本压力持续、供需结构性失衡，这要求全行业参与者必须以战略眼光重塑业务模式。ProWine Shanghai最显著的价值在于构建高效对接平台——助力生产商精准触达目标市场，为采购商筛选优质对口资源。本届展会参展商数量保持稳定，且吸引了全国范围内专业买家的踊跃参与，这不仅印证了中国市场的内生韧性，更体现了行业对这一标杆平台的高度认可。”

英富曼会展集团亚太区副总裁 Ian Roberts 也表示：

        “我们正清晰地看到行业边界在不断拓宽与融合。今年，来自FHC的精品餐饮、高端零售及食品进口商群体踊跃参与，与行业注入新的活力。这充分印证，将‘美酒+美食’一体化平台的独特战略，不仅回应了市场对效率与创新的需求，也为整个大食品与饮料赛道开启新的增长视野。”

       本届ProWine Shanghai共迎来26个国家和地区展团及葡萄酒产区的积极参与。其中阿根廷、奥地利、澳大利亚、新西兰、巴西、德国、法国、格鲁吉亚、美国、南非、葡萄牙、日本、塞尔维亚、斯洛文尼亚、西班牙、意大利、中国等葡萄酒生产国均以官方或行业组织形式参展，展现出对中国市场的持续关注与信任。这一国际化格局不仅凸显了 ProWine Shanghai 在全球酒类贸易领域的专业影响力，也体现了其作为连接全球葡萄酒与烈酒行业的重要平台价值。

        当前，全球及中国的葡萄酒市场正处在一个深度调整与结构性变革并行的关键时期。尽管整体市场面临压力，但新的消费趋势与创新方向正在显现，行业正在从“量的扩张”转向“质的提升”。在此背景下，白葡萄酒品类表现突出，尤其是雷司令和长相思等代表性品种，凭借其清爽口感与高度的搭配适应性，逐渐赢得年轻消费者与专业买家的青睐，也正在改变中国市场长期以来以红葡萄酒为主的消费结构，成为当前市场中最具活力的品类之一。

        尽管整体行业仍处于调整期，但 ProWine Shanghai 2025 依然展现出坚实的行业信心与活力。今年，德国葡萄酒及新西兰葡萄酒展团双双实现历史性突破，在展位面积与参展商数量上创下新高，成为本届展会最受关注的亮点之一。

        德国共有57家展商参展，其中包括51家集结于德国国家展团。规模为历届之最。这不仅彰显了德国葡萄酒行业对中国市场的长期承诺，也体现出以雷司令为核心品类在中国市场持续上升的人气与认可度。

        新西兰葡萄酒展团同样表现亮眼，本届参展面积较2024年得到显著拓展，实现了规模的跃升。来自马尔堡与中奥塔哥等核心产区的多家精品酒庄，全面展示新西兰葡萄酒的高端品质、多样性以及纯净风采。新西兰葡萄酒已经连续多个统计周期保持强势增长，展现出强劲的市场竞争力。新西兰葡萄种植与葡萄酒酿造协会（New Zealand Winegrowers）品牌总经理Charlotte Read女士表示："我们将参与ProWine Shanghai视为中国市场战略布局的关键一环。当前中国葡萄酒爱好者对清新风格的新西兰葡萄酒的喜爱与日俱增，使我们的产品在中国市场正迎来激动人心的增长阶段。ProWine Shanghai为我们对接行业买家与消费者提供了高效、专业且具影响力的平台。众多新西兰酒庄通过这一展会持续深化市场参与，这充分体现了我们对中国葡萄酒市场未来发展的信心。"

中国酒庄规模创纪录，多元风土展现产业活力

        ProWine Shanghai 始终致力于见证并传播“中国葡萄酒的故事”。今年，中国酒庄参展企业数量达到历史最高的93家，生动诠释了“百花齐放”的盛景——这不仅是一个数字的突破，更是中国葡萄酒产业活力的象征。

       其中，宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管理委员会首次统筹组织该产区各子产区联合参展，彰显产区协同发展的新气象。与此同时，新疆产区、山东烟台产区以及代表年轻创新力量的YGCW展团也悉数登场。值得一提的是，来自西藏的达美拥酒庄携珍稀佳酿首次亮相ProWine Shanghai，共同展现中国葡萄酒产业多样化的风土。

        展会现场由资深葡萄酒营销人郭明浩携手来自香格里拉高原产区的六位杰出庄主与酿酒师，共同带来了ProWine Shanghai开办以来的首次香格里拉高原产区大师班，深度解读了这片产区所蕴藏的独特风土密码，呈现出香格里拉葡萄酒的纯净、醇厚与神秘魅力。

        新疆葡萄酒协会会长苏斌表示：“中国葡萄酒产业历经数年发展，品质实现跨越式提升，各产区风格渐成体系，国际影响力与日俱增。作为国家葡萄酒产业的重要战略产区，新疆凭借得天独厚的光热资源和纯净生态环境，已形成4+2产区，当前，我们正着力推动新疆葡萄酒产业提质升级：强化科技支撑，优化品种布局；深化“葡萄酒+文旅”融合发展，培育特色酒庄集群；构建品牌体系。”

        另外一场备受瞩目的大师班由李德美教授和贺兰晴雪酒庄联合创始人兼首席酿酒师张静联袂呈现，“贺兰长风 共鉴晴雪——贺兰晴雪酒庄廿载作品鉴”大师班，现场品鉴了酒庄跨越二十年的代表佳酿。这不仅是一场风土与时间的品鉴，更是一次对中国葡萄酒二十年砥砺奋进之路的深度回顾与展望，旨在与行业同仁共鉴中国葡萄酒的卓越品质与无限潜力。值得一提的是，ProWine Shanghai 2025邀请到了五位葡萄酒大师（MW）联袂登场，分别领衔多场主题大师班。这一阵容将为专业观众带来多元化的深度解析，充分彰显了ProWine Shanghai 2025的专业深度与行业影响力。

        李德美教授表示：“中国葡萄酒市场正处在一个关键的转型期。从全球视角看，它已从一个潜力巨大的新兴市场，逐渐演变为一个更具深度与多样性的成熟赛场。消费者的认知不再停留在品牌与价格，而是开始探寻风土、年份与酿造理念，这是市场健康发展的基石。我们欣喜地看到，从宁夏到山东，从新疆到云南，各地都发展出了独特的风土面貌，是产业可持续发展的根本动力，而这些蓬勃发展的产区与多元品类，齐聚于ProWine的舞台，集中展示中国葡萄酒的崭新面貌。”

主题专区、创意体验、餐饮联动，多维升级引领行业

        面对不断迭代的消费需求，ProWine Shanghai以更加前瞻的视角布局市场。通过开设三大主题专区，Champagne & Sparkling Zone 香槟与起泡酒专区、ProWine Zero Bar、ProWine Bar（聚焦烈酒多样性的主题专区）。实现了从“广度展示”到“深度赋能”的战略升级。三大专区各自聚焦细分品类与目标渠道，旨在为细分领域提供专业解决方案，不仅帮助参展商与专业观众实现高效对接，也为新兴品类的专业化推广与市场培育创造了更多机遇。

        为进一步提升观展体验，ProWine Shanghai创新打造ProWine纪念品中心，将文化与创意紧密融合。趣味盲盒和ProWine精美周边不仅契合当下年轻潮流，也以更轻松趣味的方式丰富了专业观众的参观体现，让展会现场更具活力与温度。

        突破展馆物理边界，本届ProWine Shanghai通过 ProWine in the city项目主动走进城市核心的餐饮圈，与餐厅、酒吧等终端业态深度联动。这一举措不仅将展会影响力延伸至日常消费场景，更体现了我们与行业伙伴共同成长、共同探索、共同进步的长期承诺。

        一位来自吉林省丰园供应链管理有限公司的专业采购人士马秀慧对本届ProWine Shanghai展会给予了高度评价。她表示，“此次参展体验远超预期，大师班的课程设置极具深度，展会汇聚了全球产区的酒庄与品牌，呈现出高度的专业性与国际化水准，这种一站式、高效率的交流平台，极大地方便了我们与产业链各环节的对接，也为后续合作奠定了坚实基础，值得每一位行业人士亲身体验。”

        展望未来，ProWine Shanghai 将继续发挥其国际平台优势，助力行业在交流与合作中实现可持续发展与创新突破。随着葡萄酒与烈酒品牌建设意识的不断增强，以及市场需求的持续多样化，葡萄酒与烈酒行业正迈向更聚焦、更成熟的新阶段。ProWine Shanghai期待与各方携手，共同推动中国葡萄酒与烈酒市场的高质量发展。

        ProWine Shanghai 2026 将于 2026 年 11 月 10 日至 12 日再次回归上海新国际博览中心，续写行业新篇。与此同时，ProWein也将于 2026 年 3 月 15日至 17 日在德国杜塞尔多夫盛大举办。期待与您再度相聚，共襄盛举！

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