2025年9月15日，在位于西藏芒康纳西基地（地理位置98°60′E，29°03′N，海拔约2500米）的葡萄园中，对霞多丽和威代尔品种进行了手工采收。该葡萄园建于2013年，2025年生长季整体气候表现为气温偏低、降水偏多，萌芽期较往年略有推迟，但成熟期昼夜温差大、光照充足，为葡萄糖酸平衡提供了有利条件，果实成熟度良好且健康。采收决策基于两方面因素：一是天气预测显示9月中旬以晴间多云为主，气温稳定，无极端天气，适宜采收；二是果实糖度、酸度及风味物质监测确认9月15日为最佳采收期。2025年被评价为一个清新优雅而非浓郁强壮的年份，葡萄酒预计呈现四大特点：酸度明亮、结构感强；酒精度适中；香气细腻（霞多丽具柑橘、白花与矿物气息，威代尔花果香更丰富）；良好的酸度与平衡感赋予一定陈年潜力，尤其单一园酒款。总体而言，该年份属中等偏上，虽萌芽推迟，但生长季气候有利，采收葡萄质量满意，有望酿出酸度明亮、香气细腻、平衡感佳的葡萄酒。西藏盐井产区独特的高海拔、强光照、大温差及干热河谷风土，将持续为葡萄酒注入高原特色与辨识度，随着酒庄对风土理解的深化和酿酒技术的提升，产品有望在国内外市场获得更多认可。
达美拥霞多丽地块位于芒康县纳西民族乡，地处澜沧江流域干热河谷地带，属于高原温带半湿润季风气候区，干湿季分明。光照充足，昼夜温差大，益于葡萄积累糖分且保持酸度，也助于风味物质的浓缩，形成霞多丽葡萄独特的香气与风味平衡。此外，此地夏季无极端高温，葡萄生长的物候期长，有利于霞多丽保持清新酸度和细腻香气。加之河谷地形自然通风，降低霜冻和霉菌灾害风险，为葡萄生长提供稳定的环境保障。
时间：2025.9.15
地点：纳西基地
品种：霞多丽、威代尔
方式：手工采摘
位置：98°60′E，29°03′N
海拔：2500米左右
建园年份：2013年
2025年葡萄生长季呈气温偏低、降水偏多的特点。尽管萌芽期较往年略有推迟，但生长季整体气候条件对霞多丽和威代尔品种的成熟提供了昼夜温差大、光照充足的有利环境，保证糖分积累与酸度保持平衡。葡萄果实表现出良好的成熟度与健康状态。
采收决策基于以下因素：
·天气预测：9月中旬天气以晴间多云为主，气温稳定，无极端天气预警，适合组织采收作业。
·果实成熟度：通过对果实糖度、酸度和风味物质的定期检测，确定9月15日为最佳采收期。
2025年是一个清新优雅的年份，而非浓郁强壮的年份。葡萄酒将呈现以下特点：
·酸度明亮：生长季特别是成熟期，较大的昼夜温差有利于葡萄保持良好的酸度，使葡萄酒结构感更强。
·酒精度适中：虽然果实糖分积累良好，但由于成熟期气温较为温和，不会形成过高的酒精度。
·香气细腻：霞多丽葡萄酒拟呈现出柑橘类水果、白色花朵和矿物质的香气，威代尔则可能表现出更加丰富的花果香。
·陈年潜力：良好的酸度结构和平衡感为葡萄酒提供了一定的陈年潜力，特别是一些精心酿造的单一园作品。
2025年对于西藏芒康纳西基地来说是中等偏上的年份。虽萌芽期略有推迟，但生长季的整体气候条件对葡萄品质形成有利。9月15日手工采收的霞多丽和威代尔葡萄质量令人满意，预计能酿造出酸度明亮、香气细腻、平衡感良好的葡萄酒。
西藏盐井产区独特的风土条件（高海拔、强光照、大温差和干热河谷气候）将继续为葡萄酒赋予独特的高原特色和辨识度。随着酒庄对风土理解的深入和酿酒技术的不断提升，有望在国内外市场获得更多的认可和关注。
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